في سوق الكاكاو مع مارتين برون – في انتظار غودو؟

### سوق العقود الآجلة

هناك الكثير مما يحدث، ولكن أيضًا لا يحدث شيء. ينتظر السوق تأكيدًا لمحاصيل جيدة بشكل معقول، ومن ربع إلى ربع ما إذا كان الطلب لا يزال في انخفاض أم أنه وجد بعض الاستقرار، ناهيك عن إمكانية التعافي. يبدو أن الوقت لا يزال مبكرًا لكليهما، حيث لا تزال الزيادات في الأسعار تنتقل إلى المستهلك النهائي على نطاق أوسع، انظر بيانات Nielsen في نهاية هذا التقرير. بشكل عرضي، أرى ذلك في محلات السوبر ماركت المحلية لدي، حيث أقول في كل مرة أنظر فيها إلى شريحة ألواح الشوكولاتة “WTF”: لا يوجد نهاية بعد لارتفاع أسعار ألواح الشوكولاتة المفضلة لعائلتي. كما أنشر بانتظام على LinkedIn، بما في ذلك اليوم، لا يزال المستهلك يواجه تضخمًا مرتفعًا، ولا أرى كيف يمكن لهذا الاتجاه أن ينعكس في ظل الخطط الحكومية في هولندا وفي العديد من دول الاتحاد الأوروبي الأخرى. ضغوط إنفاق المزيد من الأموال على الدفاع، والدعوة بصوت أعلى لزيادة الإنفاق الحكومي (بما في ذلك السندات الأوروبية) وزيادة الضرائب لتمويل كل ذلك تعني تضخمًا أعلى. وهذا يعني أن المستهلكين بحاجة إلى اتخاذ خيارات، بما في ذلك في محلات السوبر ماركت. طلب الشوكولاتة غير حساس نسبيًا للسعر ولكنه ليس في الحالات القصوى (الركود وأسعار الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة والتضخم المرتفع تاريخيًا). في الوقت نفسه، سيستغرق الأمر عدة سنوات حتى تؤدي أسعار الكاكاو المرتفعة إلى زيادة كبيرة في إنتاج الكاكاو، وأكثر من 50٪ من مزارعي الكاكاو، أولئك الموجودون في ساحل العاج وغانا، لا يحصلون على حوافز بنفس القدر الذي يحصل عليه أولئك الموجودون في الأسواق غير المنظمة. بالنسبة لصناعة حلويات الشوكولاتة، فإن هذا الهدوء النسبي نعمة، خاصة عدم الاضطرار إلى التنافس مع الأموال المُدارة. لا ينبغي لهم أن يأخذوا ذلك كأمر مسلم به.

بالمقارنة مع يوم الجمعة 15 أغسطس، انخفضت عقود الكاكاو الآجلة في لندن، على أساس الاستحقاق الثاني في ديسمبر، بمقدار 231 جنيهًا إسترلينيًا أو 4.2٪، وبالمقارنة مع الأسبوعين الماضيين (التقرير الأخير) انخفضت بمقدار 95 جنيهًا إسترلينيًا أو 1.8٪. انخفض الفارق الزمني السنوي ديسمبر 25/ديسمبر 26 بمقدار 22 جنيهًا إسترلينيًا مقارنة بالأسبوع الماضي وانخفض بمقدار 57 جنيهًا إسترلينيًا مقارنة بالأسبوعين الماضيين إلى 327 جنيهًا إسترلينيًا. بالمقارنة مع يوم الجمعة 15 أغسطس، انخفضت عقود الكاكاو الآجلة في نيويورك في ديسمبر بمقدار 497 دولارًا أمريكيًا أو 6٪، وبالمقارنة مع الأسبوعين الماضيين انخفضت بمقدار 197 دولارًا أمريكيًا أو 2.5٪. انخفض الفارق الزمني السنوي ديسمبر 25/ديسمبر 26 بمقدار 170 دولارًا أمريكيًا مقارنة بالأسبوع الماضي وانخفض بمقدار 224 دولارًا أمريكيًا مقارنة بالأسبوعين الماضيين إلى 747 دولارًا أمريكيًا.

