### مزاد التجارة العالمية للألبان رقم 313
أدى مزاد التجارة العالمية للألبان رقم 313 إلى انخفاض في **مؤشر أسعار التجارة العالمية للألبان، بنسبة 5.1٪**، مع انخفاض الأسعار في جميع السلع الأساسية بسبب انخفاض الطلب بشكل كبير. كما هو الحال في المزاد الأخير، تميز هذا المزاد بنقص عام في الطلب، مع تسليط معلومات جولة المزايدة الضوء على أن مقدمي العطاءات لم يكونوا على استعداد لمطاردة الأسعار المرتفعة. بالنظر إلى هذا المزاد من وجهة نظر المشتري، فإن هذه النتيجة هي بالضبط الاتجاه المطلوب لمشاركة أكبر في المستقبل. مع أسعار الصرف الحالية، وتأثير التضخم، وتكاليف الشحن والمدخلات الأخرى، سيتم الترحيب بتخفيف أسعار منتجات الألبان حيث أن حالة عدم اليقين الحالية تجعل وجهات النظر طويلة الأجل أكثر صعوبة في التكوين.
#### مساحيق الحليب
**انخفضت أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم بنسبة 6.1٪ بمتوسط سعر فوز قدره 3,544 دولارًا أمريكيًا للطن**، مع اقتراب متوسط السعر لجميع العقود الآن من سعر أساسي جديد يبلغ 3,500 دولارًا أمريكيًا للطن. انخفضت جميع العقود الفائزة، ومع ذلك، **تكبد العقد C1 أكبر خسارة، بانخفاض 7.8٪، بينما سجل العقد C3 أدنى متوسط عند 3,531 دولارًا أمريكيًا للطن**. ضيق هذا المزاد النطاق بشكل كبير، مع وجود 27 دولارًا أمريكيًا فقط للطن بين عقود أكتوبر ونوفمبر. ظل الطلب ضعيفًا في هذا الحدث، حيث بدأ المزاد بنسبة عرض وطلب بلغت 2.5 فقط وانخفضت إلى<1.25 في غضون أربع جولات فقط.
**انخفضت أسعار مسحوق الحليب منزوع الدسم بنسبة 5.3٪ لتنتهي عند 3,524 دولارًا أمريكيًا للطن**. تم بيع مسحوق الحليب منزوع الدسم فقط في العقود من C2 إلى C5 مع انخفاض الأسعار في جميع العقود المعروضة. شهد العقد C5 أكبر انخفاض، بنسبة 6.5٪، وسجل أيضًا أدنى متوسط سعر عند 3,492 دولارًا أمريكيًا للطن. تم بيع مسحوق الحليب منزوع الدسم من الاتحاد الأوروبي في العقد C2 ونيوزيلندا عبر العقود الخمسة. **هناك علاوة أصغر بكثير يتم دفعها مقابل مسحوق الحليب منزوع الدسم من نيوزيلندا على الاتحاد الأوروبي مع وجود 35 دولارًا أمريكيًا فقط للطن بين العقود**. تقلص الفارق بين مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم مع دفع علاوة قدرها 28 دولارًا أمريكيًا للطن الآن مقابل مسحوق الحليب كامل الدسم العادي على مسحوق الحليب منزوع الدسم متوسط الحرارة في العقد C2.
مع توفر كميات أكبر من مسحوق الحليب كامل الدسم في هذا المزاد، اشترى المشترون من إفريقيا والشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية/الوسطى كمية أكبر بكثير من مسحوق الحليب كامل الدسم مقارنة بالمزاد السابق. **حصل المشترون من جنوب شرق آسيا على أكبر حجم من مسحوق الحليب كامل الدسم ومسحوق الحليب منزوع الدسم في هذا المزاد**.
#### مجموعة القشدة
**أنهت أسعار دهن الحليب اللامائي المزاد بانخفاض 1.4٪، واستقرت عند 5,518 دولارًا أمريكيًا للطن. انخفضت أسعار الزبدة أيضًا، بنسبة 6.1٪ بمتوسط سعر فوز قدره 5,194 دولارًا أمريكيًا للطن**. يشهد هذا الانخفاض متوسط سعر الزبدة يبتعد أكثر عن سعر دهن الحليب اللامائي مع دفع علاوة قدرها 324 دولارًا أمريكيًا للطن في المتوسط مقابل دهن الحليب اللامائي على الزبدة.
