الأسبوع الخامس: لا يزال كل شيء يبدو غير مستقر
على الرغم من اختلاف الآراء في بعض الأحيان في سوق الألبان العالمية، إلا أن هناك قاسمًا مشتركًا: تغيير محتمل جدًا نحو معنويات صعودية في النصف الثاني من عام 2023. ولكن نظرًا لأننا بالكاد في شهر فبراير، وقد انخفضت معظم الأسعار بالفعل أكثر من التوقعات الأكثر تشاؤمًا، فإن السؤال يبدو في الغالب: ماذا سيحدث حتى الصيف؟ حيث يثير الوضع الأوروبي أكبر قدر من المخاوف، بينما تستمر الأسعار العالمية في التحرك.
في الأشهر المقبلة، سيتعين إيجاد توازن صعب للغاية بين المزارعين السعداء وأسعار الدفع المربحة في أوروبا، إذا كان هناك أي منها مع لوائح الاستدامة الحالية في معظم البلدان.
بالاقتران مع انخفاض الطلب حاليًا على المنتجات الأوروبية في السوق العالمية، يبدو أن أوروبا حاليًا ‘بمفردها’ لجزء كبير جدًا من الطلب. لم يؤتِ الرهان على الصين ثماره حتى الآن، حيث استوردت الصين كميات جيدة على مدار الأشهر القليلة الماضية، لكن السوق الأوروبية بالكاد شعرت بأي من ذلك.
الزبدة
- نسمع أنه كان هناك بعض الطلب الإضافي على الزبدة في الأسابيع الأخيرة، وخاصة للمنتجات في السوق الفورية
- تسبب الطلب المتزايد في ارتفاع طفيف في أسعار الربع الثاني وعلاوة على التسليم في فبراير أو مارس، على الرغم من أنه من المتوقع أن يكون الارتفاع مؤقتًا
- يقوم بعض المشترين الأوروبيين حاليًا بتخزين زبدة (الشتاء) لفترات أطول من الوقت، حيث أن مستويات الأسعار الحالية أقل بكثير من بعض الميزانيات التي تم إعدادها في أواخر العام الماضي
- لا يزال إنتاج الحليب المرتفع هو النقطة الرئيسية للاهتمام في أوروبا، خاصة مع ارتفاع إنتاج الحليب الأيرلندي والبر الرئيسي للاتحاد الأوروبي فقط من هنا
- كان سوق الكريم الأوروبي متقلبًا للغاية على مدار الأسابيع القليلة الماضية، لكن السعر الحالي البالغ 4650 يورو / طن متري يخلق بعض المجال للربحية عند صنع الزبدة
- لا يزال المنتجون الأمريكيون يعملون بكامل طاقتهم لإعادة ملء المخازن والتحضير لجميع طلبات العطلات القادمة في الربيع
- تساهم كميات الحليب المتاحة للغاية والكريم الرخيص الناتج في الإنتاج المرتفع للزبدة في الولايات المتحدة
النظرة المستقبلية
الأسعار الحالية مثيرة جدًا للاهتمام للعديد من المشترين حول العالم، مما يشعل بعض الطلب ويتسبب في بعض الأحيان في تحرك الأسعار بشكل جانبي عندما يقفز جميع المشترين على نفس العرض. ومع ذلك، بالنظر إلى الأشهر القليلة المقبلة، فإن إمدادات الحليب جيدة ومن المحتمل أن تتحسن فقط حتى الصيف، مما قد يجعل هذه الفترة المستقرة قصيرة الأجل، ويستمر انخفاض الأسعار قريبًا.
مسحوق الحليب المجفف
- بعد فترة مستقرة إلى حد ما لأسعار مسحوق الحليب المجفف الأوروبي، وجد السوق طريقه إلى الأسفل مرة أخرى على مدار الأسبوع الماضي
- تحسنت الصادرات من نيوزيلندا إلى الصين بشكل كبير في الربع الرابع من عام 2022، بينما بالكاد تصدر دول أوروبا الغربية إلى الصين
- قامت الولايات المتحدة بتصدير كمية كبيرة من مسحوق الحليب المجفف إلى الصين أيضًا، حيث أن أسعارها تنافسية وهي حاليًا في أدنى مستوياتها منذ عامين
- عند النظر إلى العرض والطلب في الصين وأخذ الواردات من نيوزيلندا في الاعتبار والتي لا تزال قادمة، يبدو أن الصين ليست في حاجة إلى منتج إضافي، ولا حتى من المنتجين الأوروبيين ‘الأرخص’
- تتوفر كميات قديمة من مسحوق الحليب المجفف على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا، بأسعار منخفضة جدًا
- أصبح مسحوق الحليب المجفف رخيصًا جدًا في جميع أنحاء أوروبا بسبب التوفر الكبير للحليب، مما يضع المزيد من الضغط على أسعار مسحوق الحليب المجفف أكثر من ذي قبل
النظرة المستقبلية
استمر السوق العالمي في الانخفاض في السعر، حيث يوجد ببساطة الكثير من العرض للطلب المحدود. تحتاج الإمدادات الأوروبية والنيوزيلندية والأمريكية إلى تصحيح جاد نحو الأسفل قبل أن ننظر إلى سوق ضيق مرة أخرى. نظرًا لأن هذه ليست مسألة أسابيع، فسيكون هناك ضغط على الأسعار في المستقبل القريب.
مسحوق الحليب كامل الدسم
- تحركت أسعار الزبدة ومسحوق الحليب المجفف ومسحوق الحليب كامل الدسم بشكل أكبر بما يتماشى مع الفارق التاريخي بينها على مدار الأسابيع القليلة الماضية
- نسمع أنه كان هناك بعض الإنتاج الإضافي لمسحوق الحليب كامل الدسم في الآونة الأخيرة بسبب التقييم المواتي، حيث يحاول المنتجون زيادة عائداتهم إلى أقصى حد من خلال أسعار الحليب المرتفعة الحالية
- ومع ذلك، فإن مسحوق الحليب كامل الدسم الإضافي لم يؤد إلا إلى زيادة العرض وتخفيض الأسعار
- شهدت نيوزيلندا أمطارًا غزيرة في الأسبوع الماضي، مما أدى إلى أطعمة خطيرة وعلى وجه التحديد لقطاع الألبان: انخفاض إنتاج الحليب
- تظهر أحدث أرقام الإنتاج أن إنتاج مسحوق الحليب كامل الدسم في نيوزيلندا في عام 2022 كان أقل بمقدار 300000 طن متري (17.5٪) عما كان عليه في عام 2021، بينما ارتفع إنتاج الزبدة ومسحوق الحليب المجفف بنسبة ± 10٪
- ومع ذلك، لم يرتفع الطلب الصيني على مسحوق الحليب كامل الدسم حيث يعتمدون على الإنتاج المحلي أكثر فأكثر
النظرة المستقبلية
يشعر السوق في أوقيانوسيا بأنه أكثر استقرارًا بعض الشيء بسبب نقص الإنتاج بالإضافة إلى نقص الطلب، والذي من المتوقع أن يبقى حيث يتباطأ إنتاج الحليب في أوقيانوسيا بشكل موسمي. ومع ذلك، في أوروبا، يكون السوق أقل توازنًا حيث يكون العرض أعلى من الطلب، مما سيؤدي إلى انخفاض الأسعار. ستؤدي الأسعار الأخرى أيضًا إلى خفض سعر الاتحاد الأوروبي لمسحوق الحليب كامل الدسم.