اللحوم والدواجن

يشهد سوق البيض العالمي اتجاهات متباينة، حيث تواجه أوروبا تحديات في الإمداد بسبب تفشي إنفلونزا الطيور ومرض نيوكاسل، بينما يشهد السوق الأمريكي وفرة في المعروض وتراجعًا في الأسعار.

أدى تعطيل مضيق هرمز إلى إعادة تشكيل تجارة الدواجن العالمية، مما أثر على الصادرات من البرازيل وتايلاند إلى الشرق الأوسط. يشير موسم عيد الفصح وبداية موسم الشواء إلى ضغوط محتملة على الأسعار في الأسواق الأوروبية.

تستمر المؤشرات الرائدة في إظهار علامات إيجابية فيما يتعلق بتوسع صناعة الدجاج اللاحم، حيث كشف أحدث تقرير لمكتب الإحصاءات الزراعية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية عن وضع 194.9 مليون كتكوت في الولايات المتحدة، بزيادة قدرها 2.0٪ عن الأسبوع نفسه من العام الماضي.

كشفت بيانات التجارة الصادرة في وقت سابق اليوم عن ارتفاع قياسي في واردات لحوم البقر الأمريكية، مما يشير إلى تأثيرات كبيرة على السوق.

مع صدور تقديرات التجارة لشهر ديسمبر في وقت سابق من هذا الأسبوع، تدعم بيانات التجارة وتقديرات إمدادات المفرخات وجهة نظر أكثر قوة لمشهد العرض المحلي، في حين أن وضع المخزون لا يزال ضيقًا.

تستمر أوروبا والولايات المتحدة في التحرك في اتجاهين متعاكسين في سوق البيض. في أوروبا، العرض محدود والطلب قوي والأسعار في مستويات قياسية، بينما في الولايات المتحدة، السوق في تراجع والمخزونات في ازدياد.

شهد سوق الدواجن ارتفاعًا قصير الأجل في الأسعار خلال شهر فبراير. ومع ذلك، لا يزال السوق الأوروبي يواجه اتجاهًا هبوطيًا.

حتى مع انخفاض الذبح بشكل حاد، فإن أسعار لحوم البقر بالجملة تتعثر، حيث تكافح منتجات الاختيار للحفاظ على موقعها في منتصف نطاق 360 دولارًا. من الواضح أن قوى جانب الطلب قد تراجعت مقارنة بأواخر عام 2025.

تعكس أرقام صادرات عام 2025 ندرة لحوم الدواجن في أوروبا. فقد تراجعت الواردات، بينما انخفضت الصادرات بشكل طفيف. ويعزى ذلك بشكل رئيسي إلى المشاكل في بولندا، الدولة المصدرة الرئيسية.