حصل المشترون من شمال آسيا على أكبر قدر من الزبدة في هذا المزاد، واستمروا في اتجاه شراء الحصة الأكبر من الزبدة المباعة.
#### جبنة شيدر
**شهدت أسعار جبنة شيدر انخفاضًا طفيفًا في هذا الحدث، بنسبة 0.7٪ بمتوسط سعر فوز قدره 4,798 دولارًا أمريكيًا للطن**. كان العقد C2 هو العقد الوحيد في المزاد الذي حقق نتيجة إيجابية. زاد المشترون الأفارقة والأوروبيون من حجم مشترياتهم من جبنة شيدر في هذا الحدث، بينما اشترى المشترون من الشرق الأوسط وشمال آسيا حجمًا مماثلًا للمزاد السابق. اشترى المشترون من جنوب شرق آسيا كمية أقل بكثير من جبنة شيدر في هذا المزاد مقارنة بالمزاد الأخير.
#### شهد سوق الألبان العالمي بضعة أشهر مضطربة، ولكن متى ستبدأ الأسعار في الارتفاع؟
مر سوق الألبان العالمي بعام مضطرب إلى حد ما، مع تقلب أسعار السلع الأساسية وأسعار الحليب والإنتاج والصادرات والعقود الآجلة بشكل كبير على مدار الاثني عشر شهرًا الماضية. تفاقم هذا الاتجاه في الأشهر الأخيرة، مع وجود عوامل اقتصادية عالمية تؤثر على الطلب وقدرة البلدان على إنتاج وشراء وبيع منتجات الألبان.
أثار مزاد التجارة العالمية للألبان لهذا الأسبوع سوق الألبان بشكل مفهوم، مع طرح أسئلة حول ما إذا كان يتم تحديد وضع طبيعي جديد للسلع الأساسية، بينما تستجيب توقعات أسعار الحليب وأسعار العقود الآجلة للانخفاضات في كل سلعة، مع انخفاضات نفسها.
**انخفض إنتاج نيوزيلندا لموسم 2021/22 بنسبة كبيرة جدًا بلغت 4٪**، وبينما كان هذا سيشهد تاريخيًا ارتفاع الأسعار مع تضييق الإمدادات العالمية، إلا أن التضخم العالمي الحالي، وأسعار الصرف، وزيادة التكاليف، والتباينات الجوية التي لا يمكن السيطرة عليها لم تشهد هذه الاستجابة. في البداية، عندما بدأت تقارير عن انخفاض الإنتاج في الظهور في أواخر العام الماضي، ارتفعت أسعار السلع الأساسية. في الواقع، شهد كل منتج في مزاد التجارة العالمية للألبان أرقامًا قياسية وفي مارس، وصلنا إلى ذروة الأسعار مع **مسحوق الحليب كامل الدسم الذي يقترب من الوصول إلى 4800 دولارًا أمريكيًا للطن**. ولكن مع بدء بقية العالم في رؤية آثار الحرب، والديون المفرطة بسبب الاستجابات الاقتصادية لوباء كوفيد-19، والإفراط في الإنفاق مع بدء فتح الحدود، بدأت أسعار السلع الأساسية في التراجع. تقدم سريعًا خمسة أشهر وانخفضت الأسعار في جميع المجالات. **انخفضت أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم بنسبة 25.5٪ منذ مارس، وحذا مسحوق الحليب منزوع الدسم حذوه، بانخفاض 23.4٪، ودهن الحليب اللامائي بانخفاض 22.4٪، والزبدة بانخفاض 26.7٪**.
استجابت أسعار العقود الآجلة، مع توافق سوق المشتقات مع أسعار المزاد خلال هذه الفترة الزمنية. في وقت كتابة هذا التقرير، **انخفض سعر أقرب عقد آجل لمسحوق الحليب كامل الدسم بنسبة 5.7٪ منذ مزاد التجارة العالمية للألبان الثاني في يوليو. منذ مارس، انخفض هذا العقد بنسبة هائلة بلغت 24.46٪**.
