بدأ موسم تسويق الجوز في كاليفورنيا الجديد ببداية إيجابية، مع حصاد أكبر من المتوقع ونتائج أفضل من العام الماضي، وفقًا لـ Jens Borchert من PALM Nuts & More. ويقول: “الحصاد أكبر مما كان مقدرًا في الأصل وبالتالي فهو أفضل من العام الماضي”، مضيفًا أنه من المحتمل أن تكون هناك حصة أكبر من المكسرات ذات العيار الكبير في الدرجات الجامبو والكبيرة. كما أن جودة النواة جيدة بشكل عام، على الرغم من أن الأمطار الغزيرة خلال النصف الثاني من الحصاد شكلت بعض التحديات. ظلت الأسعار مستقرة منذ بداية الموسم، حتى مع زيادة الغلات التي تخلق بعض الضغط على الكميات.
تهيمن صنف تشاندلر (نوى الجوز) على زراعة كاليفورنيا، يليه صنف هوارد.
تأخر بداية موسم التسويق الجديد
لا تزال الخدمات اللوجستية تمثل مصدر قلق رئيسي. يشير Borchert إلى أن أوقات عبور الحاويات البحرية من كاليفورنيا طويلة جدًا حاليًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن شركات الشحن قد حولت سعة الشحن إلى آسيا. بالإضافة إلى ذلك، أدت الإضرابات في الموانئ البحرية الأوروبية وأوقات العبور الممتدة إلى تعقيد عمليات التسليم. ويوضح: “لم تكن الجوز المحصودة حديثًا من كاليفورنيا متاحة حقًا في الأسواق المحلية إلا بعد موسم عيد الميلاد”. على الرغم من هذه التأخيرات، ظل العرض كافيًا على مدار العام، بدعم من التوفر الطويل للجوز التشيلي والحصاد الجيد في البلدان المنتجة الأوروبية مثل فرنسا والبرتغال.
تواصل كاليفورنيا وتشيلي الهيمنة على سوق بيع المواد الغذائية بالتجزئة الأوروبي، لكن الصين أصبحت موردًا ذا صلة متزايدة. زاد المشترون الأوروبيون مشترياتهم من الصين في موسم 2024/25، على الرغم من أن Borchert يشير إلى أن الجودة يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا، ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان هذا الاتجاه سيستمر.
لا يزال استهلاك الجوز في ارتفاع
اتجاهات الاستهلاك في ألمانيا مستقرة نسبيًا، مع انتعاش طفيف في الطلب على الجوز في القشرة بعد سنوات من التراجع. حتى الخصومات تقدم الآن الجوز على مدار العام. على الرغم من التضخم والحساسية المتزايدة للأسعار، لا يزال الجوز يحظى بشعبية. يشير Borchert إلى أنه “بالمقارنة مع أنواع المكسرات الأخرى، مثل اللوز، فإن الجوز غير مكلف نسبيًا للشراء في متاجر بيع المواد الغذائية بالتجزئة”، مضيفًا أن ميزة السعر هذه تدعم استمرار طلب المستهلك وإمكانات النمو في البيع بالتجزئة.
لوائح وبيروقراطية إضافية
تركز PALM Nuts & More على شراء وتسويق الجوز في كاليفورنيا، والتعامل مع الخدمات اللوجستية للاستيراد، وحجز الشحن، والتخزين، والتخليص الجمركي، والتعبئة والتغليف، والتوزيع. ومع ذلك، فإن زيادة التنظيم تضع ضغطًا إضافيًا على القطاع. يسلط Borchert الضوء على التحديات المتعلقة بالمتطلبات الجديدة مثل قانون الغذاء الألماني ولوائح الاتحاد الأوروبي بشأن التعبئة والتغليف ونفايات التعبئة والتغليف (PPWR)، والتي ستدخل حيز التنفيذ في عام 2030. يتم بيع حصة كبيرة من الجوز في البيع بالتجزئة الألمانية في شكل معبأ، مما يعني أنه يجب تسجيل كل من المنتج وتغليف النقل وتوثيقهما. ويتساءل عن التنفيذ العملي لهذه القواعد، خاصة بالنسبة لنوى الجوز، مشيرًا إلى صعوبة الموازنة بين تقليل التعبئة والتغليف ومتطلبات النظافة وحماية المنتج.
لمزيد من المعلومات:
PALM Nuts & More Nuss und Trockenfrucht GmbH & Co.KG
Lindenstrasse 17
D-21244 Buchholz/Nordheide
Tel: +49 4181 9091 0
