الألبان

سجل حدث GDT رقم 398 زيادة قوية بلغت 3.6٪. وعلى الرغم من الإشارات المختلطة للسوق قبل المزاد، إلا أن هذا الحدث حول المشاعر إلى الاتجاه الصعودي.

أظهر إنتاج الحليب في فرنسا وألمانيا وإيطاليا وبولندا نموًا ملحوظًا في ديسمبر، حيث سجلت جميع البلدان الأربعة بعضًا من أقوى معدلات النمو الشهرية لهذا العام. وعلى الرغم من الانخفاضات في وقت سابق من العام في بعض البلدان، إلا أن الإنتاج الأقوى في الربع الأخير دعم النمو السنوي.

تحولت معنويات السوق إلى الهبوطية منذ حدث Global Dairy Trade (GDT) السابق، وهو أمر غير مفاجئ نظرًا للزيادة الحالية في إنتاج الحليب العالمي. قد يوفر الحدث 398 مزيدًا من التوجيهات، على الرغم من أن أسواق العقود الآجلة الدولية سجلت في الغالب انخفاضات...

في ديسمبر 2025، زادت صادرات الألبان الإجمالية في الاتحاد الأوروبي بشكل كبير، بزيادة قدرها 16.32٪، أي ما يعادل حوالي 406 مليون كيلو من مكافئ الحليب السائل. وهذا يمثل نموًا قويًا على أساس سنوي في إجمالي أحجام الصادرات.

شهد حدث نبض 100، وهو المزاد التاسع عشر لموسم 2025/2026، طرح زبدة غير مملحة، وAMF Regular، وAMF Premium بكميات كبيرة. بالمقارنة مع حدث النبض السابق، ارتفع WMP Regular من نيوزيلندا بنسبة 5.56٪ وانخفض...

بعد تصحيح ملحوظ في الأسعار، استقرت مؤشرات MZ Valley Markets لجبن الشيدر، لكن الانتعاش لا يزال هشًا وغير متساوٍ مقارنة بأنواع الجبن الأخرى. تحت السطح، لا تزال وفرة الحليب القوية والتوسع في الإنتاج في أيرلندا والمملكة المتحدة وأوروبا الشرقية تثقل كاهل السوق...

تشهد سوق الألبان السائلة تحركات متواضعة في الأسعار هذا الأسبوع للحليب الخام والحليب منزوع الدسم. في الوقت نفسه، تنخفض بشكل حاد معايير أسواق وادي إم زد للمنتجات نصف المصنعة، مثل مركز الحليب منزوع الدسم ومركز مصل اللبن.

سوق الزبدة متقلب للغاية هذا الأسبوع. تتحرك معايير أسواق وادي MZ للزبدة صعودًا، لكن الأسعار ترتفع وتنخفض في نفس الوقت. هناك اهتمام بالشراء لأن معنويات السوق تتحسن.

أظهرت معايير مسحوق الحليب في أسواق وادي إم زد نتائج متباينة في الأسبوع السابع (12 فبراير). تحولت أسعار الحليب المجفف المستخدم في الأغذية من معنويات إيجابية للغاية في الأسبوع الماضي إلى تصحيح سريع للأسعار، مما أدى إلى انخفاض عام. وفي الوقت نفسه، أبلغت المعايير المتبقية عن...

شهد سوق الجبن استمرارًا للزخم الإيجابي في الأسبوع السابع (12 فبراير)، مع ارتفاع معظم معايير أسواق وادي إم زد للجبن مقارنة بالأسبوع السابق، باستثناء إيمنتال وكاغلياتا. قادت جبنة غودا وموزاريلا معظم الزيادة، مما يعكس...