دعم الأسعار في بداية موسم الوفرة
كان الجبن عامل استقرار في صناعة الألبان الأوروبية، وقد ثبت أنه منفذ رائع لمعظم الحليب الذي لم يرغب المصنعون في وضعه في إنتاج الزبدة و(بشكل أساسي) مسحوق الحليب منزوع الدسم في أواخر عام 2023 وأوائل عام 2024. ومع ذلك، في أشهر الذروة من موسم إنتاج الحليب ومع إمدادات الحليب القوية في العديد من البلدان الأوروبية، هناك الكثير من الحليب لإنتاج الجبن وحده. لذلك، من المحتم إنتاج الزبدة والحليب منزوع الدسم بكميات أكبر على مدار شهري أبريل ومايو.
لا توجد إجابة واضحة حتى الآن حول الوجهة التي ستذهب إليها هذه الكميات الإضافية، حيث أن المخزونات والعملاء المحليين وعملاء التصدير كلها خيارات قابلة للتطبيق. من المرجح أن يكون الأمر مزيجًا من الثلاثة جميعًا، وهو ما سيكون مختلفًا بالنسبة للزبدة عن مسحوق الحليب منزوع الدسم أو مسحوق مصل اللبن.
ومن المثير للاهتمام، أنه بينما يناقش الكثيرون التوفر الإضافي لمعظم سلع الألبان خلال موسم الوفرة الربيعي، وجدت الأسعار دعمًا أكبر على مدار الأسابيع القليلة الماضية. كما هو الحال دائمًا، من المرجح أن يفعل سوق الألبان أي شيء لا يتوقعه الغالبية العظمى!
الزبدة
- سوق الزبدة الأوروبي عالق؛ لدى المصنعين القليل من الزبدة المتاحة، وينتظر المشترون انخفاض الأسعار، والعاملون في التجارة عالقون في المنتصف دون أي هامش للعمل به حيث أن النطاق السعري ضيق وحجم التداول منخفض
- يؤدي انخفاض التغطية، وانخفاض ضغط المخزون، وانخفاض النشاط التجاري إلى سوق يتفاعل بشدة مع تقلبات أسعار القشدة أو معنويات السوق، كما هو الحال منذ شهور
- على الرغم من أنه كان من المتوقع انخفاض أسعار القشدة بعد عيد الفصح، فقد رأينا العكس تمامًا، حيث ارتفعت القشدة إلى 6850 يورو/طن متري هذا الأسبوع، وهو أعلى سعر هذا العام
- أصبح احتمال انخفاض الأسعار أقل وضوحًا بمرور الوقت، حيث يبدو أن ذروة موسم إنتاج الحليب غير قادرة على التغلب على المخزونات المنخفضة والطلب الجيد
- يشهد سوق الزبدة الأمريكي أيضًا ارتفاعًا في الأسعار، حتى بعد عطلة عيد الفصح
- توفر القشدة جيد، وإنتاج الزبدة صحي، ولكن هناك ببساطة عدد كبير جدًا من المشترين الذين يشترون الزبدة بنشاط لتخزينها لوقت لاحق من العام
- في أوقيانوسيا، يؤدي نهاية موسم الحليب والطلب الجيد نسبيًا إلى الحفاظ على سوق أوقيانوسيا ضيقًا نسبيًا
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن تظل أسواق الزبدة في جميع مناطق الإنتاج ضيقة، على الرغم من أنه يجب أن نرى إنتاج الزبدة في أوروبا والولايات المتحدة يتحسن بشكل طفيف في الأشهر القليلة المقبلة. يفوق الطلب العالمي على الزبدة المعروض المتاح، ومن المتوقع أن يستمر هذا في المستقبل القريب. من المحتمل أن يستوعب المشترون المحليون أو المصدرون الزبدة الإضافية، مما يحافظ على انخفاض المخزونات على مستوى العالم.
