الأسبوع 32: ارتفعت أسعار البيع الفوري، لكن السوق لا يُظهر اتجاهًا واضحًا
راهن العديد من المشترين على سوق البيع الفوري لتغطية الربع الثالث. إذا كانت هذه الاستراتيجية قد أتت ثمارها في يوليو بعد توفر أكبر، فإنها تخذل في أغسطس حيث لم تنخفض الأسعار إلى ما كان يأمله بعض المشترين، مما أجبرهم على تغطية بعض الكميات الصغيرة بسعر أعلى.
وتجدر الإشارة إلى أن أسواق البيع الفوري الأوروبية والأمريكية تشهد انخفاضًا في الأحجام والنشاط التجاري بسبب العطلات وانخفاض الاستهلاك العالمي بشكل طفيف. هذا يدفعنا إلى الاعتقاد بأن الأسعار المرتفعة إلى حد ما في سوق البيع الفوري لن تستمر على الأرجح. ولكن، نظرًا لأن السوق لا يزال يفتقر إلى اتجاه واضح، فليس من المؤكد أن الأسعار ستنخفض على المدى الطويل. ونتيجة لذلك، يبدو أن المشترين والبائعين في أسواق الجبن في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة مترددون في الالتزام بزيادة أو خفض الأسعار.
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5250 يورو – 5700 يورو/طن متري EXW | 5426 دولارًا أمريكيًا – 5891 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.46 دولارًا أمريكيًا – 2.67 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- انخفض الطلب من تجار التجزئة والخدمات الغذائية في الولايات المتحدة، مما تسبب في زيادة طفيفة في مستويات المخزون.
- لا تزال الإنتاج والأسعار ثابتة حيث يتم إنتاج وبيع العديد من الكميات المتعاقد عليها.
- أدت الأسعار المرتفعة في الاتحاد الأوروبي إلى قيام المشترين من دول ثالثة بشراء جبنة شيدر من أوقيانوسيا والولايات المتحدة.
النظرة المستقبلية
لا يزال الشعور تجاه جبنة شيدر مستقرًا على الرغم من الانخفاض الطفيف في الاستهلاك. من المتوقع أن تنخفض الأسعار في جميع المناطق بمجرد انخفاض الطلب، على الرغم من أنه من غير المرجح أن يحدث ذلك في الأسابيع المقبلة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
جبنة إمنتال
- نسمع أن الأسعار تتراوح من 5500 يورو – 5900 يورو/طن متري EXW | 5684 دولارًا أمريكيًا – 6098 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.56 دولارًا أمريكيًا – 2.77 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- يبدو أن معظم مشتري جبنة إمنتال مغطون جيدًا حتى سبتمبر على الأقل، مما يؤدي إلى نشاط محدود في البيع الفوري.
- يبدو أن هناك كميات صغيرة متاحة في سوق البيع الفوري الأوروبي.
- يبلغ البائعون الأوروبيون المشترين أنهم نفدوا، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار جبنة إمنتال، كما تخبرنا المصادر.
النظرة المستقبلية
من المتوقع أن تظل جبنة إمنتال ثابتة في أوروبا حيث أن معظم المشترين مغطون في الأشهر القادمة ويواصل البائعون الإنتاج بثبات. من المحتمل أن يظل الشعور مستقرًا حيث أن مجمع الجبن بأكمله لا يشير حقًا إلى اتجاه واضح بعد.
جبنة جودة
- نسمع أن الأسعار تتراوح من 4950 يورو – 5300 يورو/طن متري EXW | 5116 دولارًا أمريكيًا – 5478 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.32 دولارًا أمريكيًا – 2.48 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW
- انتظر المشترون الأوروبيون لأطول فترة ممكنة للاستفادة من انخفاض الأسعار لكنهم يواجهون الآن سوقًا ضيقة مع قليل من المنتج المتاح لشهر أغسطس وسبتمبر.
- لا يزال بعض المشترين الأوروبيين يبحثون عن منتجات لشهر أغسطس وسبتمبر، مما يدفعهم إلى دفع ما يصل إلى 5200 يورو/طن متري لكميات صغيرة.
- الأسعار في الربع الرابع أقل لجبنة جودة في جميع أنحاء أوروبا، مما يشير إلى سوق بيع فوري ضيق.
- يبدو أن معظم الزيادات في سعر جبنة جودة مدفوعة بالمشاعر.
النظرة المستقبلية
لا تزال الأسعار مرتفعة جدًا للمشترين الذين يتطلعون إلى تأمين بعض الكميات لشهر أغسطس فصاعدًا. ولكن نظرًا لأن المشترين ينظرون إلى الربع الرابع، فإن الأسعار تتحرك بشكل طفيف حيث يبدو أن هناك المزيد من التوفر في الأشهر المقبلة.
جبنة موزاريلا
- زاد الطلب الأوروبي على جبنة موزاريلا الأسبوع الماضي حيث يبحث العديد من المشترين عن كميات لشهر أغسطس وسبتمبر.
- بعد الانتظار لانخفاض الأسعار في سوق البيع الفوري لبضعة أسابيع، انتعش النشاط حيث لا يزال المشترون بحاجة إلى تغطية بعض المراكز.
- يأتي معظم الطلب الفوري من جنوب أوروبا، حيث يستمتع العديد من الأوروبيين بعطلاتهم.
- انخفض الاستهلاك في الولايات المتحدة بشكل طفيف بسبب انخفاض الطلب على البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.
- لا يزال الطلب الآسيوي يأتي في الولايات المتحدة حيث يحاول اللاعبون تغطية الكميات في أوائل عام 2023.
النظرة المستقبلية
على الرغم من أن السوق الأوروبي القريب يبدو ضيقًا بعض الشيء، إلا أنه يبدو أن هناك ما يكفي من المتاح في وقت لاحق من هذا العام، والذي لا يبدو أنه سيتغير حتى يبدأ المزيد من الأشخاص في تغطية الربع الرابع. في الولايات المتحدة، لا يزال هناك طلب بأسعار أقل، مما يعني أن الأسعار قد تنخفض على المدى الطويل.