الأسبوع 38: تزايد نشاط سوق الجبن، مدفوعًا بمشتريات اللحظات الأخيرة
هل انتهت الفترة الهادئة؟ هذا هو الاستنتاج الذي يمكن للمرء أن يتوصل إليه بعد مشاهدة الانفجار المفاجئ للنشاط في الأيام القليلة الماضية. ولكن دعونا لا ننخدع بهذا الارتداد: فمن المنطقي، بعد كل شيء، أن ينتعش السوق مرة أخرى بعد أسابيع من عدم النشاط. لا شيء، في الوقت الحالي، يشير إلى أن المد سيتغير إلى الأفضل.
هذا لا يعني، مع ذلك، أنه لا ينبغي للاعبي الجبن أن يفرحوا. على سبيل المثال، يبدو أن الاستهلاك أعلى من المتوقع، حيث تتصدر البيتزا المشهد. يبدو أيضًا أن المشترين يتوقعون ببطء الربع الأول، ويختبرون المياه للحصول على رؤى حول أسعار العام المقبل. هل سيكون هذا كافيًا لهم لبدء تغطية مراكزهم على المدى المتوسط إلى الطويل؟
لم يؤد النشاط المفاجئ (حتى الآن) إلى أي تقلبات في الأسعار حيث تظل الهوامش ضئيلة نسبيًا، مما يحافظ على استقرار الأسعار. ولكن، مرة أخرى، دعونا لا ننبهر بهذا النشاط التجاري المتوقع. في حين أن هذه الإجراءات قصيرة الأجل تعطي بعض الألوان لهذا السوق غير النشط نسبيًا، فمن المرجح أن يعود إلى ركوده المعتاد (الآن) بحلول بداية شهر أكتوبر.
جبنة شيدر
- نسمع أن الأسعار في أوروبا تتراوح من 5590 يورو – 5700 يورو/طن متري EXW | 5541 دولارًا أمريكيًا – 5650 دولارًا أمريكيًا/طن متري (2.52 دولارًا أمريكيًا – 2.56 دولارًا أمريكيًا/رطل) EXW، مما يعني أن انتشار السعر قد انخفض كثيرًا
- المشترون في السوق الأوروبية لا ينظرون إلا إلى الأمام لمدة شهر أو شهرين، ويغطون حاليًا شهر أكتوبر
- تشعر السوق الأوروبية بالتردد الشديد والثبات وليست متقلبة على الإطلاق، مما يجعل من الصعب على التجار تداول الكثير من الحجم بشكل فعال
- نسمع أن مستويات المخزون في الولايات المتحدة تنخفض قليلاً، حيث أن الصادرات والطلب المحلي ثابت
- ارتفع سعر جبنة شيدر بنسبة 2.1٪ أخرى خلال حدث GDT الأخير (20/09/2022)، حيث أن نيوزيلندا هي حاليًا الأرخص في السوق العالمية
النظرة المستقبلية
سيظل سوق جبنة شيدر غير مؤكد ومتردد في أوروبا، مما يحافظ على استقرار السوق ونشاطه فقط للمراكز القريبة. قد يكون النشاط أعلى قليلاً حتى نهاية الشهر، ولكن من المحتمل أن يتباطأ بعد ذلك. بالنسبة للولايات المتحدة، هناك القليل من الإمكانات الصعودية، ولكن يبدو أن ذلك محدود أيضًا.
إمنتال
- نرى انتشار السعر يضيق، مع انخفاض الجزء العلوي من النطاق في السعر في الغالب
- لا تزال المخزونات الأوروبية متاحة إلى حد ما، حيث تشعر السوق بالاستقرار ولكنها ضيقة
- لا تزال فرنسا متأثرة بانخفاض استهلاك الحليب، مما يقلل من توافر جبنة إمنتال الفرنسية في السوق الأوروبية
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن يظل سوق إمنتال متوازنًا ويتحرك بشكل جانبي بسبب قلة النشاط. يتطلع المشترون ببطء إلى الأمام بينما يتطلع البائعون في الغالب إلى الحفاظ على المنتج يتحرك عبر مخازنهم بالأسعار الحالية.
جودة
- يبدو أن الطلب والعرض في السوق الأوروبية على جبنة جودة متوازنان، مما يتسبب في شعور السوق بالاستقرار
- معظم المشترين نشطون فقط في المراكز القريبة، مع شراء بعض الأحجام الأصغر حتى لتسليم الأسبوع المقبل
- يتطلع البعض إلى عروض الربع الأول بالفعل، والتي تدور حول نفس السعر الذي يتم دفعه مقابل أحجام البقع اليوم
- يبدو أن الشعور العام في السوق هو أن الأسعار يجب أن تنخفض في يوم من الأيام، ولكن توقيت حدوث ذلك غير مؤكد للغاية
النظرة المستقبلية
من المحتمل أن تظل السوق الأوروبية متوازنة مع دعم مستوى السعر الحالي طالما أن المشترين يغطون شهر أكتوبر كما نتحدث. بمجرد انتهاء ذلك، من المحتمل أن يعود السوق الهادئ ونتحرك على الأرجح بشكل جانبي حتى يدخل الركود حيز التنفيذ حقًا. هذا هو الوقت الذي سنرى فيه حقًا قوة أسعار جبنة جودة
موزاريلا
- يبدو أن هناك بعض الإمدادات الإضافية من جبنة موزاريلا المتاحة في السوق الأوروبية، مما يتسبب في بعض العروض الأقل سعرًا
- تظهر صادرات آسيا بعض العلامات الأضعف، مما يساهم في توفر إضافي في أوروبا
- المشترون الأوروبيون غير مهتمين بدفع أسعار أعلى من 5000 يورو/طن متري في الوقت الحالي
- في كل من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، لا يزال صانعو البيتزا يشيرون إلى استهلاك قوي ويشترون جبنة موزاريلا بثبات
- نسمع أن السوق الأمريكية ضيقة بعض الشيء، حيث تنخفض مستويات المخزون ببطء والتوافر أقل أيضًا
النظرة المستقبلية
تخلق إشارات السوق الأضعف في الاتحاد الأوروبي وإشارات السوق الأكثر قوة قليلاً في الولايات المتحدة قصصًا مختلفة قليلاً لكلا السوقين. من المحتمل أن تشهد سوق الاتحاد الأوروبي بعض الضغط على الأسعار بسبب ارتفاع التوافر، بينما تشهد السوق الأمريكية طلبًا قويًا وبالتالي انخفاضًا في التوافر. في أي من السوقين، لا يُتوقع حدوث تغييرات كبيرة في الأسابيع المقبلة.