انخفضت الأسعار في بورصة شيكاغو التجارية (CME) هذا الأسبوع، مع انخفاض جميع المنتجات باستثناء الزبدة. تصدر مسحوق الحليب المجفف المشهد، مع انخفاض بنسبة -4٪ تقريبًا في أسبوع واحد فقط. بشكل عام، لا تزال الأسواق الأمريكية تكافح من أجل إيجاد دعم للأسعار حيث يتزايد إنتاج الحليب والصادرات المستقبلية غير مؤكدة، على أقل تقدير. نظرًا لأن بداية السنة التقويمية تمثل أيضًا التحول من استخدام المخزونات إلى بناء المخزون لمعظم المنتجات، فإن هذا الضغط لا يزول بسهولة.
بسبب الانخفاض البالغ 0.15 دولارًا أمريكيًا للرطل الذي شهدناه منذ بداية العام، فإن الانفصال بين الأسواق الأمريكية والعالمية لمساحيق الحليب آخذ في التقلص. عاد سعر مسحوق الحليب المجفف الأمريكي أعلى من مسحوق الحليب الأوروبي بنحو 0.10 دولارًا أمريكيًا للرطل، وهو لا يزال أعلى بكثير من متوسط فارق السعر بين الاثنين على مدار السنوات العشر الماضية. عادة ما يتم تداول مسحوق الحليب المجفف الأمريكي بخصم قدره 0.05 دولارًا أمريكيًا للرطل مقارنة بأوقيانوسيا وأوروبا، ولم يكن السوق الأكثر تكلفة لمدة ثمانية أشهر متتالية في السنوات العشر الماضية.
إنفلونزا الطيور لا تزال تحلق في الأجواء
لا تزال إنفلونزا الطيور تشغل بال المزارعين في معظم أنحاء الولايات المتحدة، حيث يتم توثيق المزيد والمزيد من الحالات في العديد من الحيوانات المختلفة عبر ولايات متعددة. لقد انتقلنا من العديد من حالات H5N1 إلى حالات سلالة جديدة موثقة من إنفلونزا الطيور في البط: H5N9.
نظرًا لأن هذا يصبح تقنيًا بسرعة كبيرة، فإننا نوصي بقراءةالمقالة التاليةحول تطور المرض. باختصار، كلما أصيب المزيد من المضيفين بإنفلونزا الطيور، زادت فرصة حدوث طفرات، مما يضعف قبضتنا الحالية على التفشي. في الوقت نفسه، فإنفصل بعض موظفي وزارة الزراعة الأمريكية عن العمل عن طريق الخطأالذين يعملون على إنفلونزا الطيور ليس أيضًا أسرع طريقة لحل هذه المشكلة. لا تزال إنفلونزا الطيور تمثل مشكلة كبيرة في الولايات المتحدة، والتي تتطلب مراقبة آمنة في الأشهر المقبلة!
على الرغم من أننا نركز جهودنا على منتجات الألبان داخل الأسبوع الأمريكي، إلا أنالتأثير هائلعلى السوق الأمريكية للبيض. ارتفعت أسعار البيض بشكل كبير بسبب الإعدام الجماعي للدواجن في عدة ولايات. مع أحدث طفرات الفيروس، يشعر العلماء بالقلق من أن انتقال العدوى من إنسان إلى إنسان ليس بعيدًا جدًا عن هذه النقطة، في حين كان ذلك يعتبر مستحيلاً قبل بضعة أشهر فقط.
