**الأسبوع الرابع**
على الرغم من أن إنتاج الأجبان كان محدودًا لفترة طويلة، إلا أن أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة تشهد حاليًا تباطؤًا نسبيًا. لا يزال السوق الأوروبي يشهد انخفاضًا في توافر الأجبان، مع ارتفاع الأسعار نتيجة لذلك. ولكن نظرًا لانخفاض اهتمام المشترين عند مستويات الأسعار الحالية، فإن نشاط السوق للأجبان منخفض أيضًا. في الولايات المتحدة، نشاط السوق أعلى حيث أن الإنتاج أفضل والطلب ثابت عند مستويات الأسعار الأمريكية المنخفضة.
في الوقت الحاضر، تجري مفاوضات الأسعار بشكل متزايد بالقرب من المستهلك النهائي. تؤدي زيادة الإنتاج وأسعار السلع إلى بدء تجار التجزئة في دفع المزيد مقابل المنتجات، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى مفاوضات صعبة. لن ترى بسهولة الأجبان تختفي من الأرفف، لكن آثار جميع الأسعار المرتفعة للمواد الخام بدأت في الظهور.
نظرًا لعدم وجود تغييرات حقيقية في الأفق للوضع الحالي في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، فمن المحتمل أن تظل معنويات سوق الجبن الحالية مستقرة إلى صعودية.