الأسبوع 26
في الفترة الهادئة الحالية حيث يبدو أن التجار يأخذون بعض الوقت بعيدًا، ولا ينشط المنتجون والمستهلكون بشكل خاص في الأسواق العالمية، فإن القصص التي نسمعها تدور بشكل أساسي حول روايتين مختلفتين قليلًا. فمن الناحية المتفائلة، هناك انخفاض كبير في استهلاك الحليب، ويقوم بعض المشترين بالفعل بتغطية الربع الرابع بالأسعار الحالية، معتقدين أن الأسعار ستبقى على حالها. مع زيادة تكاليف الإنتاج، هناك سبب للاعتقاد بأن أسعار السلع الأساسية ستظل مرتفعة.
ولكن من الناحية المتشائمة، هناك المزيد من القلق بشأن انخفاض الطلب بسبب ارتفاع الأسعار. يذكر بعض اللاعبين بالفعل أن الطلب من قطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية قد انخفض، مما أدى إلى تقليل الطلب في أسواق الجبن العالمية. إن الجمع بين هذا وبين الإنتاج المطرد على مدار الأسابيع القليلة الماضية في جميع مناطق الإنتاج، يبدو أن بعض المخزونات تتراكم. ويتضح ذلك أيضًا من حقيقة أن بعض المشترين يرون جبنًا “أقدم” قادمًا.
النتيجة في الوقت الحالي: سوق هادئ ومستقر للغاية دون اتجاه واضح. مع تركيز الكثير من الأنظار على ما ستفعله الاستهلاك على المدى القصير. نظرتنا طويلة الأجل تميل إلى التشاؤم قليلاً، ولكن هناك حدًا أدنى من اليقين بأن هذا سيحدث في أي وقت قريب.
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح بين 5400 يورو – 5700 يورو/طن متري EXW | 5681 دولارًا أمريكيًا – 5996 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.58 دولارًا أمريكيًا – 2.72 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- إنتاج جبنة شيدر في الولايات المتحدة ثابت، في حين أن الطلب يظهر بعض العلامات الأضعف في كل من الخدمات الغذائية والبيع بالتجزئة
- لا يزال سوق جبنة شيدر الأوروبي ضيقًا بسبب انخفاض المعروض المتاح والقدرة الإنتاجية المحدودة
- لا يبدو أن العديد من المشترين لا يزالون مغطين للربع الثالث والرابع بعد
- لا تزال أسعار التجزئة لجبنة شيدر في جميع أنحاء أوروبا تشهد زيادة كبيرة في الأشهر التالية، مما قد يؤدي إلى خفض الاستهلاك
النظرة المستقبلية
نظرًا لأن السوق الضيق لجبنة شيدر يعتمد في المقام الأول على العرض في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، ولا يوجد ما يشير إلى أن العرض سيتحسن، فإن السوق سيظل ضيقًا في العرض وبالتالي مرتفعًا في السعر.
جبنة إمنتال
- نسمع أن الأسعار تتراوح بين 5600 يورو – 5900 يورو/طن متري EXW | 5891 دولارًا أمريكيًا – 6207 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.68 دولارًا أمريكيًا – 2.82 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- لا يزال الطلب على جبنة إمنتال يفوق العرض المتاح في السوق الأوروبية
- لم يزدد الإنتاج حقًا على مدار الأشهر القليلة الماضية، مما يعني أن السوق ظل ضيقًا في أوروبا
النظرة المستقبلية
لا يزال من الممكن وصف سوق جبنة إمنتال بأنه مستقر وحتى ممل بعض الشيء، على الرغم من أنه يمكن رؤية السحابة الداكنة المتمثلة في انخفاض الطلب من خلال انخفاض الاستهلاك في المسافة. يبدو أننا ننتظر حدوث ذلك قبل أن يتحرك السوق مرة أخرى.
جبنة جودة
- نسمع أن الأسعار تتراوح بين 5100 يورو – 5400 يورو/طن متري EXW | 5365 دولارًا أمريكيًا – 5681 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.43 دولارًا أمريكيًا – 2.58 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- يبدو أن التوفر في جميع أنحاء أوروبا جيد، مع توفر ما يكفي من المنتجات في السوق الفورية في الوقت الحالي
- لا تزال جبنة جودة للربع الثالث والرابع تباع بسعر أعلى مقارنة بالسوق الفورية في أوروبا
- انتظر المشترون لأطول فترة ممكنة، والتي يبدو أنها أتت ثمارها حتى الآن حيث انخفضت الأسعار في السوق الفورية
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن يستمر معظم المشترين في الانتظار لأطول فترة ممكنة، على أمل أن تظل الأسعار تحت الضغط حيث يضطر البائعون إلى البيع. ونظرًا لوجود مخزون كافٍ في الوقت الحالي، فقد تظل الأسعار تحت الضغط في الأسابيع المقبلة. على الرغم من أن أحجام التداول لا تزال منخفضة.
جبنة موزاريلا
- نسمع أن جبنة موزاريلا المسلمة في أوروبا أقدم مما كانت عليه في السابق، مما يشير إلى أن مستويات المخزون آخذة في الازدياد أيضًا
- لا يزال الطلب في جنوب شرق آسيا ثابتًا، ويشتري في الغالب من الولايات المتحدة
- المشترون الأوروبيون غير مغطين للربع الثالث وينتظرون شراء الكميات في السوق الفورية الأرخص
- لا تزال قيمة موزاريلا المرتفعة تحافظ على مستويات الإنتاج مرتفعة في جميع مناطق الإنتاج الرئيسية
النظرة المستقبلية
مع الإنتاج المطرد، وزيادة المخزونات، وبالتالي انخفاض الأسعار في السوق الفورية، يبدو أن السوق قد ينخفض سعره قليلاً. ولكن نظرًا لوجود طلب قليل جدًا، لا يزال يتعين إثبات هذه النظرية من خلال الصفقات الفعلية التي تكون أسعارها أقل.