الأسبوع 30
في حين أن السوق لا يزال يبدو في وضعية العطلة حيث أن كلاً من المشترين والبائعين ليسوا نشطين بشكل خاص، كان هناك تغيير طفيف في المشاعر على مدار الأسبوع الماضي. اختفت العروض المتاحة، وبالتالي فقدت الأسعار معظم زخمها الهبوطي. لا تشهد الأسواق الحالية الكثير من العروض بعد الآن، ولكن نظرًا لأن الطلب بطيء أيضًا وانخفضت الكميات المتداولة، فقد بدت أسعار الأجبان مستقرة.
بشكل عام، لم تشهد أسعار الأجبان الانخفاض في الأسعار الذي شهدته بعض سلع الألبان الأخرى، مما أثار مخاوف بشأن استدامة مستويات الأسعار الحالية. يعتقد البعض أن مناطق أخرى قد تستغل الأسعار الأوروبية المرتفعة، مع اقتراب موسم الحليب في نيوزيلندا وإنتاج الولايات المتحدة الذي يظل ثابتًا إلى حد ما.
لا تزال المناقشة حول انخفاض الإنتاج مقابل انخفاض الاستهلاك قائمة أيضًا، مما يتسبب في تردد كل من المشترين والبائعين في الالتزام بالأسعار الحالية.
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5450 يورو – 5995 يورو/طن متري EXW | 5514 دولارًا أمريكيًا – 6066 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.50 دولارًا أمريكيًا – 2.75 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- لا يزال من الصعب الحصول على جبنة شيدر الأوروبية، حيث يبدو أن بعض البائعين قد نفدت بضاعتهم بالفعل لبقية العام
- نسمع أن بعض المستهلكين النهائيين قد اشتروا الكثير جدًا ويواجهون انخفاضًا في المبيعات، مما يدفعهم إلى تقديم بعض الكميات في السوق الأوروبية
- طالما أن قيمة الأجبان أعلى من المساحيق والزبدة، فقد تبدأ نيوزيلندا في إنتاج أجبان إضافية، والتي قد تتدفق إلى السوق الأوروبية
- لا يزال النشاط التجاري منخفضًا على مستوى العالم بسبب انخفاض طفيف في استهلاك التجزئة والخدمات الغذائية
- يبدو أن جبنة شيدر متوفرة إذا كنت على استعداد للاستقرار على أسعار مرتفعة، مما يوفر الدعم لمستويات الأسعار الحالية
النظرة المستقبلية
تشعر أسواق جبنة شيدر في أوروبا والولايات المتحدة بالاستقرار بسبب التوفر المحدود والطلب الذي يفوق العرض قليلاً. مستويات المخزون لا تزداد حقًا ومعظمها مباع بالفعل. السؤال هو ما الذي ستنتجه نيوزيلندا في الأسابيع المقبلة وما الذي سيحاولون بيعه في السوق الأوروبية، حيث أن أسعارهم أرخص بكثير.
جبنة إمنتال
- نسمع أن الأسعار تتراوح من 5500 يورو – 5900 يورو/طن متري EXW | 5565 دولارًا أمريكيًا – 5970 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.52 دولارًا أمريكيًا – 2.71 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- الطلب الأوروبي على جبنة إمنتال متوازن إلى حد ما مع انخفاض المعروض، مما يمنع الأسعار من الانخفاض أكثر
- لا يزال لا يتم تداول الكثير من جبنة إمنتال في السوق الأوروبية، مما يجعل السوق يشعر بالاستقرار على المدى القصير
النظرة المستقبلية
إمنتال سوق مستقر للغاية مقارنة بالأجبان الأخرى في أوروبا، مع تداول حجم صغير جدًا فقط. لا يوجد ما يشير إلى أن هذا سيتغير في المستقبل القريب، مما يتسبب في استقرار المشاعر.
جبنة جودة
- نسمع أن الأسعار تتراوح من 4850 يورو – 5200 يورو/طن متري EXW | 4907 دولارًا أمريكيًا – 5261 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.23 دولارًا أمريكيًا – 2.38 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- نسمع أن العديد من المشترين الأوروبيين لا يزالون غير مغطين للربع الرابع ويغطون شهرًا بشهر في السوق الفورية، ويبحثون حاليًا عن شهر أغسطس، وقبل كل شيء شهر سبتمبر
- هذا يتسبب في بعض الطلب الإضافي على السوق الفورية على جبنة جودة، مما أدى إلى زيادة طفيفة في أسعار جبنة جودة في جميع أنحاء أوروبا
- قام بعض المشترين المنتظمين بتقليل طلبهم قليلاً، حيث يشيرون إلى انخفاض طفيف في الاستهلاك على مدار الأسبوعين الماضيين
- البائعون الأوروبيون ليسوا نشطين للغاية في الوقت الحالي، مما يتسبب في بقاء السوق هادئًا وبحث المشترين بجدية أكبر عن المنتج
النظرة المستقبلية
نظرًا لأن العروض تبدو وكأنها تختفي، فإن السوق يتطلع إلى الشعور بالاستقرار النسبي في الأسابيع المقبلة. لا يزال هناك توافر بالسعر المناسب، مما يعني أن السوق ليس ضيقًا بالضرورة. لكن يبدو أن المشترين مترددون في رفع السعر.
جبنة موزاريلا
- ظل توافر جبنة موزاريلا في الاتحاد الأوروبي جيدًا نسبيًا، مع توفر بعض الكميات ذات الجودة المنخفضة بشكل أفضل بأسعار أقل
- يستمر التوفر الإضافي في الضغط على الأسعار في جميع أنحاء أوروبا
- لا يزال المشترون في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي مغطين حتى الربع الثالث فقط، على أمل حدوث المزيد من الانخفاضات في الأسعار قبل الشراء مرة أخرى
- لا تزال الولايات المتحدة تشهد طلبًا مرتفعًا من آسيا، مما يتسبب في ارتفاع أسعارها عن أسعار الاتحاد الأوروبي
النظرة المستقبلية
سوق جبنة موزاريلا أضعف قليلاً من الأسواق الأخرى، حيث أن المعروض المتاح كبير نسبيًا. ولكن نظرًا لأن الانخفاض في الاستهلاك يتسبب في تباطؤ الطلب في الاتحاد الأوروبي، فإن السوق يشعر بالضعف. يتم دعم السوق الأمريكية بشكل أساسي من خلال الصادرات الإضافية إلى جنوب شرق آسيا، ولكن من غير المؤكد ما إذا كان هذا سيستمر لفترة طويلة.