الأسبوع 18
في السوق الحالية غير المؤكدة للغاية للسلع الأساسية للألبان، يبدو أن أحدث فعاليات GDT هي حديث الساعة. يبدو أن الانخفاض الكبير في الأسعار قد نجم عن نقص في الطلب الصيني، مما تسبب في اضطرار البائعين من نيوزيلندا إلى القبول بأسعار أقل. على الرغم من أن المعنويات الهبوطية التي تسببت فيها فعاليات GDT من المرجح أن تؤثر على أسواق الجبن الأوروبية والأمريكية، فمن غير المرجح إلى حد كبير حدوث انخفاض مماثل في الأسعار في كلا المنطقتين.
كانت هناك نتيجة أخرى مثيرة للاهتمام لـ GDT وهي الفرق في انخفاض الأسعار بين الزبدة / مسحوق الحليب المجفف والجبن الشيدر. كانت قيمة الزبدة ومسحوق الحليب المجفف أعلى من قيمة الجبن لفترة طويلة، مما تسبب في زيادة إنتاج هذه المنتجات. يبدو أن هذا قد تحول لصالح الأجبان مرة أخرى، خاصة بعد انخفاض الأسعار في GDT.
بالقرب من الوطن، يبدو أن الافتقار إلى الشراء الآجل من المشترين قد خلق حالة جمود في أوروبا بين المشترين الذين ينتظرون انخفاض الأسعار والبائعين الذين يتوقعون بقاء الأسعار على حالها. بينما تقترب نافذة الشراء للربع الثالث ببطء.
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5420 إلى 5750 يورو / طن متري EXW | 5713 – 6061 دولارًا أمريكيًا / طن متري (2.59 – 2.75 دولارًا أمريكيًا / رطل) EXW
- بينما يشهد السوق الأمريكي ارتفاعًا في مخزون الجبن وتحسن الإنتاج، يشعر السوق الأوروبي للشيدر بالفراغ مع صعوبة العثور على عروض
- يبدو أن الطلب على خدمات الطعام في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة آخذ في الازدياد بسبب ارتفاع درجات الحرارة ونقص القيود المتعلقة بـ COVID
- يبدو أن الطلب الإجمالي على جبنة الشيدر جيد بسبب الاستهلاك المستقر إلى المرتفع في جميع أنحاء العالم
نظرة عامةمع زيادة عدم اليقين وانخفاض النشاط في السوق الأوروبية، يبدو أن السوق سيبقى مستقرًا ولكنه ضيق. في الولايات المتحدة، يبدو السوق أقل ضيقًا ولكنه لا يزال مستقرًا.
جبنة إمنتال
- نسمع أن الأسعار تتراوح من 5450 إلى 6000 يورو / طن متري EXW | 5744 – 6325 دولارًا أمريكيًا / طن متري (2.61 – 2.87 دولارًا أمريكيًا / رطل) EXW
- يبدو أن هناك حجمًا صغيرًا جدًا معروضًا في السوق الأوروبية، حيث أن إنتاج ومخزون جبنة إمنتال منخفض
- ومع ذلك، لا يزال الطلب يبدو جيدًا بسبب الاستهلاك المستمر للأجبان
نظرة عامةكانت جبنة إمنتال مستقرة نسبيًا لبضعة أسابيع حتى الآن، ويرجع ذلك في الغالب إلى عدم التوفر وبالتالي أحجام التداول. يبدو أنها ستبقى ضيقة بالتأكيد، على الرغم من أن إمكانية زيادة الأسعار قد تلاشت في الوقت الحالي.
جبنة جودة
- نسمع أنه يبدو أن هناك المزيد من الحجم المتاح في أوروبا في الوقت الحالي، مما يؤدي إلى خفض أسعار جبنة جودة في السوق الفورية
- يبدو أن بعض المخزونات اضطرت إلى الاستبدال، مما أدى إلى بدء بعض الصفقات داخل سوق الاتحاد الأوروبي
- بالنسبة للربع الثالث وما بعده، يتم بيع جبنة جودة الأوروبية بسعر أعلى مقارنة بسعر السوق الفورية بسبب نقص الحليب وبالتالي إنتاج جبنة جودة
- ومع ذلك، لا يزال المنتجون غير حريصين على العرض للربع الثالث بسبب عدم اليقين فيما يتعلق بتكاليفهم
- يبدو أن المشترين في السوق الأوروبية ينتظرون لأطول فترة ممكنة، على أمل الحصول على أسعار أرخص لجبنة جودة
نظرة عامةعلى الرغم من أنه يبدو حاليًا أن هناك المزيد من الحجم وبعض الضغط على الأسعار في السوق الفورية الأوروبية، فإن الشعور العام هو أن هذا لن يستمر لفترة طويلة. لا يبدو أن إنتاج الحليب سيزداد وستصبح الحالة أكثر إحكامًا طالما ظل الاستهلاك مرتفعًا.
جبنة موزاريلا
- كانت قيمة جبنة موزاريلا مرتفعة في أوروبا خلال الأسابيع السابقة، مما تسبب في زيادة الإنتاج وبعض الضغط على الأسعار حاليًا
- يبدو أن توفر جبنة موزاريلا في السوق الفورية الأوروبية أعلى أيضًا من الأسابيع السابقة، مما تسبب في بعض الضغط على الأسعار الفورية بمستويات تقارب 5000 يورو | 5271 دولارًا أمريكيًا / طن متري
- نسمع أن المشترين الأوروبيين يبدون أنهم يغطون من اليد إلى الفم في الغالب، للحد من مقدار المخاطر التي تنطوي عليها
- يبدو أن الطلب على جبنة موزاريلا في كل من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة مستقر، خاصة من استهلاك خدمات الطعام
نظرة عامةطالما أن الصفقات في أوروبا تتم في الغالب لشهر مايو، فقد نشهد بعض الأسعار المنخفضة بسبب التحسن في التوفر. ولكن بينما نتحرك ببطء نحو التداول للربع الثالث، يبدو أن السوق سيبقى ضيقًا. في الولايات المتحدة، يشعر السوق بمزيد من الاستقرار في الوقت الحالي أيضًا.