ارتفعت مخزونات الفاصوليا المعتمدة الصالحة في بورصة لندن إلى 53.240 طن متري اعتبارًا من 21 أغسطس، مقارنة بـ 58.160 طن متري في التقرير الأخير. اعتبارًا من 22 أغسطس، انخفضت مخزونات الفاصوليا في بورصة ICE في نيويورك بشكل طفيف إلى 2.189.496 كيسًا أو 142 ألف طن متري مقارنة بـ 2.270.713 كيسًا أو 147 ألف طن متري في التقرير الأخير.

زاد الاهتمام المفتوح، وهو مقياس لمشاركة السوق والسيولة، بشكل طفيف في لندن مقارنة بالتقرير الأخير إلى 135 ألف عقد من 132 ألف عقد. في نيويورك، انخفض الاهتمام المفتوح مقارنة بالتقرير الأخير إلى 90 ألف عقد من 97 ألف عقد.

### تقرير COT

بالمقارنة مع التقرير الأخير، زادت صافي مراكز الأموال المُدارة (المضاربون) مجتمعة في لندن ونيويورك بمقدار 3.7 ألف عقد إلى 17.4 ألف عقد طويل الأجل في يوم الإغلاق 19 أغسطس. في نيويورك، زاد صافي المركز بمقدار 1 ألف عقد إلى 11.8 ألف عقد طويل الأجل. في لندن، زاد المركز بمقدار 2.7 ألف عقد إلى 5.6 ألف عقد طويل الأجل.

### الوصول

وصلت واردات الكاكاو في موانئ ساحل العاج إلى 1.663 مليون طن متري بحلول 24 أغسطس منذ بداية الموسم في 1 أكتوبر 2024، بانخفاض 1.9٪ عن الفترة نفسها من الموسم الماضي، وفقًا لتقديرات المصدرين.

تم تسليم حوالي 3 آلاف طن متري من الفاصوليا إلى ميناء أبيدجان و 7 آلاف طن متري إلى سان بيدرو بين 18 أغسطس و 24 أغسطس بإجمالي 10 آلاف طن متري، ارتفاعًا من 8 آلاف طن متري في الأسبوع نفسه من الموسم السابق.

### ساحل العاج

خفض مجلس القهوة والكاكاو في ساحل العاج (CCC) مبيعات عقود التصدير لمحصوله الرئيسي من أكتوبر إلى مارس إلى 1.2 مليون طن متري، بانخفاض من 1.3 مليون طن متري، حسبما ذكر مصدران في المجلس لوكالة رويترز. قال الجهة التنظيمية لقطاع الكاكاو إن المراجعة الهبوطية جاءت بعد الظروف الجوية السيئة قبل موسم 2025/26، المقرر أن يبدأ في 1 أكتوبر. أدى الجفاف ومرض التورم إلى ارتفاع معدل وفيات القرون بين يوليو وأغسطس، وهي فترة حاسمة لتحديد حجم محصول الكاكاو التالي. قال مسؤول في مجلس التعاون الخليجي: “سيسمح لنا هذا التعديل بتجنب أي تقصير”. أكد أربعة عدادات قرون وثلاثة مصدرين أيضًا لوكالة رويترز أنهم راجعوا أرقام إنتاج الكاكاو نزوليًا، بعد أن أثبتت الإحصائيات أنها مخيبة للآمال. قال فرد ثان في الجهة التنظيمية: “البيانات التي تلقيناها من فرق العد لدينا تؤكد ما كنا نراه منذ أوائل يوليو”. “استمر معدل وفيات الأزهار والكرز في الارتفاع لأن الجفاف تفاقم”. في أوائل يوليو، كان مجلس التعاون الخليجي قد أثار بالفعل مخاوف بشأن ارتفاع معدل وفيات الأزهار والكرز في مزارع الكاكاو ولكنه رفض خفض أحجام عقود التصدير، مفضلاً الانتظار حتى توقعات أغسطس. وصل مجلس التعاون الخليجي بالفعل إلى 950 ألف طن متري من الكاكاو المباع لموسم 2025/26 ولم يتبق لديه سوى 250 ألف طن متري للبيع بحلول نهاية سبتمبر. بموجب نموذج تسويق مجلس التعاون الخليجي، يجب بيع ما بين 70٪ و 80٪ من الحصاد المتوقع مسبقًا من أجل تحديد متوسط سيتم استخدامه لتحديد سعر المزرعة المضمون للموسم المقبل. قال مجلس التعاون الخليجي إنه يأمل في إكمال المبيعات بحلول نهاية أغسطس أو، على أبعد تقدير، الأسبوع الأول من سبتمبر، حتى يتمكن من التركيز على التحضير لافتتاح الحملة. قال مدير شركة تصدير مقرها أبيدجان: “نحن نستعد لحملة صعبة لأن المحصول المتوسط ليس جيدًا، مما يعني عدم وجود مخزونات متبقية، أو في أحسن الأحوال فاصوليا ذات جودة رديئة للغاية سيكون من الصعب مزجها”.

