تبلغ إمدادات الفلفل الحلو من المكسيك ذروتها في الوقت الحالي. يقول مارك مونجر، نائب رئيس التسويق وتطوير الأعمال في IPR Fresh: “في هذا الوقت من العام، نزرع في أربع ولايات مختلفة في المكسيك – سونورا وسينالوا وناياريت وخاليسكو – وجميع مناطق الإنتاج الأربع في مراحل مختلفة، ولكن كل شيء يسير على ما يرام”. “على الرغم من أن الإمدادات كانت أكثر تقييدًا في الأسابيع القليلة الماضية، إلا أن الإنتاج الحالي جيد جدًا ومتسق جدًا.”
يؤدي الإنتاج من جميع هذه المناطق الأربع إلى نافذة إمداد مدتها تسعة أشهر للشركة، بدءًا من سبتمبر وحتى مايو/أوائل يونيو. ثم في الصيف، تغطي منطقة كواهويلا في المكسيك تلك الأشهر لزيادة الإمدادات على مدار العام.
يقول مونجر على الرغم من أن الإمدادات كانت أكثر تقييدًا في الأسابيع القليلة الماضية، إلا أن الإنتاج الحالي جيد جدًا ومتسق جدًا.
تأتي هذه الذروة في وقت يزداد فيه الطلب على الفلفل الحلو، خاصة بالنظر إلى ما يحدث في بعض مناطق النمو الأخرى. يقول مونجر: “لقد وضع الطقس في الولايات المتحدة، وخاصة الجنوب الشرقي، الإنتاج المكسيكي في مرمى النيران. وقد منحنا ذلك فرصة لمساعدة تجار التجزئة في أمريكا الشمالية على الحفاظ على إمدادات الفلفل الحلو الملون على الرفوف”. “ننظر إليها على أنها فرصة، لكنها بالتأكيد تضع بعض الضغط على الإمدادات. كان السوق في الأسابيع الأربعة الماضية محدودًا جدًا بشكل عام.”
على الرغم من أن المكسيك شهدت أيضًا إمدادات أخف خلال الأسابيع القليلة الماضية، إلا أن مناطق إنتاجها في المكسيك لم تتأثر إلى حد كبير بالطقس، باستثناء أوائل الشتاء عندما شهدت سونورا درجات حرارة أكثر دفئًا من المعتاد مما أدى إلى تسريع الإنتاج. وفي الوقت نفسه، شهدت المناطق الأخرى ظروف نمو مثالية.
الأسواق الانتقالية تركت حالة الإمدادات من مناطق مثل الجنوب الشرقي الأسواق للأشهر الأخيرة أقوى من المعتاد. يقول: “إنها تعود إلى طبيعتها الآن. هذا الأسبوع، يبدو أن الأسواق تنتقل مرة أخرى إلى مستويات السوق الأكثر طبيعية والتي توقعناها. في النهاية، يلحق الإنتاج من المناطق الأخرى بالركب، لذا في غضون ذلك، أتيحت لنا الفرصة للحفاظ على إمدادات ثابتة للعملاء من خلال الأسواق الضيقة”.
في غضون ذلك، يراقب المزارعون والشاحنون في جميع أنحاء الصناعة الدولار الأمريكي الأضعف. يقول مونجر من وجهة نظر السوق في الحصول على المنتج على الرفوف وتسعيره بطريقة تحافظ على حركة المنتج، لم يكن هناك تأثير كبير. ويشير إلى أنه “من وجهة نظر العمل، يؤثر الدولار الأضعف على ربحيتنا. ندفع الكثير من المزارعين بالدولار الأمريكي، لذا يتأثر الجميع به”. “إنه جزء من المد والجزر، لكننا نفضل أن نرى دولارًا أمريكيًا أقوى لأنه يمنحنا أيضًا قوة شرائية أكبر والمزيد من الأموال في جيوب مزارعينا. نعطي الأولوية لتقديم رضا العملاء والحفاظ على صحة مزارعينا. كلاهما أمران حاسمان وللدولار الأضعف تأثير متدفق.”
تركت حالة الإمدادات من مناطق مثل الجنوب الشرقي الأسواق للأشهر الأخيرة أقوى من المعتاد.
بالعودة إلى الإنتاج، وبالنظر إلى المستقبل، هناك تفاؤل بشأن أنماط الطقس على المدى الطويل. بالنظر إلى ما يظهر عبر المجموعات الموجودة على النباتات في الوقت الحالي، من المتوقع أن تكون هناك نهاية قوية لموسم نوغاليس التقليدي مع إمدادات ثابتة وجودة على الفلفل الحلو حتى يونيو.
يأتي هذا الموسم القوي وسط خطط نمو الشركة. يقول مونجر: “تقليديًا، كنا موردًا ثابتًا للعديد من شركات الفلفل الحلو الأخرى، ونريد الحفاظ على هذه العلاقات. ومع ذلك، فإننا نحاول أيضًا زيادة حجمنا وحضورنا في السوق”.
لمزيد من المعلومات:
مارك مونجر
IPR Fresh Tel: +1 (520) 377-5710
