المزيد من العروض، ولكن عددًا أقل من المشترين
كما هو الحال في أغلب الأحيان (إن لم يكن دائمًا)، تراجع المشترون حيث تظهر أسواق الجبن بعض علامات الضعف. تم بالفعل الانتهاء من المشتريات الفصلية للربع الثاني، في حين أن مشتريات الربع الثالث ليست مطروحة بعد. في الوقت نفسه، اكتملت الأعمال الشهرية لشهر أبريل بالفعل، ولم يتبق سوى المشترين لشهر مايو ويونيو. يأمل هؤلاء المشترون حاليًا في أن تنخفض الأسعار بين الآن وعيد الفصح، ومن المحتمل جدًا أن ينتظروا لأطول فترة ممكنة لرؤية ذلك يتحقق.
يخلق هذا النقص في نشاط الشراء سوقًا هادئًا للتجارة المادية والآجلة الأوروبية اليوم.
بالنظر إلى سوق الجبن العالمي، يتضح أن الجبن الأمريكي منافس شرس للجبن الأوروبي والأوقيانوسي. جبن الشيدر والموزاريلا، وهما أكثر أنواع الجبن تداولًا من حيث الصادرات، أرخص بكثير في الولايات المتحدة منها في أي مكان آخر. هذه ليست مشكلة كبيرة إذا استمرت لبضعة أسابيع، ولكن التدفق الكامل دون الكثير من صادرات الجبن الأوروبية سيكون له تأثير كبير.
جبن الشيدر، الخثارة
- تحول الشعور إلى مزيد من الانخفاض خلال الأسبوع الماضي مع تحسن التوفر
- يتلقى المشترون والمتداولون الأوروبيون المزيد من العروض بأسعار أقل قليلاً حاليًا، في المقام الأول من المنتجين الأيرلنديين بالإضافة إلى بعض الأطراف من أوروبا الشرقية
- إنتاج الحليب الجيد في أيرلندا وبولندا، جنبًا إلى جنب مع المنافسة الشرسة من جبن الشيدر الأمريكي في السوق العالمية، يؤدي إلى بعض الضغط على المخزون لبعض الشركات المصنعة
- في الولايات المتحدة، يشعر جانب الإنتاج بثقل طفيف حيث أن القدرة الإنتاجية الإضافية، جنبًا إلى جنب مع الزيادة في توافر الحليب الرخيص، تدفع إلى عروض بأسعار أقل
- الصادرات الكبيرة هي السبب الوحيد لعدم انخفاض الأسعار مثل الحجر، حيث أن الصادرات إلى أمريكا الوسطى وآسيا وكندا والشرق الأوسط ارتفعت جميعها بأكثر من 10٪
- يصل إجمالي الزيادة في الصادرات إلى 90,000 طن متري أكثر من “المعتاد” في الأشهر الـ 13 الماضية، مما منع مخزونات الجبن من الوصول إلى أعلى نقطة لها على الإطلاق في الولايات المتحدة
- ارتفعت أسعار جبن الشيدر الأوقيانوسي بشكل طفيف خلال حدث GDT لهذا الأسبوع (1/4/2025)، حيث يتم تداولها الآن بسعر 5,022 دولارًا أمريكيًا/طن متري لـ C2 (يونيو 25)، حيث أن موسم الحليب في نيوزيلندا يجف حاليًا
- من الواضح أن الولايات المتحدة تفوز بالكثير من الطلب العالمي على حساب الصادرات الأوروبية، مما سيبقي المزيد من الجبن داخل السوق الأوروبية ويخفض سعره في الاتحاد الأوروبي
النظرة المستقبلية
يدفع السوق المحلي الأضعف في الولايات المتحدة إلى خفض الأسعار في أوروبا، حيث أنها عالقة بالمزيد من جبن الشيدر الخاص بها. نظرًا لأن السوق الأمريكية ستشهد الكثير من الإنتاج، فمن المحتمل أن يتم تداول هذا السوق عند المستوى الحالي، إن لم يكن أقل. بسبب ما يحدث في الولايات المتحدة، سيتعين على أوروبا التحرك إلى أسفل في السعر في الأشهر المقبلة أيضًا.