تبعت أسعار العقود الآجلة للحليب وتوقعات أسعار الحليب في بورصة نيوزيلندا هذا الاتجاه. منذ يونيو، **انخفضت العقود الآجلة لأسعار الحليب في بورصة سنغافورة ونيوزيلندا لشهر سبتمبر 2023 بنسبة 14.8٪ إلى 9.09 دولارات نيوزيلندية/ كجم من المادة الصلبة للحليب**، بانخفاض عن الرقم القياسي البالغ 10.62 دولارات نيوزيلندية/كجم من المادة الصلبة للحليب الذي وصل إليه بعد أن بدأ الموسم ونتيجة إيجابية لمزاد التجارة العالمية للألبان. اتبعت توقعات أسعار الحليب في بورصة نيوزيلندا هذا الاتجاه أيضًا، ومع ذلك، من المهم ملاحظة تقلب التوقعات في وقت مبكر من الموسم مع عدد أقل من تداولات المشتقات ومزادات التجارة العالمية للألبان مما سيكون عليه الحال قرب نهاية الموسم.
نيوزيلندا ليست الدولة الوحيدة المتأثرة بضغوط التضخم. **انخفض سعر الحليب في الصين بنسبة 5.5٪ منذ ذروته في أغسطس 2021، وبينما يمثل فرقًا يبلغ سنتًا واحدًا فقط، بدأ التضخم في سحب متوسط سعر الحليب كامل الدسم في الولايات المتحدة إلى أسفل من السعر القياسي للشهر الماضي**.
هناك أسئلة حول ما إذا كانت نيوزيلندا قد وصلت إلى ذروة التضخم، مع انخفاض الإنفاق وركود الأسعار. ما هو غير مؤكد هو إلى متى سيستمر الركود عبر المحيط وإلى أبعد من ذلك. بدأت أسعار الواردات في الانخفاض مع انخفاض أسعار النفط، إلى جانب انخفاض قدره أربعون سنتًا/لتر في المضخة على مدار الأيام العشرة الماضية. في حين أن هذا يمثل مكافأة للنيوزيلنديين محليًا، **فإن تحول سعر صرف الدولار الأمريكي مقابل الدولار النيوزيلندي أقل ملاءمة للمصدرين حيث يبلغ سعر الصرف 0.6297 اعتبارًا من الأمس بينما قبل أسبوعين فقط، كانت الأسعار عند 0.6127**، على الرغم من أن هذا المعدل الجديد لا يزال أقل بكثير من الأشهر السابقة، لكن التقلبات السريعة في سعر الصرف تثير المزيد من المخاوف بشأن عائدات التصدير.
ماذا يعني كل هذا بالنظر إلى المستقبل؟ يخبرنا التاريخ أنه في نهاية الركود، يميل الشراء إلى الارتفاع في جميع المجالات، وسيزداد الطلب على السلع الفاخرة، والتي يعتبر الحليب بالنسبة للعديد من الدول منها. مع تراجع مخاوف التضخم، سيتم رفع الأسواق، وسيظهر الدعم للأسعار في الأسواق، ولكن السؤال الذي يطرحه الجميع هو، متى؟ الوقت هو المتغير الأكبر في جميع العوامل الاقتصادية الكلية التي تؤثر على الاقتصاد العالمي في الوقت الحالي. سيوفر نمو اقتصاد الصين مرة أخرى علامة مهمة على الظروف الاقتصادية الجيدة لبقية العالم، وخاصة الألبان النيوزيلندية، بالنظر إلى قيمة واردات الصين إلى صناعتنا. هناك يقين آخر وهو أن انخفاض الإنتاج بالوتيرة والتكرار اللذين يحدثان بهما على مستوى العالم، ليس مستدامًا. ومع تغير اللوائح البيئية العالمية، لن تتمكن الدول من تحسين إنتاج الألبان أو الغذاء بسرعة على المدى القصير. على المدى الطويل، مع توقع استمرار نمو عدد السكان العالميين، سيزداد الطلب أيضًا وستتبع الأسعار، ومع ذلك، فإن متى سيحدث ذلك، أمر غير مؤكد.