15 سبتمبر 2022
يبدو أن قطاع الألبان في أمريكا اللاتينية قد وصل إلى نقطة تحول، مع حدوث تحولات مهمة في كل خطوة من سلسلة قيمة الألبان.
إنتاج الحليب
ربما الأبرز من ذلك، أن إنتاج الحليب تحول بشكل قاطع إلى السلبية في معظم منتجي الألبان الرئيسيين في المنطقة. يشهد أكبر مصدري المنطقة انخفاضًا في الإنتاج، مع انخفاض الكميات بسبب الطقس الجاف وارتفاع تكاليف التشغيل. سجل إنتاج الحليب في الأرجنتين ثاني شهر سلبي له في يوليو، حيث انخفضت الكميات بنسبة 1.0٪ خلال الشهر. في غضون ذلك، في أوروغواي، أدت التأثيرات الأساسية الصعبة والتحولات الهيكلية إلى انخفاض الكميات بنسبة 4.9٪ في يوليو.
انهار إنتاج الحليب البرازيلي خلال الربع الثاني من العام حيث أدت الأحوال الجوية السيئة وارتفاع تكاليف المدخلات إلى التراجع في الكميات. كان الإنتاج التراكمي خلال النصف الأول من العام أقل بنسبة 9.1٪ في أكبر منتج للحليب في أمريكا الجنوبية، مع نقص الحليب الذي قفز بأسعار الحليب إلى مستويات تاريخية مرتفعة.
كان مسار إنتاج الحليب أكثر اختلاطًا عبر بقية مستوردي المنطقة. بعد التردد ذهابًا وإيابًا لمعظم العام، انخفض إنتاج الحليب التشيلي بنسبة 4.5٪ في يوليو. ومع ذلك، في كولومبيا، قفز الإنتاج بنسبة 13.3٪ خلال الشهر. لا تزال الإحصائيات الرسمية في المكسيك تشير إلى أن الإنتاج ينمو، لكن التقارير غير الرسمية تشير إلى العكس. أفاد المصنعون أن الحليب شحيح وأنهم يضطرون إلى التنافس بشدة لجذب الكميات لعملياتهم.
سيكون من الصعب على إنتاج الحليب أن يعكس مساره قبل نهاية العام. يستعد المنتجون في جميع أنحاء المنطقة للسنة الثالثة على التوالي من ظاهرة النينيا، والتي تجلب عادةً ظروفًا جافة إلى مناطق الألبان الرئيسية، وخاصة في المخروط الجنوبي للمنطقة.
أسعار الحليب والهوامش
بعد الوصول إلى مستويات قياسية في معظم البلدان، بدأت أسعار الحليب في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية في التراجع. مع اقتراب الربيع في نصف الكرة الجنوبي، تتزايد إتاحة الحليب. علاوة على ذلك، أدت الأسعار العالمية المنخفضة أيضًا إلى تخفيف ارتفاع الأسعار الذي شوهد في الأشهر الأخيرة. ومع ذلك، على الرغم من التخفيف، لا تزال أسعار الحليب مرتفعة مقارنة بالمعايير التاريخية.
أدت ندرة الحليب الخام إلى ارتفاع أسعار الحليب في البرازيل إلى مستويات فلكية. وصلت أسعار العقود الفورية إلى 0.85 دولارًا أمريكيًا للتر الواحد، بينما سجل سعر المزرعة أعلى مستوى له على الإطلاق عند 0.69 دولارًا أمريكيًا للتر الواحد في أغسطس. ومع ذلك، نظرًا لأنه أصبح من الواضح بشكل متزايد أن مستويات الأسعار هذه غير مستدامة للمستهلكين، فقد تم الضغط على السعر للعودة إلى مستويات أكثر واقعية.
مع بدء أسعار الحليب في الانخفاض، تنخفض أيضًا تكاليف التشغيل. وبالتالي، في معظم الحالات، كانت هوامش المنتجين ثابتة. توفر الأسعار المنخفضة للأعلاف والطاقة أكبر قدر من الراحة للمنتجين. في حين أن انخفاض أسعار المدخلات مرحب به بالتأكيد من قبل المنتجين، إلا أن هناك شعورًا بأنه يجب على المنتجين أن يتعلموا العمل في ‘وضع طبيعي جديد’ حيث ستستمر تكاليف التشغيل عند مستويات أعلى مما كانت عليه تاريخياً.
الاقتصاد والمستهلكون
يواصل اقتصاد أمريكا اللاتينية التقدم بحذر حيث تتعامل البلدان في جميع أنحاء المنطقة مع ارتفاع التضخم والآثار المتبقية من الوباء. لا تزال العملات الإقليمية مكتئبة إلى حد كبير مقابل الدولار، مما يجعل الواردات باهظة الثمن نسبيًا للمشترين المحليين، ولكن يمكن أن تعمل أيضًا لدعم صادرات الألبان من المنطقة. لا يزال الطلب فاتراً حيث يشعر المستهلكون الإقليميون بآثار انخفاض القوة الشرائية. ومع ذلك، يمكن أن تعمل الأسعار المنخفضة، بما في ذلك منتجات الألبان، على تخفيف بعض الضغط الذي يقع على ميزانيات المستهلكين.
من المحتمل أن تشكل العديد من التطورات السياسية مستقبل أمريكا اللاتينية. في أوائل سبتمبر، رفض التشيليون الدستور الذي تمت صياغته حديثًا، وأعادوا السياسيين إلى البداية لوضع بديل يتمتع بجاذبية أوسع. يراقب المراقبون الإقليميون عن كثب التطورات المتعلقة بالانتخابات الرئاسية في البرازيل، المقرر إجراؤها في أكتوبر. يبدو أن الرئيس الحالي جايير بولسونارو على وشك أن يخسر أمام لولا دا سيلفا، وهناك شكوك حول ما إذا كان سيتنازل عن السلطة سلميًا أم لا.
التجارة
استمرت التجارة في الألبان في أمريكا الجنوبية خلال فصل الشتاء بوتيرة متواضعة، ومن المحتمل أن ترتفع الكميات في الأشهر المقبلة مع توفر المزيد من الحليب. على الرغم من انخفاض الأسعار، لا تزال الأسعار العالمية لسلع الألبان جذابة للمصدرين الإقليميين، وبالاقتران مع التحديات المحلية، فمن المحتمل أن يستمروا في إعطاء الأولوية للكميات للسوق الدولية.
بعد معدل شحن بطيء بشكل مثير للدهشة في وقت سابق من العام، انتعشت واردات الألبان إلى البرازيل بشكل كبير حيث يحاول المصنعون تجنب ارتفاع أسعار الحليب. كما دعمت الواردات البرازيلية الأسعار العالمية المنخفضة والريال الأقوى إلى حد ما، والتي تجاوزت 25000 طن متري في أغسطس، بزيادة قدرها 60.8٪ مقارنة بالشهر السابق.