الألبان

بعد تصحيح ملحوظ في الأسعار، استقرت مؤشرات MZ Valley Markets لجبن الشيدر، لكن الانتعاش لا يزال هشًا وغير متساوٍ مقارنة بأنواع الجبن الأخرى. تحت السطح، لا تزال وفرة الحليب القوية والتوسع في الإنتاج في أيرلندا والمملكة المتحدة وأوروبا الشرقية تثقل كاهل السوق...

تشهد سوق الألبان السائلة تحركات متواضعة في الأسعار هذا الأسبوع للحليب الخام والحليب منزوع الدسم. في الوقت نفسه، تنخفض بشكل حاد معايير أسواق وادي إم زد للمنتجات نصف المصنعة، مثل مركز الحليب منزوع الدسم ومركز مصل اللبن.

سوق الزبدة متقلب للغاية هذا الأسبوع. تتحرك معايير أسواق وادي MZ للزبدة صعودًا، لكن الأسعار ترتفع وتنخفض في نفس الوقت. هناك اهتمام بالشراء لأن معنويات السوق تتحسن.

أظهرت معايير مسحوق الحليب في أسواق وادي إم زد نتائج متباينة في الأسبوع السابع (12 فبراير). تحولت أسعار الحليب المجفف المستخدم في الأغذية من معنويات إيجابية للغاية في الأسبوع الماضي إلى تصحيح سريع للأسعار، مما أدى إلى انخفاض عام. وفي الوقت نفسه، أبلغت المعايير المتبقية عن...

شهد سوق الجبن استمرارًا للزخم الإيجابي في الأسبوع السابع (12 فبراير)، مع ارتفاع معظم معايير أسواق وادي إم زد للجبن مقارنة بالأسبوع السابق، باستثناء إيمنتال وكاغلياتا. قادت جبنة غودا وموزاريلا معظم الزيادة، مما يعكس...

أنهت أستراليا العام بتحسن طفيف في مجموع إنتاج الحليب، على الرغم من استمرار الضغوط على اتجاهات الإنتاج الأوسع نطاقًا. سجل شهر ديسمبر أول نمو سنوي منذ أبريل، مما وفر بعض الراحة بعد عدة أشهر من الانكماش.

أظهرت صادرات الألبان الكندية زخمًا إيجابيًا حتى شهر نوفمبر من العام الجاري، بزيادة قدرها 2.54٪، أي ما يعادل حوالي 20 مليون كيلو في مكافئ الحليب السائل. على الرغم من هذا النمو الإجمالي، سجلت العديد من فئات المنتجات انخفاضات على مدار الفترة.

مدفوعة بالنتائج الإيجابية لمزاد GDT Event 397، ارتفعت أسعار العقود الآجلة للألبان في الغالب خلال الأسبوع الماضي. في CME، أظهرت العقود الآجلة حركة صعودية في الغالب، باستثناء Whey C1، الذي ظل دون تغيير، و C4 و C6، اللذين انخفضا.

يا له من أسبوع، خاصة لأولئك النشطين في كل من البيتكوين ومساحيق الحليب.