الأرشيف: Analysis

واصل سوق الجبن مساره الإيجابي بشكل عام في الأسبوع الثامن (19 فبراير)، مدفوعًا في المقام الأول بزيادات في الجبن المغلف، Frau Antje، ومعايير الموزاريلا. في غضون ذلك، ظل مجمع الشيدر مستقرًا في الغالب، إلى جانب Maasdam.

سجل حدث GDT رقم 398 زيادة قوية بلغت 3.6٪. وعلى الرغم من الإشارات المختلطة للسوق قبل المزاد، إلا أن هذا الحدث حول المشاعر إلى الاتجاه الصعودي.

أظهر إنتاج الحليب في فرنسا وألمانيا وإيطاليا وبولندا نموًا ملحوظًا في ديسمبر، حيث سجلت جميع البلدان الأربعة بعضًا من أقوى معدلات النمو الشهرية لهذا العام. وعلى الرغم من الانخفاضات في وقت سابق من العام في بعض البلدان، إلا أن الإنتاج الأقوى في الربع الأخير دعم النمو السنوي.