منتجات الألبان

أعلنت مجموعة غودريج عن استثمار بقيمة 150 كرور روبية لتوسيع عمليات معالجة الألبان في حيدر أباد، وهي خطوة رئيسية تهدف إلى تعزيز وجودها في قطاع الألبان في جنوب الهند وتلبية الطلب المتزايد على منتجات الألبان ذات القيمة المضافة.

تعمل شركة Ananda Dairy على تطوير استراتيجية النمو الخاصة بها من خلال توسيع محفظة منتجاتها وتوسيع نطاق تواجدها في جميع أنحاء الهند. تهدف الشركة إلى تحقيق مبيعات بقيمة 10000 كرور روبية بحلول عام 2030.

لا يزال إنتاج الحليب القوي هو المحرك الرئيسي لأسواق الحليب، حيث ارتفع إنتاج الفترة من سبتمبر إلى نوفمبر 2025 بنسبة 4 في المائة على أساس سنوي على أساس سائل و 4.9 في المائة على أساس المواد الصلبة للحليب.

يُظهر قطاع السلع الاستهلاكية سريعة الحركة المرتبط بالألبان في الهند مرونة متجددة وزخم نمو، مدعومًا بمزيج من الدعم السياسي، وزيادة طلب المستهلكين، وانتعاش الاستهلاك في المناطق الريفية.

تنظر الهيئة التشريعية في ولاية ويسكونسن في مشروع قانون لتقديم قروض منخفضة الفائدة لمزارعي الألبان الصغار. يهدف مشروع القانون إلى مواجهة اندماج الصناعة ودعم المزارع الصغيرة. وتسعى المزارع الصناعية الكبيرة للحصول على القروض المقترحة.

تعزز فونتيرا إنتاج الحليب العضوي في الجزيرة الجنوبية في نيوزيلندا من خلال تجنيد المزيد من مزارعي الألبان العضوية. تأتي هذه المبادرة قبل إطلاق منشأة ستيرلينغ للمعالجة، والتي تهدف إلى توفير الدعم والعوائد المميزة للمزارعين المشاركين.

أدت مداهمة من قبل إدارة الهجرة والجمارك إلى تقليص القوة العاملة في إحدى عمليات الألبان الأمريكية بأكثر من النصف. تسلط هذه الحادثة الضوء على اعتماد الصناعة على العمالة المهاجرة والمخاطر التشغيلية المتزايدة في إنتاج الحليب.

شهدت شركة تيسكو البريطانية زيادة بنسبة 200% في الطلب على جبنة الكوخ على مدار العامين الماضيين، مما دفعها إلى تعيين موردين جدد وتوسيع نطاق منتجاتها. يرجع الازدهار في الشعبية جزئيًا إلى اتجاه الأطعمة الصحية المدفوع بتطبيق تيك توك.

بقلم DairyNews7x7 • تقوم ثلاث من أكبر شركات الألبان في العالم بسحب وحظر دفعات من حليب الأطفال بعد مخاوف التلوث التي بدأت مع شركة نستله وتوسعت يوم الأربعاء لتشمل المجموعتين الفرنسيتين دانون ولاكتاليس.

يعاني مزارعو الألبان البريطانيون من صعوبات بسبب انخفاض أسعار الحليب بشكل كبير دون تكاليف الإنتاج. يُعزى هذا الانخفاض إلى الإنتاج العالمي المفرط، مع زيادة الإنتاج من الولايات المتحدة وإمدادات ثابتة من نيوزيلندا. غادر ما يقرب من 20٪ من مزارعي الألبان في المملكة المتحدة الصناعة منذ عام 2019 بسبب الضغوط المالية.