الألبان

يشهد العالم من حولنا تحركات متسارعة، وبدأت الإجراءات السياسية والعسكرية تؤثر على الأسواق المالية بسرعة أكبر من أي وقت مضى. يشهد سوق الجبن تباطؤًا طفيفًا في الطلب.

نعود إليكم بنظرتنا الأسبوعية على الأسواق الأمريكية بعد تنقلنا الأسبوع الماضي، من شيكاغو إلى فرنسا وأمستردام وكوبنهاغن. لحسن الحظ، رافقنا النقاش حول منتجات الألبان أينما ذهبنا.

نحن في منطقة محايدة، حيث يجد المشترون الأسعار مرتفعة والبائعون غير متحمسين للبيع. خاصة وأن أسعار القشدة ارتفعت مرة أخرى.

يُنظر إلى الطلب عمومًا على أنه أهم عامل لرفع الأسعار إلى مستويات جديدة، وهو ما ينطبق حاليًا على منتجات مثل WPC80 و WPI. بالنسبة لمصل اللبن الحلو واللاكتوز والنفاذية، لسنا في حالة صعود بسبب الطلب على الإطلاق، ولكنهم بالتأكيد يتأثرون بالتقلبات الحالية في الطلب الصيني.

بعد بضعة أسابيع من النشاط المتزايد والاهتمام بحجم الربع الثالث، عدنا الآن إلى سوق مستقر نسبيًا. يطلب البائعون علاوة قبل بيع الربع الثالث، بينما لا يرغب المشترون في دفع علاوة. والنتيجة؟

وصلنا إلى الإصدار 60 بالفعل. تحتفل الولايات المتحدة بشهر الألبان الوطني في يونيو، في محاولة لتعزيز استهلاك الحليب.

مع انتهاء شهر مايو، انتهى أيضًا ذروة استهلاك الحليب في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. هذا لا يعني بالضرورة أن الحليب غير موجود في أي مكان وأن الأسعار يمكن أن ترتفع فقط من هنا، بل يعني بالأحرى أن هناك حاجة إلى القليل من الجهد الإضافي (أو المال) لشراء أي سوائل في صناعة الألبان اليوم.