**الأسبوع 50**
استمرت أسعار الجبن في الارتفاع في جميع أنحاء العالم، حيث يبدو أن الطلب المطرد يفاجئ السوق ويفوق عرض أنواع الجبن. خاصة في الاتحاد الأوروبي، يبدو أن الشركات المصنعة تسيطر على السوق حيث لا تزال التوفر محدودًا، مما يعني أن المشترين مجبرون على دفع أسعار أعلى. في الولايات المتحدة، التوازن بين العرض والطلب أفضل. وبالتالي، تُظهر السوق الأمريكية علامات صعودية أقل، لكنها لا تزال قوية جدًا.
في جميع الأسواق، تتزايد حالة عدم اليقين بين جميع اللاعبين. الإغلاقات المحتملة، وارتفاع أسعار الموارد والإنتاج، وتوافر الحليب في المستقبل، وانخفاض مؤشرات أسعار المستهلك تتسبب في تردد المشترين في حجز مراكز مستقبلية. بينما نسمع أن العديد من المشترين ينتظرون الربع الأول، فإن هذا يدعم توقعاتنا.