كشف آخر تحديث تجاري من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA-ERS) يوم الجمعة الماضي عن إجمالي شحنات لحوم الدجاج اللاحم الأمريكية بما يقرب من 604 مليون رطل في نوفمبر. جاء ذلك أعلى بقليل من توقعات LEAP Market Analytics’ (LMA) (601 مليون رطل) وهبط بنسبة 0.2٪ فقط فوق إجمالي العام السابق (602 مليون رطل). لا تزال الشحنات التراكمية (يناير-نوفمبر) لعام 2025 البالغة 6.11 مليار رطل متخلفة بنسبة 1.3٪ عن وتيرة عام 2024، لذلك باستثناء مفاجأة كبيرة في ديسمبر، سينخفض إجمالي الشحنات السنوية للسنة الخامسة على التوالي في عام 2025. ومع ذلك، باستثناء الانخفاض الكبير بنسبة 7.4٪ الذي لوحظ في عام 2024، تميزت جميع السنوات الأخرى بانخفاضات أقل من 1.0٪. LMA ممزقة بصراحة بشأن التوقعات لعام 2026 (وما بعده). بين أصحاب المصلحة في الصناعة الذين يضغطون بشدة من أجل صفقات تجارية جديدة وتوسيع الوصول مع الشركاء الحاليين وكل الأرض التي تنازل عنها الدولار (USD) على مدار العام الماضي مقابل معظم العملات الأجنبية، فإن احتمالات الارتفاع تفوق بالتأكيد أي سيناريوهات سلبية لبرنامج التصدير؛ ومع ذلك، مع موقف المكسيك المنعزل بشكل متزايد تجاه سوق الدجاج اللاحم الأمريكي والمنافسة الشديدة من البرازيل وتايلاند والصين، وبشكل متزايد الاتحاد الأوروبي (بولندا على وجه الخصوص)، لا يوجد حقًا مسار واضح لنمو الصادرات الهائل أيضًا.
تتوقع LMA أن تزيد صادرات لحوم الدجاج اللاحم الأمريكية في حدود 3٪ -4٪ بشكل عام هذا العام، مما سيخفف من نمو العرض المحلي ولكنه لن يعطل هذا الجانب من الدفتر بشكل مفرط. لقد تمت تغطيته مؤخرًا، ولكن إنتاج الدجاج اللاحم الجاهز للطهي (RTC) في الولايات المتحدة زاد بنسبة 2.1٪ بشكل عام في العام الماضي من عام 2024 ليصل إلى 48.0 مليار رطل بالضبط. بعد الجولة الأخيرة من التقارير الشهرية وتحديث مؤشرات العرض الرئيسية، كانت LMA تتوقع نفس الزيادة المئوية (2.1٪) هذا العام؛ ومع ذلك، فقد ذُكر أن التوقعات لأوزان التشطيب بدت متفائلة بعض الشيء في سياق الاتجاهات التاريخية الحديثة، وقد قامت LMA بالفعل بتقييد ذلك ليعكس زيادة بنسبة 0.7٪ في الأوزان بشكل عام هذا العام من عام 2025. هذا التعديل قلل من التوقعات لحجم RTC إلى 48.7 مليار رطل بشكل عام في عام 2026، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 1.5٪ عن إجمالي العام الماضي. الزيادة بهذا الحجم ليست بالضرورة صغيرة ولكنها أقل من المتوسط من الناحية الفنية بناءً على نمو الصناعة على مدى العقد الماضي. بمجرد أن يتم أيضًا أخذ الزيادة المتوقعة في الصادرات في الاعتبار جنبًا إلى جنب مع النمو السكاني (المحتمل)، فإن الزيادة المتوقعة في نصيب الفرد من توافر لحوم الدجاج اللاحم محليًا تبدأ في الظهور بشكل لطيف للغاية.
تم تقليل توقعات الوزن، لكن الزيادات السنوية في عدد الرؤوس لا تتراجع بنفس القدر (أو بالسرعة) التي توقعتها LMA. يمثل 194.7 مليون فرخ دجاج لاحم تم وضعه في المزارع الأسبوع الماضي زيادة بنسبة 1.5٪ عن نفس الأسبوع من العام الماضي، وعلى مدى الأسابيع الستة الماضية، فإن عمليات الوضع (1.17 مليار) تتقدم بنسبة 2.1٪ عن وتيرة العام السابق. بعبارة أخرى، قد نشهد نموًا بنسبة 2.0٪ أو أكثر في حجم RTC هذا العام ما لم يتحقق التباطؤ المتوقع في عدد الرؤوس قريبًا.
بالانتقال إلى تغيير التروس لإلقاء نظرة على الأسواق لفترة وجيزة، تستمر فئات اللحوم الداكنة في الحفاظ على مكانتها من منظور الطلب وتتفوق على النصف الأمامي من الطائر من حيث النسب بناءً على مقارنات مقابل المتوسط الأساسي (1992-2024). الطلب بالجملة والمعدل موسميًا على أرباع الأرجل في منطقة “أعلى من المتوسط” مقارنة بالفترة الأساسية ومن المتوقع أن يظل هناك على الأقل خلال الأرباع القليلة القادمة، مما ينتج عنه عروض أسعار (USDA) في منتصف 0.50 دولار على أساس سائب وطازج هذا الصيف. عانت فئة لحم الفخذ بدون عظم وبدون جلد (b/s) من “عثرة” في جبهة الطلب خلال الربع الرابع (أكتوبر-ديسمبر) ولكنها عادت إلى أرض صلبة مرة أخرى ومستعدة للتفوق على لحم الصدر b/s من حيث النسب هذا العام ومن المحتمل أيضًا في العام المقبل. عادت الأفخاذ بالعظم إلى حالة أكثر توازناً مع لحم الفخذ b/s الذي يتماشى بشكل أفضل مع الميول التاريخية. من المتوقع أن تنتعش جميع هذه القطع من اللحوم الداكنة في عام 2027.