ارتفع طحن الكاكاو في ساحل العاج بنسبة 2.2٪ على أساس سنوي في يونيو إلى 46.180 طن متري، حسبما أظهرت بيانات من جمعية المصدرين GEPEX. بلغ إجمالي الطحن من بداية موسم 2024/25 في أكتوبر حتى نهاية يونيو 475.764 طن متري، بانخفاض 0.8٪ عن الفترة نفسها من الموسم الماضي. انخفض طحنها بنسبة 31.2٪ على أساس سنوي في يوليو إلى 39.301 طن متري، حيث أشار المطاحن إلى رداءة جودة الفاصوليا وانخفاض الكميات من المحصول المتوسط. بلغ إجمالي الطحن من بداية موسم 2024/25 في أكتوبر حتى نهاية يوليو 515.055 طن متري، بانخفاض 4٪ عن الفترة نفسها من الموسم الماضي. قال مدير شركة طحن دولية مقرها سان بيدرو لوكالة رويترز: “انخفض الطحن في يوليو بشكل كبير هذا العام مقارنة بالعام الماضي، ويرجع ذلك أساسًا إلى جودة الفاصوليا”. “إنها متوسطة هذا العام، لذلك نحن نرفض كمية كبيرة بسبب نقص الدهون وارتفاع مستوى الحموضة.” بين 1 أبريل و 17 أغسطس، لم تصل واردات حبوب الكاكاو في ميناءي ساحل العاج الرئيسيين في أبيدجان وسان بيدرو سوى 350 ألف طن متري، بانخفاض 30٪ عن حوالي 500 ألف طن متري خلال الفترة نفسها من العام الماضي، حسبما قال المصدرون. قال المصدرون أيضًا إن المطاحن ليس لديها مخزونات متبقية وأنهم سيتعين عليهم إعادة بنائها من أجل العودة إلى متوسط معدل الطحن خلال الحصاد الرئيسي. قال مدير شركة طحن مقرها أبيدجان لوكالة رويترز: “نحن ننتظر شهر أكتوبر للحصول على فاصوليا جيدة لإعادة بناء جميع مخزوناتنا والعودة إلى مستوى الطحن للفترة، أي ما يزيد قليلاً عن 58 ألف طن متري شهريًا”. “سيتطلب منا ذلك أن نكون عدوانيين في مشترياتنا من بداية الموسم.

تغطي بيانات GEPEX ست من أكبر شركات الطحن، بما في ذلك Barry Callebaut و Olam و Cargill. تبلغ الطاقة الإجمالية للطحن في ساحل العاج حوالي 750 ألف طن متري.

