تشهد سوق الألبان السائلة تحركات متواضعة في الأسعار هذا الأسبوع للحليب الخام والحليب منزوع الدسم. في الوقت نفسه، تنخفض بشكل حاد معايير أسواق وادي إم زد للمنتجات نصف المصنعة، مثل مركز الحليب منزوع الدسم ومركز مصل اللبن.
من الصعب تفسير انخفاض سعر مركز الحليب منزوع الدسم، الذي انخفض بمقدار 270 يورو ليصل إلى 1395 يورو للطن الواحد، للوهلة الأولى. يبدو أن السبب الرئيسي هو تزايد الضغط على الأسعار في سوق مسحوق الحليب. لم يستمر التعافي الأخير في أسعار مسحوق الحليب هذا الأسبوع، مما أدى إلى انخفاض الطلب على مركز الحليب منزوع الدسم. في الأسابيع الأخيرة، ارتفعت أسعار مركز الحليب منزوع الدسم بسرعة كبيرة. لذلك، يمكن أيضًا اعتبار الانخفاض الحالي بمثابة تصحيح.
سوق الحليب الخام أكثر استقرارًا، لكن الأسعار لا تزال عند مستوى منخفض، أقل بكثير من أسعار الحليب عند المزرعة. بالمقارنة مع الأسبوع الماضي، لم يعد الحليب الهولندي هو الأرخص في شمال غرب أوروبا. لا يزال إمداد الحليب في أوروبا مرتفعًا جدًا، مما يجعل من الصعب العثور على قيمة للكميات الفائضة. من المحتمل أن يستمر هذا الوضع لبعض الوقت، طالما ظل إمداد الحليب مرتفعًا ويستمر في الزيادة موسمياً.