نُشر فياللحوم والدواجن
الأفلاتوكسين B1 في الدجاج اللاحم: تلف الأمعاء واستراتيجيات التخفيف
الأفلاتوكسين B1 (AFB1) هو أحد السموم الفطرية السائدة التي تسبب السمية في الدجاج اللاحم، حيث تكون الأمعاء هي العضو المستهدف الرئيسي. في هذه المقالة، ندرس كيف يتلف الأفلاتوكسين B1 بنية ووظيفة الأمعاء في الدجاج اللاحم.