تواجه ساحل العاج فترة جفاف حادة في وقت حرج للمحاصيل، مما يهدد بتقليص الإنتاج للموسم المقبل وإجهاد السوق العالمية المتوترة بالفعل. كانت الفترة الممتدة 30 يومًا حتى 15 أغسطس هي الأكثر جفافًا في هذا الوقت منذ 46 عامًا، وفقًا لجو وزنكي، عالم الأرصاد الجوية في مجموعة الطقس السلعي. وقال: “في حين أن هطول الأمطار يهدأ عادةً بشكل موسمي في هذا الوقت، فإن الحجم هذا العام ملحوظ ويمكن أن يؤثر على الاحتفاظ بقرون الكاكاو على الأشجار قبل حصاد الخريف”. يأتي ذلك في الوقت الذي تدخل فيه قرون الكاكاو مرحلة الذروة في التطور، مما يجعل الأشهر الثلاثة المقبلة مهمة بشكل خاص لتطور المحاصيل. يمكن أن يؤثر نقص الأمطار على حصاد المحصول الرئيسي الذي يبدأ في أكتوبر، مما يعيق الإمدادات وربما يحافظ على ارتفاع الأسعار لفترة أطول. قال مودست زادي، وهو مزارع في بويو في الجنوب الغربي، والذي أشار إلى أن الأوراق تتساقط من بعض الأشجار وأن بعض الكرز – أو القرون الصغيرة – تحولت إلى اللون الأسود أو الأصفر: “لا يزال غياب الأمطار الغزيرة مستمرًا”. “ما زلنا نأمل في عودة الأمطار قبل نهاية الشهر. الطقس الحالي حاسم للغاية لحصاد سبتمبر وأكتوبر.” قال دونالد كيني، عالم الأرصاد الجوية في فايسالا، إن الطقس الرطب ممكن في الأجزاء الوسطى والشمالية من ساحل العاج حتى نهاية الشهر. ومع ذلك، من المتوقع أن تستمر الظروف الأكثر جفافًا في جنوب ساحل العاج وتمتد عبر غانا ونيجيريا والكاميرون. قال صموئيل أدو، وهو مزارع كاكاو في غانا تقع مزرعته على بعد حوالي 80 كيلومترًا (50 ميلاً) شمال العاصمة أكرا: “لم نشهد أمطارًا مناسبة منذ شهور، على الرغم من أننا نحصل على بعض الأمطار المتقطعة الخفيفة، والتي من الواضح أنها ليست كافية للمساعدة في تطور القرون”. تظهر بعض الأزهار التي تتطور إلى قرون علامات الإجهاد والبعض الآخر يذبل. وقال: “نحن بحاجة إلى المزيد من الأمطار”. ومع ذلك، قال جوزيف غوليا بي، وهو مزارع في وسط ساحل العاج، إن الأشجار هناك لم تعان بعد وأن الأوراق لا تزال خضراء. يمكن أن تساعد المزيد من الأمطار قريبًا في تغيير الوضع. كان المحللون والمتداولون الذين استطلعت بلومبرج آراءهم مؤخرًا يتوقعون أن يظل المحصول الرئيسي التالي في ساحل العاج دون تغيير نسبيًا مقارنة بالموسم الحالي.

### غانا

هدد تحالف من مزارعي الكاكاو الغانيين بمنع مسؤولي الجهة التنظيمية الوطنية من مزارعهم للاحتجاج على سعر المنتج المعلن حديثًا للموسم المقبل، والذي يقولون إنه يمكن أن يؤجج التهريب غير القانوني إلى ساحل العاج وتوغو. أعرب أكثر من 300 ألف مزارع عن غضبهم إزاء ما يعتبرونه تعويضًا غير كافٍ، حيث قال البعض إنهم سيهربون محصولهم بأكمله إلى ساحل العاج إذا كانوا يعيشون بالقرب من الحدود، حيث يُنظر إلى الأسعار على أنها أكثر ملاءمة. أعلنت غانا في 4 أغسطس عن سعر مزرعة ثابت قدره 51.660 سيدي (4783 دولارًا) لكل طن متري لموسم 2025/26، أو 3228 سيدي لكل كيس يزن 64 كجم، بزيادة متواضعة قدرها 4٪ عن الموسم السابق. قال ثيوفيلوس تاماكلو، نائب رئيس جمعية مزارعي الكاكاو التعاونية والتسويق في غانا، إن السعر يقل عن وعد الحكومة بدفع 70٪ من سعر الشحن المجاني المستخدم في التجارة الدولية، والذي كان من المفترض أن يحقق حوالي 3800 سيدي لكل كيس. قال كوامي أليكس، الذي تم اختياره كأفضل مزارع كاكاو في الجوائز الوطنية الأخيرة، إن هناك فرقًا في الأسعار يبلغ حوالي 700 سيدي بين السعر الغاني والسعر الذي حصل عليه كاكاو ساحل العاج. قال أليكس، الذي ليس جزءًا من التحالف: “هذا يخلق حوافز للتهريب”. قال تاماكلو: “إذا كنت قريبًا من حدود كوت ديفوار، فمن المحتمل أن تذهب جميع حبوب الكاكاو الخاصة بي إلى كوت ديفوار لأن الحكومة لم تكن عادلة معنا”. يمثل تهديد المزارعين باستبعاد المسؤولين الذين يعملون لصالح الجهة التنظيمية للكاكاو في غانا، COCOBOD، من مزارعهم تصعيدًا يمكن أن يعطل خدمات الدعم الزراعي في جميع المناطق المنتجة للكاكاو. يزور ضباط الإرشاد المزارع بانتظام للتحقق من المحاصيل وتثقيف المزارعين. تسلط المواجهة الضوء على الإحباط المتزايد في قطاع الكاكاو في غانا، حيث أصبح التهريب بالفعل مشكلة كبيرة. خسرت البلاد ما يقرب من 160 ألف طن متري من الكاكاو في التجارة غير المشروعة عبر الحدود في موسم 2023/24، وفقًا لمسؤولي COCOBOD. قال كوامي أليكس إن التسعير كان غير كافٍ بشكل خاص بالنظر إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، بما في ذلك المبيدات الحشرية التي تباع الآن مقابل 150 سيدي لكل منها ورسوم تأجير المعدات التي تصل إلى 100 سيدي في اليوم.

