الألبان

في أحدث مزاد GDT، ارتفع مؤشر الأسعار الإجمالي بنسبة +5.7% ليصل إلى متوسط سعر فائز قدره 4,301 دولار أمريكي للطن، مما يؤكد النبرة الإيجابية التي سبقت الحدث. أظهرت النتائج توقعات بارتفاع واسع النطاق، مع تجاوز العديد من السلع إرشادات العقود الآجلة.

يشهد سوق الأجبان ارتفاعًا تدريجيًا في الأسعار مع تجاوز الطلب للعرض، خاصة في أوروبا. يتسبب ذلك في تغيير سلوك المشترين الذين يسعون لتأمين احتياجاتهم المستقبلية.

شهدت أسواق الماشية/لحوم البقر مؤخرًا الكثير من "الدراما"، مما يجعل إضافة طبقات جديدة من الفوضى، بما في ذلك احتمال كبير لإضراب في منشأة معالجة رئيسية، لن تزيد الوضع إلا غموضًا. أسعار لحوم البقر بالجملة في ارتفاع في الوقت الحالي.

يستمر سوق بروتين مصل اللبن في التضييق بوتيرة تجعل المشترين يتدافعون. تتحرك العروض صعودًا، وتتبعها العطاءات، وتجف الكميات بسرعة كافية لجعل معظم المفاوضات تدور حول الكميات وليس التسعير.

أسعار النفط المرتفعة أشعلت من جديد أسواق مسحوق الحليب العالمية هذا الأسبوع، ودفعت مسحوق الحليب المجفف منزوع الدسم إلى مستوى مذهل بلغ 1.765 دولارًا للرطل في نهاية يوم الخميس. شهدت أسعار الزبدة والجبن انخفاضًا بعد الارتفاع الذي شهدته الأسبوع الماضي.

بدأ إنتاج الحليب في الولايات المتحدة في الولايات الـ 24 المختارة العام بقوة، مدعوماً بتوسع القطيع وارتفاع الغلة، على الرغم من تباطؤه مقارنة بشهر ديسمبر. وفي الوقت نفسه، تثير مخزونات الإحلال المحدودة والاعتماد المتزايد على التوسع في القطيع تساؤلات حول الاستدامة طويلة الأجل لنمو الإنتاج.

تحافظ شركة FrieslanMZ Valley Marketsmpina على سعر الضمان لشهر مارس دون تغيير عند 39 يورو لكل 100 كيلو. كما لم تنفذ شركة DOC Kaas أي تخفيضات أخرى غير متوقعة لشهر فبراير. فهل تم تحديد قاع لسعر الحليب أم أن ذلك سابق لأوانه؟

تعافت مؤشرات مسحوق الحليب المجفف في الاتحاد الأوروبي بشكل مطرد في بداية عام 2026، مدعومة بأسعار تنافسية وتقلبات أقل مقارنة بالمصدرين الرئيسيين الآخرين، على الرغم من أن الأسعار لا تزال أقل من مستويات العام السابق. توسع الإنتاج بوتيرة أسرع من إمدادات الحليب في البلدان المنتجة الرئيسية،...

شهد ديسمبر 2025 نتائج تصدير قوية بشكل عام مقارنة بالشهر نفسه من عام 2024، على الرغم من الانخفاضات في عدة فئات. انخفضت صادرات مركزات البروتين/خلطات الألبان بنسبة 7.70٪، وانخفض بروتين مصل اللبن <80 بنسبة 30.79٪...

مدعومة بالنتائج الإيجابية لمزاد GDT Event 398، وعلى الرغم من تسجيل مجموعات الألبان أرقامًا قياسية عالميًا، تحركت أسواق العقود الآجلة للألبان في الغالب نحو الارتفاع خلال الأسبوع الماضي. في CME، ارتفعت معظم العقود، باستثناء Whey C1–C3 و Cheese C1 و Milk Class III C1، التي انخفضت.