الأسبوع 34: وجهات نظر متباينة تزداد وضوحًا مع تساؤل اللاعبين عن اتجاهات الأسعار المستقبلية
مع استمرار ارتفاع أسعار الجبن، تظهر وجهات نظر متباينة بشأن مستقبل السوق اعتمادًا على من نسأل. في حين يتوقع البائعون أن تظل الأسعار قوية، يعتقد المشترون من ناحية أخرى أنها ستنخفض قريبًا. والحقيقة – أو يجب أن نقول السيناريو الأكثر واقعية -، بطريقتها المعتادة، عالقة في مكان ما بين هاتين التوقعتين.
تنتج إحدى النتائج بالفعل عن وجهات النظر المتناقضة هذه: يتردد المشترون والبائعون بشأن ما يجب عليهم فعله بعد ذلك. هذا عدم اليقين يجعل اللاعبين يتصلون للحصول على معلومات أكثر موثوقية حيث لا يمكن الحصول إلا على عدد قليل من الأفكار من سوق التداول، والذي لا يزال هادئًا نسبيًا. إذا لم يكن هناك الكثير من الضغط على المشترين للشراء والبائعين للبيع في الوقت الحالي، فإن السؤال الآن هو: من سيُجبر على اتخاذ إجراء أولاً؟
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5400 يورو – 5700 يورو / طن متري EXW | 5358 دولارًا أمريكيًا – 5656 دولارًا أمريكيًا / طن متري (2.43 دولارًا أمريكيًا – 2.57 دولارًا أمريكيًا / رطل) EXW
- تصبح أسعار جبنة الشيدر في جميع أنحاء العالم أكثر ثباتًا ببطء مرة أخرى، بما يتوافق مع الحالة الحالية الأكثر تشددًا في السوق
- لا تزال الأسعار الأوروبية أعلى من بقية الأسواق، مما يتسبب في تحول الاهتمام بالتصدير نحو الولايات المتحدة ونيوزيلندا للمنتجات
- يركز المشترون لجبنة الشيدر في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي في المقام الأول على الربع الرابع، حيث يشتري البعض أقل قليلاً مع التفكير في انخفاض الاستهلاك
النظرة المستقبليةقد تؤدي فكرة أن السوق أصبح أكثر تشددًا إلى بعض الزيادات الطفيفة في الأسعار في الأسابيع المقبلة. ولكن نظرًا لأن الأسعار مرتفعة جدًا ونسمع أن معظم المشترين ليسوا حريصين جدًا على دفع الأسعار الحالية، يبدو أن هناك بعض المقاومة.
جبنة إمنتال
- نسمع أن الأسعار تتراوح من 5580 يورو – 5900 يورو / طن متري EXW | 5537 دولارًا أمريكيًا – 5856 دولارًا أمريكيًا / طن متري (2.51 دولارًا أمريكيًا – 2.66 دولارًا أمريكيًا / رطل) EXW، مما يعني أن الحد الأدنى لنطاق الأسعار قد اختفى
- يبدو أن هناك طلبًا على جبنة إمنتال في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي، وخاصة على جبنة إمنتال من أصول معينة
- ومع ذلك، يبدو أن الإنتاج محدود، كما كان الحال منذ شهور
- أدت الحرارة الشديدة في جميع أنحاء فرنسا إلى خفض كمية الحليب المدخلة، وبالتالي إنتاج جبنة إمنتال، مما قد يقلل العرض أكثر
النظرة المستقبليةنظرًا لأن الإنتاج بطيء وربما أبطأ بسبب انخفاض كمية الحليب المدخلة في فرنسا، فإن جانب العرض لا يستسلم في جميع أنحاء أوروبا. بالنظر إلى الطلب، لا يزال المشترون يتطلعون إلى تغطية الربع الرابع، مما يعني أن الأسعار من المرجح أن تظل مرتفعة في الأسابيع المقبلة.
جبنة جودة
- يبدو أن الجميع يبحثون عن مؤشرات حول المكان الذي ستتحرك فيه السوق بعد ذلك
- لا يزال يتعين على منتجي جبنة جودة التعامل مع التكاليف المرتفعة للغاية في شكل أسعار حليب مرتفعة وزيادة تكاليف الطاقة والعمالة، مما يحافظ على الأسعار عند مستويات أعلى
- لا يزال يتعين على معظم المشترين في الاتحاد الأوروبي تغطية الربع الرابع، حيث نسمع أن الكثير من المشترين يبحثون عن عروض
- يعود الكثير من المشترين من عطلاتهم، مما يزيد ببطء من النشاط في الأسواق العالمية لجبنة جودة
- في جميع أنحاء أوروبا، يرغب البائعون في البيع، والمشترون على استعداد للشراء، لكنهم يجدون صعوبة في الاتفاق على الأسعار
النظرة المستقبليةلا يوجد مؤشر حقيقي على ما ستفعله الأسعار بعد ذلك، حيث تظهر إشارات هبوطية وصعودية. يبحث العديد من المشترين عن تغطية الربع الرابع في الأسابيع المقبلة، مما قد يزيد الأسعار قليلاً نحو بداية سبتمبر. ومع ذلك، نحن على ثقة من وجود مقاومة للأسعار قريبًا.
جبنة موزاريلا
- عادة ما يكون الربع الرابع شهرًا بطيئًا فيما يتعلق بالطلب على جبنة موزاريلا في أوروبا، حيث يكون الاستهلاك وبالتالي الطلب أقل من بقية العام
- لا يزال يبدو أن هناك الكثير من المشترين في أوروبا يتطلعون إلى تغطية الربع الرابع ولكنهم ما زالوا لا يظهرون أي إلحاح
- لا يزال إنتاج جبنة موزاريلا في كل من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة ثابتًا، حيث يوجد ما يكفي من الحليب وما يكفي من الطاقة الإنتاجية المتاحة
- مع زيادة أسعار القشدة، أصبحت قيمة جبنة موزاريلا أكثر إثارة للاهتمام للمنتجين
النظرة المستقبليةلا تزال النظرة المستقبلية لجبنة موزاريلا مختلطة بعض الشيء حيث تختلف الآراء اختلافًا كبيرًا. في حين أن الكثيرين يعتقدون أن الطلب سينخفض بسرعة أكبر على جبنة موزاريلا مقارنة بالجبن الأخرى، فإن الأسعار لا تظهر أي ضعف حتى الآن. يبدو أنها سوق من نوع الانتظار والترقب في كل من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة في الوقت الحالي.