مسحوق الحليب منزوع الدسم
- هناك المزيد من الدعم للأسعار في السوق الأوروبية الحالية، حيث أصبح المشترون مهتمين بشكل متزايد بتغطية الربع الثالث وحتى الربع الرابع بهذه الأسعار المنخفضة تاريخيًا
- بينما يبلغ سعر الكميات الجديدة من مسحوق الحليب منزوع الدسم 2350 يورو/طن متري، نسمع أن هناك كميات قديمة تدور في السوق الأوروبية بسعر 2300 يورو/طن متري
- على الرغم من وجود بعض الاهتمام الإضافي بشراء مسحوق الحليب منزوع الدسم عند هذه المستويات، إلا أن الأساسيات في الاتحاد الأوروبي لم تتغير حقًا، مما يدل على ضعف العرض وكذلك ضعف الطلب؛
- تشير أرقام الإنتاج الأخيرة للاتحاد الأوروبي 28 إلى انخفاض بنسبة -11.32% في شهر يناير من عام إلى آخر، في حين أن عام 2023 ككل كان أيضًا أقل بنسبة -6.45%، مما يوضح مدى انخفاض إنتاج مسحوق الحليب منزوع الدسم في أوروبا
- في الوقت نفسه، تشير صادرات الاتحاد الأوروبي 27 من مسحوق الحليب منزوع الدسم حتى الأسبوع 14 إلى ما مجموعه 156200 طن متري، بانخفاض -30.34% مقارنة بـ 224220 طن متري في الأسابيع 1-14 من عام 2023، مما يشير إلى ضعف الطلب للغاية
- الآن بعد أن أصبحنا في ذروة موسم إنتاج الحليب في نصف الكرة الشمالي ومعظم مصانع إنتاج الجبن تعمل بالفعل بكامل طاقتها، من المحتمل جدًا أن نرى مخزونات مسحوق الحليب منزوع الدسم تتراكم في الأشهر المقبلة، ما لم يجد المنتجون طريقة للتخلص من مسحوق الحليب منزوع الدسم
- ارتفعت أسعار مسحوق الحليب منزوع الدسم خلال حدث نبض GDT لهذا الأسبوع، حيث يتم تداولها الآن بسعر 2550 دولارًا أمريكيًا/طن متري
- في أوقيانوسيا، نرى أن معظم الكمية الإضافية البالغة 100000 طن متري من مسحوق الحليب منزوع الدسم التي تم إنتاجها على مدار الـ 12 شهرًا الماضية تمكنت من العثور على مكان في آسيا أو الشرق الأوسط، وإن كان ذلك بأسعار أقل
- مع خروج نيوزيلندا من موسم الحليب وأوروبا والولايات المتحدة في ذروتها، من المتوقع أن تبدأ أسعار أوقيانوسيا في التداول بعلاوة صغيرة مقارنة بالسوق العالمية
- في الولايات المتحدة، الوضع مشابه جدًا للسوق الأوروبية، حيث يبدو أن انخفاض العرض وانخفاض الطلب يتوازنان حول مستوى السعر المنخفض الذي نراه اليوم
- المخزونات من NFDM و SMP في الولايات المتحدة منخفضة، لكنها لم تتمكن من إثارة أسعار أعلى بسبب عدم وجود مشترين مهتمين بشراء كميات أكبر
النظرة المستقبلية
أصبحت النظرة المستقبلية لأسعار مسحوق الحليب منزوع الدسم أكثر استقرارًا على مدار الأسابيع القليلة الماضية، مدفوعة بالمشاعر وخروج نيوزيلندا ببطء من الموسم. يوجد حاليًا علاوة تبلغ ±100 دولار أمريكي/طن متري لكل ربع سنة، حيث أن التوقعات هي أننا سنرى انخفاضًا في الإمدادات في النصف الثاني من العام. ولكن قبل ذلك، لدينا موسم حليب كامل مع الكثير من إنتاج مسحوق الحليب منزوع الدسم للتعامل معه، لذا دعونا ننتظر ونرى!
مسحوق الحليب كامل الدسم
- ارتفعت أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم الأوروبية بسبب الزيادة في أسعار الزبدة ومسحوق الحليب منزوع الدسم، في حين أن أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم في أوقيانوسيا لا تزال أقل، مدفوعة بنقص الطلب على مسحوق الحليب كامل الدسم على مستوى العالم
- الطلب على مسحوق الحليب كامل الدسم منخفض بسبب أسعار الكاكاو المرتفعة للغاية، حيث يستهلك الشوكولاتة ما يقرب من 45% من إجمالي مسحوق الحليب كامل الدسم الذي يدخل في صناعة الأغذية الأوروبية
- ارتفعت أسعار أوقيانوسيا في حدث نبض GDT لهذا الأسبوع مرة أخرى بعد بعض الانخفاضات، إلى 3241 دولارًا أمريكيًا/طن متري في المتوسط
- لا يزال الطلب الصيني على مسحوق الحليب كامل الدسم منخفضًا، حيث أن إنتاجهم المحلي قوي بما يكفي للحفاظ على ارتفاع المخزونات الصينية من مسحوق الحليب كامل الدسم
النظرة المستقبلية
لا تزال النظرة المستقبلية لمسحوق الحليب كامل الدسم في أوروبا مستقرة الآن بعد أن شهدت الزبدة ومسحوق الحليب منزوع الدسم دعمًا سعريًا أكبر بكثير من ذي قبل. في السوق العالمية، ستستمر أوقيانوسيا في السيطرة على السوق من خلال معظم الصادرات بأقل الأسعار، حتى أنها تزود الوجهات الأوروبية في هذه العملية. نظرًا لوجودهم في نهاية موسم إنتاج الحليب، يجب أن تنكمش إمداداتهم قريبًا.