انتقدت منصة المجتمع المدني الرئيسية للكاكاو في غانا سعر المنتج المعلن حديثًا للحكومة لموسم 2025/26، قائلة إن الزيادة لن تفعل الكثير لتحسين سبل عيش المزارعين على الرغم من ارتفاع أسعار السوق العالمية. قالت منصة المجتمع المدني للكاكاو في غانا (GCCP) إن سعر المنتج الرئيسي البالغ 5040 دولارًا أمريكيًا للطن المتري كان “مضللاً” لأنه، عند تحويله إلى العملة المحلية، يمثل مكسبًا هامشيًا فقط. قال رئيس GCCP، إساكا إيسيفو: “بلغت الزيادة الفعلية 4.1٪، من 3100 دولار غاني إلى 3228.75 دولار غاني لكل كيس يزن 64 كجم”. “في سياق التحديات الاقتصادية المستمرة في غانا، ظلت هذه الزيادة غير كافية لتحويل سبل عيش مزارعي الكاكاو بشكل هادف.” تدافع GCCP، التي تجمع بين المنظمات غير الحكومية وجمعيات المزارعين والمنظمات المجتمعية، عن السياسات الرامية إلى تعزيز دخل المزارعين والاستدامة في قطاع الكاكاو في غانا. اتهم إيسيفو السلطات بعدم الاتساق والافتقار إلى الشفافية في تحديد المعيار. وأشار إلى أن الرئيس نانا أكوفو أدو ووزير الأغذية والزراعة قد تعهدا بأن المزارعين سيحصلون على 70٪ من سعر السوق العالمية. وبدلاً من ذلك، قال، يبدو أن الحكومة قد استندت في حساباتها إلى سعر الشحن المجاني (FOB)، والذي يكون عادةً أقل. وأضاف أن مزارعي الكاكاو استمروا في مواجهة ارتفاع تكاليف الإنتاج من المدخلات والعمالة والعمليات، في حين أن تغير المناخ كان يعمق التحديات مثل الأمطار غير المنتظمة ومرض القرون السوداء والتهريب والفوارق في الأسعار عبر الحدود. رحبت GCCP بإعادة الحكومة لبرامج توريد المدخلات ومبادرات الإنتاجية، لكن إيسيفو حذر من التدخل السياسي. وقال: “لقد رأينا حالات سابقة تدخل فيها الجهات الفاعلة الحزبية على المستويات المجتمعية والمحلية، مما يقوض الفوائد المقصودة”. وأشاد بالخطط الرامية إلى طرح نظام تتبع الكاكاو في غانا قبل قواعد إزالة الغابات التابعة للاتحاد الأوروبي والتي من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ في نهاية عام 2025. لكنه قال إن العديد من المزارعين ظلوا غير مستعدين. وقال إيسيفو: “تشعر GCCP بالقلق من أن العديد من المزارعين ظلوا غير مطلعين وغير مستعدين، مما قد يقوض قدرتهم على الامتثال والاستفادة”. حثت المنصة الحكومة على النظر في مراجعات الأسعار على المدى المتوسط، ودعم شركات الشراء المرخصة المحلية، والاستثمار في تعليم المزارعين، ومعالجة الاختناقات الهيكلية، وتحسين البنية التحتية الريفية. وقال إيسيفو: “نحن على استعداد للتعاون مع الحكومة وأصحاب المصلحة لمعالجة القضايا النظامية وتأمين مستقبل لائق وقابل للحياة لمزارعي الكاكاو في غانا”.

