تجاوز حدود تسعير بروتين مصل اللبن
تشهد أسواق مصل اللبن ضيقًا غير مسبوق مع ارتفاع الطلب على كل ما يحتوي على البروتينات. يحب المستهلكون ذلك، ولا تزال أسعار المستهلكين رخيصة نسبيًا على مدار السنوات الماضية. ومع ذلك، إذا التزمنا بالمسار الحالي، فسيتعين زيادة أسعار المستهلكين في مكان ما هذا العام. في غضون ذلك، تواجه الولايات المتحدة النقص الأكثر حدة في مركزات بروتين مصل اللبن، في حين تمكنت أوروبا ونيوزيلندا من البيع أكثر، لكنهما (لسوء الحظ) غير قادرتين على البيع بأكثر مما تنتجان. في بعض الأحيان، الصورة تغني عن ألف كلمة:
نظرًا لأن أولويات الإنتاج تتحول بشكل كبير نحو البروتينات ذات القيمة الأعلى. لقد أدى التركيز على تصنيع WPC80 و WPI إلى خلق قيود شديدة على الإمدادات عبر فئات البروتين مع ترك وفرة من النفاذ في السوق.
مسحوق مصل اللبن المحلى
- لا تزال أسواق مسحوق مصل اللبن الحلو الأوروبية مستقرة عند حوالي 1100 يورو للطن المتري للدرجة الغذائية، مع تداول تطبيقات الأعلاف بسعر 1000-1050 يورو للطن المتري
- لا يزال الإنتاج في انخفاض حيث يعطي المصنعون الأولوية لمركز بروتين مصل اللبن على مصل اللبن الحلو، بالإضافة إلى مركز الحليب منزوع الدسم لإنتاج مسحوق الحليب منزوع الدسم على تجفيف مصل اللبن
- لا تزال توفر مصل اللبن مقيدة، على الرغم من أن الطلب على مسحوق مصل اللبن المحلى معتدل بالمثل، مما يحافظ على الأسعار حول المستويات التي نراها اليوم
- يستمر مركز مصل اللبن باهظ الثمن في رفع الحد الأدنى لتسعير مسحوق مصل اللبن الحلو في جميع أنحاء أوروبا
- ارتفعت أسعار مصل اللبن الجاف في الولايات المتحدة مرة أخرى في مكالمة CME، حيث تقود WPC80 و WPI مجمع بروتين مصل اللبن بأكمله إلى أعلى مستوياته التي لم نشهدها من قبل
- يعيد تفضيل منتجات مصل اللبن عالية البروتين تشكيل توفر مسحوق مصل اللبن المحلى ومصل اللبن الجاف في كل من المناطق المنتجة الرئيسية
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن يظل سوق مسحوق مصل اللبن الحلو مستقرًا حول مستوى السعر الحالي في الأرباع القادمة. في حين أن قيود الإنتاج تدعم التسعير، فإن ضعف الطلب يمنع إمكانات الارتفاع الكبيرة.
مركز بروتين مصل اللبن 80
- تستمر الأسعار في الارتفاع إلى مستويات قصوى بسبب النقص الهائل في أوروبا والولايات المتحدة
- أحجام البقع غير متوفرة ويركز المشترون على الربع الثاني في وقت مبكر عما هو معتاد، نظرًا لأنه من المتوقع أن يستمر النقص وأصبح الحصول على المنتج أكثر أهمية من السعر
- تطور WPC80 من مكون جيد إلى مكون أساسي عبر تطبيقات متعددة بما في ذلك الزبادي عالي البروتين والتغذية الرياضية والمنتجات المدعمة بالبروتين
- واجه المشترون الأوروبيون المعتمدون على WPC80 الأمريكية أيضًا وقتًا عصيبًا، حيث لم يتمكنوا من الحصول على أي WPC أرخص بسبب النقص في الولايات المتحدة
النظرة المستقبلية
إلى الأعلى، إلى الأعلى، وإلى الأعلى. لن يتم حل النقص حيث لا يمكن للإمدادات أن تزيد لتلبية الطلب، والذي لا يُتوقع أيضًا أن ينخفض ما لم ترتفع أسعار المستهلكين. سيظل WPC80 باهظ الثمن للغاية في الربع الأول وعلى الأرجح بقية العام، والآن حان الوقت لنرى إلى أي مدى يمكننا الذهاب.
