تشهد أسواق الجبن هدوءًا في الوقت الحالي، مع صعوبة العثور على مشترين أو بائعين نشطين. ومع ذلك، يثير ارتفاع أسعار جبن الجودة تساؤلات حول استدامة هذا المستوى.
على خطر التكرار؛ لقد هز WPC80 جميع أسواق مصل اللبن. بعد الزيادة الكبيرة في الأسعار بسبب عدم التوازن الكبير بين العرض والطلب، بدأت أسعار منتجات مصل اللبن الأخرى في التحرك أيضًا.
مع ارتفاع أسعار السلع الأساسية للألبان بشكل كبير خلال الشهر الماضي، عاد الغموض ليخيم على سوق الألبان. القوى الصاعدة والنازلة واضحة، لكن التوقيت هو التحدي.
في حين أن نتائج مؤشر GDT لجميع المنتجات الأخرى في ارتفاع، اختار جبن الشيدر مساره الخاص. انخفضت الأسعار أكثر في مؤشر GDT، في حين أظهرت أسواق جبن الشيدر في بورصة شيكاغو التجارية (CME) أيضًا إشارات أضعف خلال الأسبوعين الماضيين.
شهد سوق الزبدة في الولايات المتحدة ارتفاعًا كبيرًا في أواخر سبتمبر، مدفوعًا بزيادة كبيرة في الطلب المحلي. في المقابل، شهدت أسعار الجبن انخفاضًا، في حين ارتفعت أسعار مسحوق الحليب.
تكافح شركات النقل للحفاظ على أسعار الشحن، لكن الانهيار الأخير في أسعار آسيا - شمال أوروبا يشير إلى فشل جهودهم. انخفضت أسعار الشحن عبر المحيط الأطلسي بنسبة 40٪ عن عام 2019 بسبب ضعف الطلب.
تحول المزاج العام نحو التفاؤل في جميع المناطق، مدعومًا بارتفاع الأسعار عالميًا، بما في ذلك منصة GDT، حيث زاد الطلب من مناطق الاستيراد الكبرى. بالإضافة إلى ذلك، لا يزال وضع السوائل في أوروبا يسيطر على سوق الألبان الأوروبية، حيث أن بيع السلع الأساسية أقل ربحية من بيع ما يعادلها من السوائل.
شهدت أسعار مصل اللبن ارتفاعًا في الأسابيع الأخيرة، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى ارتفاع أسعار WPC80. وقد أثر هذا الارتفاع على أسعار المنتجات الأخرى في سوق مصل اللبن.