أحجام قطعان الماشية الأمريكية لا تتحرك بالسرعة التي تأملها
تتعمق التحديات الهيكلية لقطيع الألبان الأمريكي، حيث وصل عدد العجول البديلة إلى أدنى مستوى له منذ 47 عامًا عند 3.914 مليون رأس. في حين توقف توسع قطيع الألبان، فإن الاتجاه الأكثر إثارة للقلق يكمن في تناقص خط أنابيب الحيوانات البديلة، [حيث وصلت أسعار العجول البديلة إلى مستويات قياسية بمتوسط 2660 دولارًا أمريكيًا للرأس]. مما يشير إلى نقطة تحول حرجة لاستقرار إمدادات الحليب. بعد الإعدام الكبير في عام 2022، أظهر القطاع علامات على إعادة البناء، لكن هذه الزخم قد تعثر على الرغم من تحسن أسعار الحليب. عامل رئيسي: تحفز أسعار اللحوم المرتفعة المستمرة مزارعي الألبان على الحفاظ على معدلات إعدام مرتفعة، مع استمرار العقود الآجلة للماشية في بورصة شيكاغو التجارية عند أعلى مستوياتها منذ عدة سنوات. تخلق هذه الديناميكية توازنًا غير مستقر حيث يعتمد إنتاج الحليب بشكل متزايد على تحسينات الغلة بدلاً من نمو القطيع. يؤدي التحول إلى تضخيم مخاطر الإنتاج، حيث يمكن أن يكون لأي أحداث مناخية أو قضايا تتعلق بجودة/سعر الأعلاف تأثيرات كبيرة على إجمالي إنتاج الحليب عندما يكون هناك قدر أقل من التخفيف في الأعداد الإجمالية للقطيع. سنراقب عن كثب تقارير إنتاج الحليب القادمة، ولكن الأهم من ذلك، سنراقب مؤشرات حجم القطيع للتغذية في تحليل العرض على المدى الطويل.
إنتاج الحليب في نيوزيلندا
صدرت أمس أحجام إنتاج الحليب لشهر يناير لنيوزيلندا، والتي أظهرت زيادة أخرى لا تصدق مقارنة بشهر يناير 2024. على الرغم من أن إنتاج الحليب الخام ارتفع بنسبة 2.62٪ فقط، إلا أن المواد الصلبة للحليب ارتفعت بنسبة 4.99٪ مقارنة بالعام السابق.
لا يزال من المدهش أن نرى نظامًا يعتمد على المراعي يزيد إنتاجه على مدار أقل من عام. كان العشب جيدًا جدًا هذا العام، وهو تغيير مرحب به بعد عدة سنوات من ظاهرة النينا أو النينيو. بناءً على الطلب الجيد جدًا على الحليب في السنوات القادمة، نرحب بمزيد من النمو من نيوزيلندا بأذرع مفتوحة.
📖 ما نقرأه هذا الأسبوع
التحولات الديموغرافية في الصين
agriland.ie, 20 Feb ‘25
تعيد التركيبة السكانية المتغيرة في الصين، مدفوعة بانخفاض معدل المواليد والشيخوخة السكانية، تشكيل اتجاهات استهلاك منتجات الألبان. تذكر Rabobank أن فئات الألبان التقليدية مثل حليب الأطفال والحليب السائل لم تعد قادرة على الحفاظ على نمو الحجم، مما يتطلب التحول نحو المنتجات ذات القيمة الأعلى. في حين أن الطلب على حليب الأطفال سيركز على القيمة على الحجم، فمن المتوقع أن يدفع عدد السكان المسنين المتزايد الطلب على منتجات الألبان التي لها فوائد صحية، مثل مساحيق الحليب للبالغين والزبادي الوظيفي. قد تسعى شركات الألبان الصينية أيضًا إلى فرص التوسع في جنوب شرق آسيا وقطاعات أخرى لتعويض تحديات السوق المحلية.
تأثير إنفلونزا الطيور على أسعار البيض
farmprogress.com, 21 Feb ‘25
أثرت إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) بشدة على أسراب الدواجن في الولايات المتحدة، مما أدى إلى فقدان أكثر من 23 مليون طائر في الثلاثين يومًا الماضية ورفع أسعار البيض. أبلغت نبراسكا مؤخرًا عن حالات جديدة في أسراب الدواجن في الفناء الخلفي، مما أضاف إلى تفشي المرض في ولايات متعددة. ينتشر الفيروس بسهولة من خلال الاتصال بالطيور المصابة وأنواع الطيور المهاجرة البرية والأسطح الملوثة. يحث المسؤولون على اتخاذ تدابير أمنية حيوية صارمة للحد من المزيد من الانتشار، حيث تظل إمدادات البيض ضيقة مع وجود فرصة ضئيلة للتحسن الفوري.