منتجات الألبان

سجلت صناعة الألبان في الأرجنتين علامة فارقة حيث تجاوزت صادرات الألبان صادرات اللحوم لأول مرة، مما يسلط الضوء على الأهمية المتزايدة لمنتجات الألبان في التجارة الزراعية للبلاد.

خصصت ميزانية البنجاب 2026-27 مبلغ 15,377 كرور روبية للزراعة والقطاعات المرتبطة بها، مع اتخاذ عدة إجراءات تهدف إلى تعزيز الزراعة والألبان والزراعة المستدامة. يتضمن ذلك تخصيص 100 كرور روبية لضمان أسعار عادلة لشراء الحليب لمزارعي الألبان.

أعلن وزير الداخلية أميت شاه عن خطط لتوسيع التعاونيات الزراعية للألبان في أوديشا، على غرار نموذج غوجارات. وتهدف هذه المبادرة إلى تمكين المرأة الريفية اقتصاديًا وتعزيز سبل العيش المحلية.

شهد سوق الأغذية والمشروبات العضوية في المملكة المتحدة انتعاشًا، حيث كانت الألبان محركًا رئيسيًا. في عام 2025، ارتفعت مبيعات الأغذية والمشروبات العضوية بنسبة 4.2٪، ووصلت إلى 3.9 مليار جنيه إسترليني، مع زيادة حجم الألبان بنسبة 5.3٪.

تجاوزت شركة ليلي مليار يورو في الإيرادات للمرة الأولى، مسجلة زيادة بنسبة 18% في عام 2025، مدفوعة بارتفاع أسعار الحليب العالمية. استثمرت الشركة 8% من إيراداتها في البحث والتطوير وأطلقت أربعة منتجات جديدة.

تعرض Fonterra على مزارعيها سعر حليب ثابتًا قدره 9.60 دولارًا للكيلوغرام الواحد من المادة الصلبة كجزء من خدمات إدارة مخاطر الأسعار للموسم الجديد للحلب.

شهد سوق مزارع الألبان العام الماضي أفضل أداء له في عقد من الزمان، مدفوعًا بعوائد قوية من المزارع وانخفاض أسعار الفائدة وظروف نمو مواتية.

تواجه الهند، أكبر منتج للألبان في العالم، تحديات في تحقيق التوازن بين نمو حجم إنتاج الحليب والطلب على منتجات الألبان ذات القيمة المضافة. كما أن انتشار توزيع الحليب غير المنظم يشكل مخاطر صحية، في حين أن إضفاء الطابع الرسمي على الحليب والمنتجات ذات القيمة المضافة لا يزال منخفضًا.

يدعم قطاع الألبان في الهند، والذي يساهم بما يقرب من ربع إنتاج الحليب العالمي، سبل عيش أكثر من ثمانية كرور مزارع، معظمهم من المنتجين الصغار والهامشيين الذين يعتمدون على الألبان كمصدر موثوق للدخل اليومي.

رفعت جمعية إندور التعاونية للحليب سعر شراء الحليب من 820 روبية إلى 850 روبية لكل كيلوغرام من الدهون، اعتبارًا من 1 مارس. جاء هذا القرار بعد مناقشات مع ممثلي منتجي الحليب في إندور، ماديا براديش.