### البرازيل

على الرغم من تراجع أسعار الكاكاو عن مستوياتها المرتفعة، لا يزال المزارعون البرازيليون حريصين على توسيع المحصول ليشمل المناطق التي لديها تاريخ قليل أو معدوم في زراعة الكاكاو. على مدار السنوات الخمس الماضية، نما الإنتاج إلى ما وراء المعاقل التقليدية في بارا وجنوب باهيا، والتي تمثل معًا أكثر من 90٪ من إنتاج البرازيل. أحد الأسباب الرئيسية للاهتمام المستمر هو أن أسعار الكاكاو لا تزال جذابة على الرغم من الانخفاضات الأخيرة، وهي أعلى بكثير من المتوسط التاريخي البالغ 3000 دولار قبل عام 2023. قال فيتور ستيلا، المنسق الفني في CocoaAction Brasil، وهي مبادرة عامة وخاصة تركز على تطوير القطاع وتعزيز الاستدامة عبر سلسلة التوريد: “لدينا أيضًا أزمة إنتاج في أكبر موردي العالم ساحل العاج وغانا. تبحث الشركات الكبرى بنشاط عن بدائل جديدة للمصادر”. كما فتحت التحديات في المحاصيل الأخرى فرصًا للكاكاو. أشار السيد ستيلا إلى أن الاخضرار، وهو مرض بكتيري غير قابل للشفاء يؤثر على بساتين البرتقال، قد انتشر في ساو باولو ومناطق Triângulo و Sudoeste Mineiro – موطن أكبر مركز للحمضيات في العالم. وأوضح: “ينظر مزارعو الحمضيات عن كثب إلى المحاصيل البديلة، وأصبح الكاكاو، كونه دائمًا، خيارًا متكررًا”. في غرب باهيا، وهي منطقة رئيسية لإنتاج الحبوب والقطن، يستثمر المزيد من المزارعين الآن في مزارع كاكاو واسعة النطاق مصممة لأنظمة إنتاجية عالية، وأشعة الشمس الكاملة. في شمال ميناس جيرايس، يشغل الكاكاو حاليًا حوالي 600 هكتار، لكن الباحثين في جامعة ولاية مونتيس كلاروس يتوقعون أن تتوسع المساحة المزروعة إلى 3000 هكتار بحلول نهاية عام 2026. يأتي الكثير من هذا النمو من دمج الكاكاو في أنظمة الزراعة المتداخلة للموز، والاستفادة من 20000 هكتار من مزارع الموز الموجودة في المنطقة. إلى جانب باهيا، تظهر “مراكز صغيرة” في جميع أنحاء الشمال الشرقي. في جوزيرو دو نورتي، سيارا، أصبح الكاكاو محصولًا مفضلًا في الأنظمة المتداخلة، وغالبًا ما يتم دمجه مع الفواكه الأخرى ذات القيمة العالية. يقول السيد ستيلا إن بعض المنتجين على نطاق واسع يدمجون الآن إنتاج الكاكاو وجوز الهند لتحقيق عوائد أعلى. في ساو خوسيه دو ريو بريتو، في شمال غرب ساو باولو، تتقدم زراعة الكاكاو بسبب “الظروف المناخية المواتية والطلب القوي في السوق”، على حد قوله. المنطقة، المعروفة بدرجات حرارتها المرتفعة، هي حاليًا أكبر منتج لأشجار المطاط في البلاد. سيجتمع العديد من اللاعبين الرئيسيين الذين يقودون هذا التوسع الأسبوع المقبل في إيلهاوس، باهيا، لمعرض Expocacau، وهو أول معرض زراعي في البرازيل مخصص حصريًا للكاكاو، والذي يقام في الفترة من 26 إلى 28 أغسطس. وقد اجتذب الحدث بالفعل تسجيلات من 25 ولاية ويتوقع أن يستضيف 3 آلاف مشارك، بمن فيهم المنتجون وعلماء الزراعة والباحثون والمستشارون وممثلو الصناعة. تطور Expocacau من منتدى أصغر وأكثر إغلاقًا تم إطلاقه في عام 2018، والذي جمع في البداية حوالي 200 مشارك. هذا العام، قام المنظمون بتوسيع نطاقه ليصبح معرضًا كاملًا يضم 50 عارضًا ومنطقة مخصصة للتواصل التجاري وسلسلة من المحاضرات الفنية وحلقات النقاش.