إيمنتال
- على الرغم من أن السوق الأوروبية لإيمنتال تشعر بثقل الأسواق الهابطة قليلاً لأنواع الجبن الأخرى في الاتحاد الأوروبي، إلا أن مستوى السعر الحالي صامد جيدًا حتى الآن
- نظرًا لأن الأسعار لا تزال مرتفعة نسبيًا مقارنة بتلك الأنواع الأخرى من الجبن، فمن المتوقع أن يظل إنتاج إيمنتال جيدًا في أشهر ذروة إنتاج الحليب
- تقلصت العلاوة على جودة تقطيع إيمنتال على جودة البشر إلى ±250 يورو/طن متري، حيث تم تقديم المزيد والمزيد من أحجام جودة التقطيع، مما أدى إلى خفض الأسعار بشكل طفيف
- المشترون مترددون بعض الشيء في حجز الأحجام حيث أن مبيعاتهم الخاصة تشعر بأنها أقل قوة مما كانت عليه من قبل، حيث لا يزال التضخم يمثل مشكلة
النظرة المستقبلية
لا تزال النظرة قصيرة الأجل لإيمنتال مستقرة، ولكن بعض الانخفاضات الطفيفة قد تكون ممكنة في الشهرين المقبلين بسبب انخفاض أسعار أنواع الجبن الأخرى في أوروبا. خاصة إذا استمر المشترون في الانتظار والانتظار لأن مبيعاتهم لا تسير على ما يرام كما كان من قبل.
جودة
- نشهد سوقًا غير نشط للغاية في الوقت الحالي، سواء من حيث المادية أو العقود الآجلة
- لا يحتاج المشترون إلى حجز مايو أو الربع الثالث (اعتمادًا على استراتيجية الشراء الشهرية أو الفصلية)، مما يمكنهم من الجلوس والانتظار حتى تنخفض الأسعار في الأسابيع المقبلة
- بعد عيد الفصح مباشرة، يبدو أن العديد من المشترين يأملون في تأمين أحجامهم لشهر مايو، على أمل حجزها بأسعار أقل مما نراه في السوق اليوم
- لا يزال العديد من المنتجين لا يرون الكثير من ضغط المخزون ولكنهم يعملون حاليًا بأقصى طاقة إنتاج للجبن، مما يوفر بضعة عروض أخرى
النظرة المستقبلية
تتحول نظرة جودة إلى أضعف قليلاً، على الرغم من عدم وجود الكثير من النشاط في الوقت الحالي. في الأسابيع المقبلة، يجب أن تأتي المزيد والمزيد من العروض، بينما من المحتمل أن يكون المشترون جميعهم نشطين في نفس الأسابيع. يبدو أننا على وشك رحلة وعرة.
موزاريلا
- تتوفر بعض عروض الأسعار المنخفضة في السوق الأوروبية هذا الأسبوع، حيث يلعب المشترون لعبة الغميضة، وهناك عدد قليل من المنتجين لديهم أحجام للبيع
- بشكل عام، ومع ذلك، لا يعاني معظم المنتجين من ضغط كبير على المخزون، مما لا يزال يحافظ على الأسعار حول المستويات التي نراها اليوم
- انخفضت أسعار الموزاريلا في حدث GDT لهذا الأسبوع (1/4/2024) بشكل حاد إلى 4176 يورو/طن متري
- تشعر الموزاريلا في الاتحاد الأوروبي بالمنافسة من عروض الموزاريلا الأمريكية الأقل في آسيا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط، حيث تكون الولايات المتحدة ببساطة أكثر قدرة على المنافسة
- ارتفع إنتاج الموزاريلا في الولايات المتحدة بنسبة +3.59٪ على أساس سنوي في يناير، بينما ارتفعت صادرات الجبن الطازج (التي تشمل الموزاريلا) بنسبة +31.98٪ على أساس سنوي، مما يشير إلى أن الولايات المتحدة تقوم بالتصدير بشكل كبير
النظرة المستقبلية
النظرة المستقبلية للموزاريلا أضعف حاليًا أيضًا، في كل من أوروبا والولايات المتحدة. يجب أن يؤثر إنتاج الجبن الإضافي على الأسعار في الولايات المتحدة، مما سيكون له في النهاية تأثير هبوطي على الأسعار الأوروبية أيضًا.