نُشر فيمنتجات الألبان

جيوب الضعف، وآراء مختلفة، والطلب عند أسعار أقل

بعد أسبوع شهد انخفاضًا سريعًا في أسعار العديد من السلع الأساسية للألبان، دخلنا في مياه أكثر هدوءًا في بداية هذا الأسبوع. في حين أننا لا نتوقع أن يكون هذا الأسبوع الهادئ هو نهاية الأسواق الأوروبية الأضعف بعد، فقد أصبح من الواضح أن هناك بعض الطلب وبعض الدعم للمنتجات بأسعار أقل قليلاً.
نُشر فيمنتجات الألبان

لا توجد تغييرات أساسية كبيرة في الأفق

في تحديثنا الأخير عن الجبن في منتصف ديسمبر، طرحنا سؤالاً حول المدة التي ستظل فيها أسواق الجبن ضعيفة. اتضح أن هذا الشعور الضعيف لم يدم سوى أسبوع أو نحو ذلك قبل أن يبدأ انخفاض توافر معظم أنواع الجبن في السوق الأوروبية في دفع الأسعار إلى الارتفاع مرة أخرى.
نُشر فيمنتجات الألبان

التعامل مع انخفاض الطلب

يبدو أن السوق بالنسبة لمصل اللبن يتأثر إما بالطلب المرتفع على البروتينات الأعلى أو الطلب المنخفض على 'البروتينات الأقل'. بالنسبة لمنتجات مثل SWP، ونفاذ مصل اللبن، واللاكتوز، يبدو أن الطلب المنخفض يبقي الأسعار عند مستويات منخفضة تاريخيًا أو متوسطة.