### نستله

في مواجهة تناقص غلة المزارعين، أعلنت نستله أنها تعمل على تقنية لإنتاج الشوكولاتة باستخدام ما يصل إلى 30٪ من فاكهة الكاكاو. قالت الشركة السويسرية العملاقة للأغذية إن الشوكولاتة تُصنع تقليديًا باستخدام حبوب الكاكاو فقط المأخوذة من داخل القرنة، مما يعني أن كمية كبيرة من الفاكهة – بما في ذلك اللب والمشيمة وقشر القرنة – “لا تزال غير مستغلة إلى حد كبير”. قالت إن باحثيها “طوروا تقنية حاصلة على براءة اختراع تستفيد من جميع أجزاء الفاكهة داخل قرنة الكاكاو”. وقالت نستله إن كل شيء داخل القرنة يتم جمعه ككتلة رطبة تتخمر بشكل طبيعي، “مما يفتح نكهة الشوكولاتة الرئيسية”. “ثم يتم طحن الكتلة وتحميصها وتجفيفها إلى رقائق شوكولاتة يمكن استخدامها لصنع الشوكولاتة دون المساس بالمذاق.” قالت نستله إن هذا النهج قلل من النفايات مع مساعدة المزارعين على الحصول على المزيد من الغلة والقيمة. قالت لويز باريت، رئيسة مركز نستله للبحث والتطوير للحلويات في يورك، إنجلترا: “مع تأثير تغير المناخ المتزايد على غلات الكاكاو في جميع أنحاء العالم، فإننا نستكشف حلولًا مبتكرة يمكن أن تساعد مزارعي الكاكاو على تعظيم إمكانات محاصيلهم”. وقالت: “في حين أن هذا المشروع لا يزال في مرحلة تجريبية، فإننا نستكشف حاليًا كيفية تطبيق هذا الابتكار على نطاق أوسع”. كانت أسعار الكاكاو مستقرة لمدة 10 سنوات تقريبًا ولكنها بدأت في الارتفاع في أوائل عام 2023. كان سعر الطن المتري من الكاكاو 1900 جنيه إسترليني (2560 دولارًا) في سوق السلع في لندن في يناير 2023، وارتفع إلى 3800 جنيه إسترليني بعد عام، ووصل إلى مستوى قياسي بلغ أكثر من 9000 جنيه إسترليني في ديسمبر الماضي. كان الارتفاع نتيجة للحصاد الضعيف في المنتجين الرئيسيين ساحل العاج وغانا، حيث أدت الأمطار الغزيرة بشكل غير عادي، وتفشي مرض قرون الكاكاو ثم الجفاف إلى خسائرها. في فبراير، وجدت دراسة أجرتها مجموعة أبحاث المناخ المركزي أن “الحرارة المفرطة يمكن أن تساهم في انخفاض كمية ونوعية الحصاد” لمزارعي الكاكاو. وحسب التقرير أنه على مدى العقد الماضي، أضاف تغير المناخ ثلاثة أسابيع إضافية فوق 32 درجة مئوية في ساحل العاج وغانا خلال موسم النمو الرئيسي من أكتوبر إلى مارس – فوق المستويات التي تعتبر مثالية لأشجار الكاكاو. أدى الارتفاع في الأسعار إلى إخماد الطلب مع دفع المزارعين أيضًا إلى تكريس المزيد من الموارد لزراعة الكاكاو. سمح ذلك للأسعار بالتخفيف في الأشهر الأخيرة، مع بناء الاحتياطيات لأول مرة منذ أربع سنوات.

### الطلب/جي بي مورغان

وفقًا للمحللين، تراجعت أسعار الكاكاو عن المستويات القياسية في أواخر عام 2024، ولكن لا يزال التأثير المضاعف ينتقل من صانعي الشوكولاتة إلى المستهلكين. دفعت الأحوال الجوية السيئة وانخفاض الإنتاج في غرب إفريقيا إلى ارتفاع عقود الكاكاو الآجلة، لكن العرض بدأ في الزيادة مرة أخرى ويمكن أن يجلب “بعض الراحة” لمحبي الشوكولاتة بحلول عيد الفصح المقبل، حسبما قالت خبيرة الاستراتيجية في جي بي مورغان، تريسي ألين، لشبكة CNBC.

