لا يزال كل شيء يبدو غير مستقر

على الرغم من اختلاف الآراء في بعض الأحيان في سوق الألبان العالمية، إلا أن هناك قاسمًا مشتركًا: تغيير محتمل جدًا نحو معنويات صعودية في النصف الثاني من عام 2023. ولكن نظرًا لأننا بالكاد في شهر فبراير، وانخفضت معظم الأسعار بالفعل أكثر من التوقعات الأكثر تشاؤمًا، فإن السؤال يبدو في الغالب: ماذا سيحدث حتى الصيف؟

ماذا ينتظرنا؟

دفعت أسواق الألبان الأوروبية أسعار الجبن إلى الانخفاض على مدار أسبوعين متتاليين. ويحاول البائعون بيع أكبر قدر ممكن من منتجاتهم قبل أن تتقادم وتفقد قيمتها.

إلى أين تتجه الأسعار؟

تتأثر السوق الحالية بانخفاض الأسعار بسبب انخفاض الطلب. هذا لا يعني عدم وجود استهلاك على الإطلاق، بل يعني فقط أن على البائعين بذل جهد أكبر للعثور على مشترين لمنتجاتهم.

الأسعار في انخفاض، ولكن إلى أين؟

تشهد السوق الحالية انخفاضًا في الأسعار، مدفوعًا بانخفاض الطلب. يبدو أن الأسعار التنافسية ستجذب بعض الطلب اللازم للحفاظ على المخزونات من الفيضانات.

الأسبوع الثاني: سوق الجبن في دوامة هبوط

يبدو أن سوق الجبن قد وصل إلى حلقة مفرغة من الترقب وانخفاض الأسعار، حيث لا يسعى أحد إلى البدء في الشراء أكثر مما يحتاجون إليه. والأسعار آخذة في الانخفاض منذ الربع الرابع من العام الماضي، ولكن يبدو أنها وجدت وتيرة أسرع هذا الأسبوع.