الأسبوع 46: استقرار الأسعار مع استمرار اللعبة بين المشترين والبائعين
تنطبق المقولة المأثورة “الصبر فضيلة” بشكل خاص على المشترين في جميع أنحاء العالم، الذين يواصلون بنشاط على المدى القصير بحثًا عن أكثر الأسعار جاذبية.
من ناحية أخرى، لاحظ بعض البائعين زيادة الطلب وقرروا الرد بسحب بعض العروض بينما بدأ المشترون في تغطية مراكزهم، مما أدى إلى ارتفاع طفيف في الأسعار وخلق حالة من التقلبات. تعادل.
علاوة على هذه اللعبة، هناك ديناميكية أخرى مثيرة للاهتمام تحدث حاليًا في السوق. بينما يسعى بعض البائعين إلى بيع بعض مخزونهم إذا لم يتمكنوا بعد من البيع لعام 2022، فقد رأينا أن المشترين يخشون شراء كيلو جرام واحد زيادة عن الحاجة. حتى أن ذلك تسبب في قيام المشترين الذين اشتروا منتجات بكميات كبيرة بإعادة بعضها إلى السوق، مما أدى إلى خفض الأسعار في الربع الأول.
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5100 يورو – 5400 يورو للطن المتري EXW | 5294 دولارًا أمريكيًا – 5605 دولارات أمريكية للطن المتري (2.40 دولارًا أمريكيًا – 2.54 دولارًا أمريكيًا للرطل) EXW، مما يعني أن نطاق الأسعار قد انخفض وتقلص
- تتجه حركة التجارة في السوق الأوروبية نحو الانخفاض مع نهاية العام، حيث أن شهر ديسمبر مغطى بالفعل في الغالب
- نظرًا لأن إنتاج الحليب والجبن في أيرلندا والمملكة المتحدة يبلغ حاليًا أدنى مستوياته الموسمية، فليس هناك الكثير من الإمدادات الإضافية من جبنة شيدر الواردة إلى السوق الأوروبية
- انخفضت أسعار شيدر في أحدث حدث GDT (15/11/2022) بنسبة -1.3٪ مقارنة بالحدث السابق، مع زيادة العقود لشهر ديسمبر 22 بشكل طفيف وانخفاض جميع أسعار 2023
- بينما انخفضت صادرات شيدر الأوروبية بنسبة -10٪ (6.5 ألف طن متري) ونيوزيلندا بنسبة -7.6٪ (5 آلاف طن متري) على أساس سنوي، تُظهر صادرات شيدر الأمريكية زيادة قوية بنسبة 68.6٪ (26.7 ألف طن متري) على أساس سنوي
- إنتاج الجبن ثابت في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حيث يظهر كل من الإنتاج والمخزون اتجاهًا متزايدًا على مدار السنوات العشر الماضية
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن يحاول المشترون الأوروبيون تخفيض السعر أكثر، ولكن يبدو أننا وجدنا توازنًا في الوقت الحالي. لا تزال جبنة شيدر تشعر ببعض الانخفاض، مع وجود ضغط طفيف على الأسعار، ولكن من المحتمل بوتيرة أبطأ. في الولايات المتحدة، تتطلع الأسعار إلى بعض التحركات الإضافية، حيث يؤدي الطلب الموسمي المرتفع إلى زيادة الأسعار في الوقت الحالي.
إمنتال
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5340 يورو – 5800 يورو للطن المتري EXW | 5543 دولارًا أمريكيًا – 6021 دولارًا أمريكيًا للطن المتري (2.51 دولارًا أمريكيًا – 2.73 دولارًا أمريكيًا للرطل) EXW
- كل من الطلب والعرض على إمنتال في سوق الاتحاد الأوروبي ضعيفان، مما يتسبب في انخفاض النشاط
- أصبحت الفجوة بين أسواق إمنتال وجودا / موزاريلا أكثر وضوحًا، حيث أن توافر إمنتال أقل وبالتالي الأسعار أعلى
- تم سحب بعض العروض في السوق الأوروبية للربع الأول وأعيدت إلى مستويات أعلى، حيث يحاول البائعون الحفاظ على ارتفاع الأسعار كلما أمكن ذلك
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن يصبح إمنتال متاحًا ببطء أسبوعًا بعد أسبوع بسبب فترة النضج الأطول. نظرًا لأن الطلب ليس قويًا، فقد يكون هناك بعض الضغط على المخزون، وقد تكون الأسعار تحت الضغط. هناك بعض إمكانات الأسعار الهابطة، لكنها لا تبدو ثقيلة جدًا في الوقت الحالي.
جودة
- نسمع أن بعض المنتجين تمكنوا من بيع كميات أكبر وبالتالي تقليل الضغط من تراكم المخزونات، مما أوقف مؤقتًا انخفاض الأسعار
- بدأ المشترون في الشراء لشهر ديسمبر، مما تسبب في شعور الأسعار ببعض الدعم بعد انخفاض حاد إلى حد ما في الأسعار على مدار الشهر الماضي
- الطلب على جودة ليس قويًا في أوروبا، حيث أن الأسعار آخذة في الارتفاع في البيع بالتجزئة، ونسمع أن طلب خدمات الطعام ثابت كحد أقصى، ولكنه لا يُظهر أيضًا انخفاضات قوية على أساس سنوي
- يتم بيع جودة للربع الأول بخصم طفيف مقارنة بأسعار السوق الفورية، بينما يضغط المشترون من أجل أسعار أقل، والبائعون (بما يتوافق مع ذلك) مترددون بعض الشيء في تحديد أسعار أقل
- على الرغم من أننا لسنا في موسم الذروة لإنتاج الحليب، فعند الجمع بين إنتاج الحليب الأعلى على أساس سنوي في هولندا وألمانيا وفرنسا مع التقييم المرتفع لجودة، فمن المحتمل أن نستمر في رؤية إمدادات ثابتة من جودة في الأشهر التالية
النظرة المستقبلية
لا يزال السوق يشعر بانخفاض طفيف، حيث أن العرض والطلب ليسا متوازنين تمامًا. تباطأت سرعة انخفاض الأسعار، ولكن يبدو أننا سنتجه نحو أسعار أقل طوال شهر ديسمبر.
موزاريلا
- أدى خفض الأسعار على مدار الأسابيع القليلة الماضية إلى تحفيز بعض الطلب في أوروبا، حيث يتطلع المشترون إلى تغطية شهر ديسمبر وربما القليل من الربع الأول
- تسبب الطلب الإضافي مؤقتًا في شعور الأسعار بمزيد من الاستقرار في أوروبا
- أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أن البنوك الغذائية الأمريكية سيتم تزويدها بـ “البروتينات” الممولة حكوميًا على مدى فترة غير محددة، مما تسبب في زيادة الأسعار الأسبوع الماضي
- سيؤدي الطلب المستمر على التصدير واستهلاك البيتزا المطرد إلى إبقاء المصنعين في جميع أنحاء العالم مهتمين بإنتاج جبنة الموزاريلا
النظرة المستقبلية
يبدو سوق موزاريلا الأوروبي ضعيفًا ومن المحتمل أن يستمر في الشعور بالضعف في الربع الأول. يبدو السوق الأمريكي أقوى بعض الشيء بسبب ارتفاع الطلب المحلي والتصدير، ولكن نظرًا لأن السوق يُظهر أيضًا علامات أضعف، فهناك بعض عدم اليقين وتقلب الأسعار في السوق الأمريكية.