وجد استطلاع أجرته مجموعة المستهلكين في المملكة المتحدة عام 2024 أن منتجات الشوكولاتة كانت الفئة التي سجلت أعلى معدل تضخم سنوي في محلات البقالة العام الماضي، بنسبة 11٪. في الولايات المتحدة، قفز سعر المنتجات الشائعة مثل Hershey’s Kisses بالمثل بنحو 12٪ على أساس سنوي. قال أدالبرت ليشتر، رئيس شركة Lindt & Sprüngli السويسرية العملاقة، لشبكة CNBC في أبريل إنه لا يعتقد أن أسعار الكاكاو “ستنخفض على الإطلاق إلى المستويات التي كانت عليها من قبل”. ظلت عقود الكاكاو الآجلة متقلبة ولكنها تراجعت بشكل عام هذا العام، حيث انخفضت من 8177 دولارًا أمريكيًا للطن المتري في بداية يناير إلى حوالي 7855 دولارًا أمريكيًا في أغسطس. وهذا بالمقارنة مع 2374 دولارًا أمريكيًا قبل ثلاث سنوات. ووفقًا لتريسي ألين، خبيرة استراتيجيات السلع الزراعية في جي بي مورغان، فإن الانخفاض الأخير لن يظهر في أسعار الشوكولاتة على المدى القريب. قالت ألين لبرنامج “Squawk Box Europe” على شبكة CNBC: “لدينا بعض المشاكل التي تحدث هنا”. وقالت إن صانعي الشوكولاتة لا يزالون يتعاملون مع ارتفاع أسعار الكاكاو من الربع الرابع من عام 2024 عندما شهدوا مستويات قياسية. وقالت: “هذه الأسعار المرتفعة كان لها حقًا هذا التأثير المتأخر على الصناعة ككل”، مع ارتفاع تكلفة ممارسة الأعمال التجارية التي تنتقل إلى المستهلك. وتابعت قائلة: “هناك عجز مستمر في السوق، واستنزاف كبير لتوافر حبوب الكاكاو وتوافر المنتجات. لذلك، للأسف، ارتفاع الأسعار لفترة أطول هنا”. ومع ذلك، قد يكون المنظر أكثر إشراقًا بعض الشيء في الوقت المناسب لموسم عيد الفصح المزدحم، كما أشارت. وفقًا لتحليل جي بي مورغان، فإن الطلب الصناعي من الشركات المصنعة يلين تمامًا مع تحسن العرض، مع زيادة الإنتاج، وتحسن الأحوال الجوية، ووصول عمليات الزراعة الجديدة في الإكوادور والبرازيل إلى مرحلة النضج، على الرغم من أنه يُنظر إلى أسعار الكاكاو على أنها ستظل أعلى هيكليًا لفترة أطول عند 6000 دولار أمريكي للطن المتري. قال حامد حسين، خبير المناخ والسلع في Capital Economics، لشبكة CNBC إن تحديات الإنتاجية طويلة الأمد مثل الأمراض وسنوات من نقص الاستثمار في ساحل العاج وغانا – أكبر منتجين للكاكاو في العالم – تعني أن العرض العالمي سيظل ضيقًا، حتى لو تحسنت الأحوال الجوية في غرب إفريقيا على مدى الأشهر المقبلة. وقال: “هذا سيبقي الأسعار مرتفعة عند مستويات مرتفعة تاريخيًا. يمكن لأسعار الكاكاو المرتفعة تاريخيًا أن تدعم أسعار الشوكولاتة”. وأشار أيضًا إلى عوامل أخرى يمكن أن ترفع التكاليف على جانبي المحيط الأطلسي. في المملكة المتحدة، تواجه الشركات تكاليف أعلى من الزيادات في الحد الأدنى للأجور ومساهمات الموظفين، والتي قال حسين إنها بدت وكأنها تتغذى على سعر المواد الغذائية بما في ذلك الشوكولاتة. وفي الوقت نفسه، قال في الولايات المتحدة إن تأثير التعريفات الجمركية يمكن أن يضيف ضغطًا تصاعديًا على سعر الشوكولاتة على مدى الأشهر المقبلة. وقال: “الخلاصة هي أن المستهلكين من المرجح أن يواجهوا أسعارًا مرتفعة للشوكولاتة لبعض الوقت”.

أبلغت Nielsen عن أرقام الحجم لفئة حلويات الشوكولاتة في أوروبا، للفترة المنتهية في 13 يوليو. أظهرت قيمة المبيعات للفترات 4 و 12 و 52 أسبوعًا -3٪ و +4.6٪ و +8.2٪. أظهر حجم الوحدة -19.43٪ و -12.6٪ و -4.6٪، وأظهر متوسط السعر +20.2٪ و +19.8٪ و +13.4٪.