بسبب الإغلاق الحكومي في الولايات المتحدة، والذي استمر بالفعل [16 يومًا](https://www.whitehouse.gov/government-shutdown-clock/)، فإننا نعمل بدون أي بيانات لدعم ما كنا نتحدث عنه ونشعر به ونسمعه.
وهذا يزيد من عدم اليقين بشأن اتجاه السوق بسبب نقص المعلومات الصلبة التي يمكن الاعتماد عليها، حيث فاتنا تقرير إنتاج المنتجات قبل أسبوعين، ولا يبدو أن تقارير إنتاج الحليب في الأسبوع المقبل ستُنشر كما هي الآن أيضًا. لحسن الحظ، فإن نقص المعلومات وزيادة عدم اليقين لا يمنعان أسواق الألبان من التداول، لكنه بالتأكيد لن يغير المشاعر الأضعف التي تسود الأسواق العالمية اليوم.
على الرغم من أنه يمكننا التحدث عن الطلب قدر ما نريد، إلا أن تحركات الأسعار على المدى القصير تظل مدفوعة بالتأكيد بالعرض، حيث أن الكمية الهائلة من الحليب المتاحة في جميع البلدان المصدرة القياسية تؤدي إلى منافسة شرسة في الأسواق العالمية. من الجيد أن نعرف أن ارتفاع العرض لا يزال يؤدي إلى انخفاض الأسعار، ولكن إلى أي مدى يجب أن تنخفض الأسعار قبل أن يبدأ الطلب في الارتفاع مرة أخرى؟ أم أن الطلب على منتجات الألبان مرن إلى هذا الحد؟ قد نجد إجابة للعديد من الأسئلة في السنوات القادمة، حيث من المؤكد أن هذه الأسعار المنخفضة ستجد طلبًا في مكان ما على الخط.
بالنسبة لأسواق الزبدة والجبن، فإن انخفاض الأسعار الأوروبية يفسح المجال لانخفاض السعر الأمريكي أيضًا. يتطلب إنتاج الحليب والدهون في الحليب القياسي في جميع أنحاء الولايات المتحدة صادرات قياسية، والتي قد تكون معرضة للخطر عندما تدخل أوروبا الملعب مرة أخرى.
صادرات الألبان القادمة من اليسار واليمين والصين؟
ما يجعل سوق اليوم مثيرًا للاهتمام هو ظهور مناطق تصدير جديدة لا تبيع عادة الكثير من دهون الحليب ومساحيق الحليب في السوق العالمية. الأكثر تعليقًا هو الصادرات القياسية من دهون الحليب من الولايات المتحدة، لكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد. تصدر الأرجنتين الكثير من مسحوق الحليب قليل الدسم الرخيص، وترسل أوكرانيا الكثير من الزبدة والجبن إلى أوروبا، في حين أن أكبر مفاجأة تأتي من الشرق الأقصى.
هل تبحث عن مسحوق حليب كامل الدسم رخيص؟ جرب مسحوق الحليب كامل الدسم الصيني! بدلاً من استيراد كميات قياسية من مساحيق الحليب، يقوم الصينيون بتصدير 200% / 33500 طن متري أكثر من مسحوق الحليب كامل الدسم على أساس سنوي من يناير إلى أغسطس حتى تاريخه. في الوقت نفسه، ارتفعت صادرات الزبدة بنسبة 303% / 4200 طن متري على أساس سنوي، وارتفع مسحوق الحليب قليل الدسم بنسبة 743% / 6300 طن متري مقارنة بعام 2024. لوضع الأمور في نصابها الصحيح، أنتجت بلجيكا 32600 طن متري من مسحوق الحليب كامل الدسم في العام الماضي.
نعم، الصادرات تذهب إلى بلدان مختلفة، ولم نعثر بعد على هيكل معين في مسارات التجارة. تناوبت نيجيريا وفنزويلا وبنغلاديش وتايلاند والفلبين وكوريا الشمالية في شراء مسحوق الحليب كامل الدسم الصيني منذ ديسمبر 2024.
إحدى الميزات المقيمة بأقل من قيمتها لبيانات الاستيراد/التصدير لدينا هي معلومات التسعير. عند النظر إلى مستويات الأسعار المقتبسة لمسحوق الحليب كامل الدسم الصيني المصدر، يتضح بشكل متزايد كيف يتمكن الصينيون من العثور على مشترين في جميع أنحاء العالم لمسحوق الحليب كامل الدسم الخاص بهم. إنهم يبيعونه بأقل بكثير من السوق العالمية. يقل سعرهم البالغ 3194 دولارًا أمريكيًا للطن المتري بنسبة 40% عن سعر مسحوق الحليب كامل الدسم المستورد إلى الصين، والذي يتم تداوله بسعر 5042 دولارًا أمريكيًا للطن المتري.
بناءً على السعر المنخفض بشكل ملحوظ للحليب الخام في السوق الصينية، من المؤكد أن الهامش يبدو أفضل بكثير مما هو عليه في العديد من البلدان الأخرى حيث يكون الحليب أكثر تكلفة.
📖 ما قرأناه هذا الأسبوع
> *esmmagazine.com, 16 Oct ‘25*
تخطط نستله لخفض 16000 وظيفة على مستوى العالم حيث يتحرك الرئيس التنفيذي الجديد فيليب نافراتيل لتعزيز حجم المبيعات والكفاءة وسط اضطرابات القيادة المستمرة. وتشمل عمليات التسريح 12000 وظيفة من ذوي الياقات البيضاء و4000 في التصنيع وسلسلة التوريد، كجزء من إعادة هيكلة أوسع لإحياء النمو.
تولى نافراتيل، الذي كان سابقًا رئيسًا لـ Nespresso، منصبه بعد استقالة لوران فريكس ويتبع تغييرات إدارية إضافية، بما في ذلك رحيل رئيس مجلس الإدارة بول بولك المبكر.
على الرغم من الاضطرابات الأخيرة، أعلنت نستله عن ارتفاع بنسبة 1.5% في النمو الداخلي الحقيقي (RIG) في الربع الثالث، بمساعدة ارتفاع المبيعات في القهوة والحلويات. وتعهد نافراتيل بإعطاء الأولوية للنمو القائم على الحجم ورفع هدف نستله لتوفير التكاليف إلى 3 مليارات فرنك سويسري بحلول عام 2027.
وشدد على تجديد التركيز على القدرة التنافسية والمساءلة، مشيرًا إلى أن نستله “تحتاج إلى التغيير بشكل أسرع” لاستعادة حصتها في السوق وعكس أدائها المتدهور في الأسهم.
> *dairynews.today, 14 Oct ‘25*
إن الضغط على هوامش المزارعين لا يسير أبدًا دون قتال: انتقدت جمعية موردي الحليب الأيرلندية (ICMSA) تخفيضات أسعار الحليب من قبل كبار تجار التجزئة مثل Lidl وAldi وTesco وSuperValu، محذرة من أنها ستضغط على هوامش المزارعين مع ترك أرباح تجار التجزئة سليمة.
قال الرئيس دينيس درينان إن المزارعين يواجهون تقلبًا متزايدًا في الدخل حيث تظل تكاليف الإنتاج مرتفعة، مستشهدًا بانخفاض SuperValu إلى 2.35 يورو للحليب سعة 2 لتر كمثال. وحثت ICMSA الحكومة على تعزيز سلطات المنظم الزراعي الغذائي لتحسين شفافية سلسلة التوريد وحذرت من أنه بدون الإصلاح، قد يكافح العديد من المزارعين من أجل البقاء على قيد الحياة.