منتجات الألبان

قد يقدم اقتراح جديد لمزارعي الألبان الأيرلنديين الذين يواجهون ضغوطًا متزايدة من حدود النيتروجين الصارمة طريقة جديدة لإدارة المغذيات وتقليل التكاليف، وفقًا لـ Teagasc.

تشير توقعات مجلس تنمية الزراعة والبستنة في المملكة المتحدة (AHDB) لسوق الألبان إلى سيناريو معقد في عام 2026. في حين استقرت أسعار السلع، من المتوقع أن تنمو منتجات الألبان ذات القيمة المضافة. لا تزال أسعار الحليب عند المزرعة تحت الضغط، ومن المتوقع أن يستقر الإنتاج.

في عام 2025، شهد الطلب الصيني على منتجات الألبان المستوردة نموًا كبيرًا، حيث زادت القيمة الإجمالية بنسبة 13% وارتفعت الكميات بنسبة 2%. وقد نتج هذا الارتفاع في المقام الأول عن ارتفاع الأسعار.

ملخص: إنتاج الحليب القياسي يخفي ضغوطًا على القطيع الأساسية. يصل إنتاج الحليب في الولايات المتحدة إلى مستويات قياسية، لكن هذه الكميات تعكس قرارات إدارة القطيع قصيرة الأجل بدلاً من التوسع الدائم.

وفقًا لأحدث تحليل صادر عن مجلس تنمية الزراعة والبستنة (AHDB) في المملكة المتحدة، فإن أسعار السلع الأساسية للألبان المتدهورة "قد تكون بلغت القاع". يشير التقرير إلى "تحركات إيجابية" في أسواق الجملة لمسحوق الحليب منزوع الدسم وجبن الشيدر في أوائل عام 2026، مما يشير إلى انتعاش محتمل.

تواجه سوق الألبان الأوروبية تحديات كبيرة مع انخفاض أسعار الحليب بشكل حاد، مما دفع المجر إلى المطالبة بالتدخل الفوري للاتحاد الأوروبي. سلط وزير الزراعة المجري إستفان ناجي الضوء على التأثير الشديد على منتجي الألبان.

في ريواتشا، ارتفع سعر الجبن بشكل كبير مع انخفاض إنتاج الحليب خلال فصل الصيف. يؤثر هذا الوضع على كل من التجار والمستهلكين.

وافقت دائرة صحة الحيوان الوطنية في كوستاريكا (Senasa) على 43 مصنع ألبان أمريكي لتصدير منتجات الألبان إلى كوستاريكا. وقد أثار هذا القرار، الذي اتخذ في أقل من ثمانية أشهر، مخاوف قطاع الألبان المحلي.

بعد انخفاض في سبتمبر، عادت صادرات الألبان الأمريكية إلى النمو في أكتوبر، حيث ارتفع حجم مكافئ المواد الصلبة للحليب بنسبة 7٪ مقارنة بالعام السابق. شهد الموردون الأمريكيون نموًا عبر معظم فئات المنتجات الرئيسية.

أعلنت جمعية المنظمات التعاونية الأيرلندية (ICOS) أن صناعة الألبان الأيرلندية "تدخل فترة انتقالية مُدارة".