عزل بروتين مصل اللبن
- تعكس أسواق WPI ديناميكيات WPC80 مع نقص حاد وأسعار متزايدة بسرعة
- تشهد الأسواق الأمريكية ضيقًا حادًا بشكل خاص مع وصول الأسعار إلى مستويات قياسية
- تستمر عمليات إطلاق المنتجات الجديدة وأدوية إنقاص الوزن GLP-1 في زيادة نمو الطلب الإضافي، مما يحافظ على هذه السوق في قبضتها على مستوى العالم
النظرة المستقبلية
لا توفر أساسيات العرض أي مؤشر على تخفيف الأسعار في المستقبل المنظور. في حين أن بعض القدرة الإنتاجية الجديدة من المرافق التي تم بناؤها العام الماضي قد تدخل حيز التشغيل في عام 2025، فإنه لا يزال من غير المؤكد ما إذا كان هذا سيكون كافيًا لتلبية الطلب المتزايد. في النهاية، يجب أن تؤدي أسعار السلع المرتفعة إلى تدمير الطلب، ولكن هذا لم يتحقق بعد حيث ظلت الأسعار التي يواجهها المستهلكون مستقرة نسبيًا.
سواء أثبتت أنماط الاستهلاك الحالية مرونتها أم أنها ستنهار تحت ضغط الأسعار، فسوف يحدد اتجاه السوق حتى عام 2025. حتى ذلك الحين، نرتفع في السعر لـ WPI!
نفاذ مصل اللبن
- يخلق الطلب الأوروبي المحلي بعض الدعم للأسعار عند المستوى الحالي، ولكنه يفتقر إلى القوة اللازمة لدفع الأسعار خارج المستويات المنخفضة التي نراها اليوم
- الطلب الصيني موجود، ولكنه ليس بالكميات التي من شأنها أن تؤدي إلى أي انتعاش ذي مغزى في أسعار النفاذ، لأنه أيضًا السوق الوحيد الذي يستوعب أحجام التصدير الكبيرة
- لا يزال سوق النفاذ الأمريكي للنفاذ يعاني من فرط العرض، حيث يظل الإنتاج مرتفعًا حيث تعمل تصنيع WPC80 و WPI بكامل طاقتها، مما يؤدي إلى توليد الكثير من النفاذ
- نظرًا لأن الفارق في السعر مع اللاكتوز مرتفع بشكل عام في كل من أوروبا والولايات المتحدة، فقد تتوقع إنتاج المزيد من اللاكتوز للاستفادة من الفارق الكبير نسبيًا في السعر
النظرة المستقبلية
تتمتع كل من الأسواق الأوروبية والأمريكية لنفاذ مصل اللبن بإمدادات جيدة ولا ترى الطلب اللازم لرفع الأسعار بشكل كبير، لا من الطلب الصيني ولا من مصنعي اللاكتوز، والذي من المتوقع أن يحافظ على الأسعار في المناطق المنخفضة التي نراها اليوم. بالتأكيد، لا يشعل بداية عام 2026 تغييرًا كبيرًا في أسواق النفاذ على مستوى العالم.
اللاكتوز
- تحركت أسعار الربع الأول للاكتوز الأوروبي صعودًا في الأسابيع الأخيرة، وإن كان بوتيرة أبطأ من مركزات بروتين مصل اللبن
- اتسع الفارق في السعر بين النفاذ واللاكتوز إلى فارق مرتفع جدًا، مما يعكس طلبًا أفضل بكثير على اللاكتوز للتوحيد القياسي الآن بعد إنتاج الكثير من مسحوق الحليب
- قام المصنعون والتجار برفع أسعار العروض بشكل مطرد مما يعكس ظروف الإمداد الأكثر إحكامًا، والتي كانت تحدث على مدار الأشهر القليلة الماضية
النظرة المستقبلية
يجب أن تستمر أسعار اللاكتوز في صعودها التدريجي حيث يتم بيع الكميات المتاحة للربع الأول وما بعده، بينما يتنافس المشترون على المخزون المتبقي. قد يساعد الفارق الكبير بين النفاذ واللاكتوز في الدفع نحو المزيد من الإنتاج، ولكن من المحتمل أن يكون توفر اللاكتوز منخفضًا نسبيًا في الربع الأول والربع الثاني.