كلما زاد البروتين، كان ذلك أفضل

تشير اتجاهات سلوك المستهلك إلى صورة واضحة، حيث ينمو استهلاك البروتين الإجمالي بسرعة في العالم "الغربي". يقفز المنتجون على عربة التسوق، وبحق، من خلال الزيادة السريعة في إنتاج البروتينات الأعلى، حتى على حساب منتجات مصل اللبن الأخرى.

الكميات تتدفق

مع تحول تركيز العديد من اللاعبين من تخزين الكميات إلى التركيز على ما سيفعلونه على مدار أشهر الصيف، تتباطأ حركة التجارة مرة أخرى. وقد تم تغطية معظم أحجام الربع الثالث في جانبي السوق، مما أدى إلى قليل من الضغط على كل من المصنعين والمعالجين.

التوفر يعيد الأسواق

استعدت سوق مصل اللبن العالمية للعطلة الصيفية. السؤال الرئيسي الآن هو: هل انتهى الجميع بالفعل، أم لا تزال هناك بعض المراكز غير المغطاة في الأشهر المقبلة؟