**الأسبوع 13**
لا تزال أسواق الألبان اليوم تظهر علامات صعودية بسبب انخفاض إنتاج معظم منتجات الألبان في معظم المناطق. تسبب نقص الحليب المتاح (وبالتالي سلع الألبان) في إعادة التفاوض بين المنتجين والمشترين، مع ترك العملاء غير المنتظمين غير مغطين لأنه ببساطة لم يتم إنتاج ما يكفي من الكميات.
في حين أن المنتجين والبائعين في وضع غير مريح فيما يتعلق بمفاوضات الحجم، فإنهم يبدون مسيطرين تمامًا على مستويات الأسعار. لا يبدو أن الطلب سيتراجع حيث لا يزال استهلاك البروتين مرتفعًا جدًا، مما يتسبب في بحث العديد من المشترين عن كميات محدودة. وهذا يخلق فرصة للبائعين للمطالبة بأسعار أعلى وبالتالي إبطاء التداول الآجل، مع ترك معظم النشاط ليتم في الأسواق الفورية.
**الزبدة**
– يبلغ سعر زبدة VPI EU لهذا الأسبوع 7300 يورو/طن متري EXW، وسعر زبدة أوقيانوسيا 6277 يورو/طن متري EXW. يبلغ سعر زبدة US VPI 82% غير المملحة الآن 5793 يورو/طن متري EXW
– يشهد السوق الأوروبي نقصًا في الدهون، كما يتضح من السعر القياسي للكريمة الأوروبية الذي يزيد عن 8000 يورو/طن متري EXW
– نسمع أن التقلبات لا تزال مرتفعة جدًا، حيث تختلف الأسعار اختلافًا كبيرًا من يوم لآخر
– مع اقتراب ذروة إنتاج الحليب في الاتحاد الأوروبي، يبدو أن معظم الموردين يبيعون فقط مراكز قريبة من أجل تقليل أي مخاطر
– يبدو أن معظم المشترين حول العالم لا يزالون غير مغطين للربع الثاني، حيث كانوا ينتظرون لأطول فترة ممكنة
– الطلب على الكريمة مرتفع في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، حيث يبحث صانعو الآيس كريم ومصنعو المنتجات الموسمية الأخرى عن الكميات
– إمدادات الزبدة في الولايات المتحدة ليست كبيرة، مما يتسبب في شعور السوق الأمريكية بالضيق
– على الرغم من أن ارتفاع أسعار اللحوم التركية يتسبب في قيام المزارعين ببيع اللحوم بدلاً من الحليب، إلا أن أسعار الزبدة التركية لا تزال تبدو قادرة على المنافسة في السوق العالمية
*النظرة المستقبلية*
تركز النظرة المستقبلية للزبدة بشكل متزايد على المدى القصير، حيث يُرى معظم النشاط في السوق الفورية في جميع المناطق المنتجة. نظرًا لأن الطلب يبدو قويًا بينما لا تظهر الإمدادات علامات تحسن حقيقية، فمن المحتمل أن نشهد هذه الأسواق الضيقة في الأسابيع المقبلة أيضًا.
**مسحوق الحليب المجفف**
– يبلغ سعر مسحوق الحليب المجفف VPI EU لهذا الأسبوع 4250 يورو/طن متري EXW، وهو أعلى من سعر أوقيانوسيا البالغ 4139 يورو/طن متري EXW. يبلغ سعر مسحوق الحليب المجفف US VPI الأدنى 3750 يورو/طن متري EXW
– لا يزال الطلب على مسحوق الحليب المجفف في جميع أنحاء العالم يفوق العرض في معظم المناطق المنتجة
– نظرًا لأن إنتاج الحليب يعاني منذ شهور، يرغب المشترون في تأمين الكميات للمستقبل
– يبدو أن البائعين يقللون من أي خطر من فقدان زيادات الأسعار ويترددون في بيع العقود الآجلة، مما يترك معظم النشاط فوريًا وأسعارًا أعلى
– على الرغم من أننا نسمع أن الطلب هادئ، إلا أن السوق الأمريكية لـ NDFM تشعر بالضيق حيث أن المخزونات منخفضة ولا يبدو أنها ستتجدد في أي وقت قريب
*النظرة المستقبلية*
على غرار الزبدة، يتركز معظم الطلب من جميع أنحاء العالم على السوق الفورية. الأمر الذي من المحتمل أن يحافظ على ارتفاع الأسعار وعدم تغطية المشترين للمراكز المستقبلية.
**مسحوق الحليب كامل الدسم**
– ارتفع سعر مسحوق الحليب كامل الدسم VPI EU هذا الأسبوع إلى 5175 يورو/طن متري EXW وأسعار أوقيانوسيا أرخص بكثير عند 4075 يورو/طن متري EXW
– من المتوقع أن ترتفع أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم في جميع أنحاء العالم على خلفية ارتفاع أسعار الدهون والكريمة
– لا يتطلع المنتجون في المناطق المنتجة الثلاث الرئيسية إلا إلى إنتاج الكميات للعقود المتفق عليها، مما يتسبب في توفر القليل جدًا من الكميات في السوق الفورية
– يدعم التوفر المنخفض والطلب المطرد زيادات أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم
*النظرة المستقبلية*
نظرًا لعدم وجود إمدادات إضافية في أي من المناطق المنتجة بسبب انخفاض التقييم، فمن المحتمل أن نشهد استمرار الأسواق الضيقة لمسحوق الحليب كامل الدسم في المستقبل القريب.