**معنويات سوق الألبان في الولايات المتحدة “تستقر”**
انخفضت أسعار الجبن في الولايات المتحدة إلى أدنى مستوى لها منذ فبراير وهي الآن الأرخص بين المصدرين الرئيسيين. على حد علمنا، نتجت تحركات السوق الأخيرة عن تقارب عدة اتجاهات سلبية للأسعار: اختتام إعادة تخزين خط الأنابيب، وزيادة القدرة الإنتاجية، وانتهاء عمليات الشراء من خلال برنامج المزارعين إلى الأسر برنامج صندوق الغذاء الحكومي – الذي انتهى في نهاية هذا الشهر.
كما انخفض سوق مسحوق الحليب في الولايات المتحدة في الأسابيع الأخيرة ولم يتبع الأسعار المرتفعة في مصادر أخرى. المحركات الأساسية لضعف السوق هما:
1) توفر المزيد من الحليب بسبب توسع القطيع الوطني و
2) استمرار ازدحام الموانئ. منذ منتصف أبريل، توقف تحسن ازدحام الموانئ. وأصبح من المرجح بشكل متزايد أن يستمر حتى عام 2022.
في غضون ذلك، يتم دعم أسعار الزبدة في الولايات المتحدة. المبيعات للعملاء في قطاع خدمات الطعام عند أعلى مستوياتها منذ الجائحة ومبيعات التجزئة مستقرة. كما اشترى مشترون مكسيكيون وشرق أوسطيون دهون الحليب من الولايات المتحدة مؤخرًا. كعامل غير متوقع، لا تزال هناك مخاطر صعبة التقييم تتمثل في المزيد من المشتريات الحكومية.
في سوق مصل اللبن المجفف، لدى جهات الاتصال لدينا آراء متباينة. لا تزال الصين تشتري بنشاط والمنتجات الغنية بالبروتين ثابتة. ومع ذلك، فإننا نلتقط تقارير عن تباطؤ المبيعات الدولية و”تراجع” العملاء.
لتلخيص كل ذلك، بعد شهرين من المعنويات المتفائلة للغاية عبر منتجات الألبان في الولايات المتحدة، تغيرت نبرة أسواق الألبان في الولايات المتحدة وأصبحت أكثر اضطرابًا.
**مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم**
نبرة السوق ثابتة إلى أضعف. تباطأت المشتريات المكسيكية في الآونة الأخيرة وإمدادات الحليب في الولايات المتحدة أقوى مما كان متوقعًا في السابق. لا تزال الشحنات الدولية تواجه تحديًا بسبب تأثيرات الازدحام الكبير في الموانئ.
**الزبدة**
معنويات السوق ثابتة إلى قوية – لا تزال مبيعات التجزئة متقلبة ولم تحدد بعد اتجاهًا واضحًا. الصادرات قوية مع ارتفاع المبيعات إلى المكسيك والشرق الأوسط. ما زلنا ننتظر الإعلان عن تفاصيل برنامج التبرع بالألبان الذي تبلغ قيمته 400 مليون دولار أمريكي والذي لا يزال مجهولاً. اشترت وزارة الزراعة الأمريكية أكثر من 6000 طن متري من الزبدة هذا الأسبوع كجزء من مبادراتها بعد برنامج صندوق الغذاء.
**جبنة شيدر**
نبرة السوق ثابتة عند هذه المستويات المنخفضة. يزداد إعادة تخزين خط أنابيب خدمات الطعام، مما يترك المبيعات للاستهلاك فقط (بدلاً من إعادة ملء خط الأنابيب). قامت شركة Glanbia بتشغيل مصنعها بالكامل في ميشيغان وستبدأ قدرة إضافية في مينيسوتا في الأسابيع القليلة المقبلة. كما أن الحكومة لم تعد تشتري الجبن من خلال برنامج المزارعين إلى الأسر برنامج صندوق الغذاء. ومع ذلك، يتم تعويض كل هذه التطورات السلبية للأسعار جزئيًا على الأقل من خلال ارتفاع مبيعات التصدير.
**مصل اللبن المجفف**
سوق مصل اللبن المجفف ثابت. في حين تباطأ السوق في الولايات المتحدة، فإن الأسعار في بقية العالم آخذة في الارتفاع لتلبية المستويات هنا.