خفض معالجو البطاطس الهولنديون إنتاجهم في نوفمبر. وقد أثر هذا في المقام الأول على معالجة البطاطس الهولندية. وظل العرض من الخارج مستقرًا.
وفقًا لأرقام من جمعية صناعة معالجة البطاطس (Vavi)، قامت المصانع الهولندية في نوفمبر بمعالجة ما مجموعه 288000 طن من البطاطس. هذا المبلغ أقل بنسبة 12٪ من 327300 طن في نفس الشهر من العام الماضي.
جاء نصف الحجم الذي تمت معالجته الشهر الماضي من الخارج. وبالتالي، فإن معالجة هذه البطاطس ليست أقل من معالجة البطاطس في نوفمبر الماضي. وبالمقارنة بالسنوات السابقة، تمت معالجة المزيد من البطاطس المستوردة.
انخفض حجم البطاطس الهولندية في المعالجة الشهر الماضي إلى 146300 طن. هذا المبلغ أقل بنسبة 20٪ مما كان عليه في نوفمبر من العام الماضي. على مدى فترة أطول، تتراوح معالجة البطاطس الهولندية في نوفمبر بين 170000 و 230000 طن.
انخفاض محدود في المنتج النهائي
على الرغم من أن تدفق البطاطس إلى المصنع انخفض بأكثر من 10٪ مقارنة بعام 2024، إلا أن الانخفاض في المنتج النهائي اقتصر على أقل من 8 في المائة. انخفض إنتاج المنتجات المقلية مسبقًا بنسبة تقل قليلاً عن 10٪ إلى 139000 طن، في حين زادت المنتجات الأخرى بأكثر من 3٪ إلى 27800 طن. وبالتالي، فإن العائد من البطاطس يصل إلى 58٪ مقارنة بـ 55٪ في العام الماضي.
يصل إجمالي إنتاج المنتجات المقلية مسبقًا من يوليو إلى نوفمبر إلى ما يقرب من 690000 طن. هذا المبلغ أقل بنسبة 3٪ مما كان عليه في نفس الفترة من العام الماضي. وزاد إنتاج المنتجات الأخرى بنسبة 8٪ خلال هذه الفترة ليصل إلى 123000 طن.
تظل معالجة البطاطس الإجمالية من يوليو إلى نوفمبر هذا العام عند ما يزيد قليلاً عن 1.45 مليون طن. هذا المبلغ أقل بنسبة 6٪ تقريبًا مما كان عليه في العام الماضي. في عام 2024، كان هناك بالفعل انخفاض بنسبة 4٪ في هذه الفترة مقارنة بعام 2023. وبالتالي، يتم احتساب الانخفاض في المعالجة على مدى عامين بنسبة 10٪ تقريبًا.