أسواق الألبان الأمريكية تشتعل
شهدت أسواق الألبان الأمريكية ارتفاعًا كبيرًا في شهر مايو. وقفزت عقود الدرجة الثالثة لفصل الصيف والخريف بأكثر من دولار واحد، مما أدى إلى ارتفاع العقود الآجلة لشهر يوليو إلى سبتمبر فوق علامة 20 دولارًا. وأضافت معظم عقود الدرجة الرابعة 50 سنتًا. وتعد عقود الدرجة الرابعة الآجلة بـ 21 دولارًا لكل 100 رطل طوال النصف الثاني من العام.
شعر منتجو الألبان بالسعادة لهذا الارتفاع، مما دفع العائدات في المزرعة بقوة إلى المنطقة الإيجابية. وحتى إذا انخفضت الأسعار من هنا، فقد منحت الزيادة المنتجين فرصًا لتأمين عوائد إيجابية من خلال برنامج التأمين على إيرادات الألبان أو تداولات العقود الآجلة والخيارات. ترسل الأسواق إشارة واضحة لمنتجي الألبان لإنتاج المزيد من الحليب، وهناك علامات على أنهم يسعون جاهدين للقيام بذلك. انخفضت أحجام ذبح الأبقار الحلوب، التي كانت أقل بكثير من المستويات المعتادة منذ سبتمبر، بشكل أكبر في أوائل مايو وظلت منخفضة بشكل غير عادي. تعتبر العجلات نادرة، لذا يحتفظ المنتجون بالأبقار الحلوب ذات الإنتاج المنخفض في قطعانهم لفترة أطول. من المحتمل أن يؤدي ملء كل حظيرة إلى وضع المزيد من الحليب في الخزان، ولكن من المحتمل أن ينخفض إنتاج الحليب لكل بقرة، خاصة في ولايات مثل ميشيغان وأيداهو، حيث يستمر إنفلونزا الطيور في إصابة العديد من القطعان.
تفيد وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بأن إنتاج الحليب في شهر مارس لم يكن منخفضًا كما ورد سابقًا، وأن العجز على أساس سنوي في إنتاج الحليب قد ضاق الشهر الماضي. بلغ إجمالي إنتاج الحليب على المستوى الوطني 19.1 مليار رطل في أبريل، بانخفاض قدره 0.4٪ عن أبريل 2023. كما عدلت الوكالة تقديرها لقطيع الأبقار الحلوب، ورفعت تقييمها لعدد رؤوس الماشية في شهر مارس. تعتقد وزارة الزراعة الأمريكية أن قطيع الألبان انخفض بمقدار 8000 رأس من مارس إلى أبريل، بمتوسط 9.34 مليون رأس الشهر الماضي. وهذا أقل بـ 74000 بقرة مما كان عليه قبل عام. لكن منتجي الألبان يبذلون قصارى جهدهم للحفاظ على حظائرهم ممتلئة اليوم. من المحتمل أن يتصاعد عدد الرؤوس. أسعار العجلات أعلى بكثير، حيث تتغير الأبقار التي تدر الحليب لأول مرة مقابل 3000 دولار أو أكثر.
أوقف العجز المستمر في إنتاج الحليب النمو المطرد في إنتاج الجبن في الولايات المتحدة. على الرغم من الاستثمارات المستمرة في طاقة إنتاج الجبن، أنتج المصنعون جبنًا أقل بنسبة 0.1٪ في الربع الأول عما كان عليه في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2023. كان الجبن الأمريكي رخيصًا طوال الخريف والشتاء، مما جذب المشترين الأجانب، وارتفعت صادرات الجبن الأمريكية إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق في مارس. أدى الجمع بين الإنتاج الراكد والصادرات الضخمة إلى تقييد الإمدادات، وارتفعت أسعار الجبن هذا الشهر. في حين أنها انخفضت عن المستويات المرتفعة، إلا أنها لا تزال مرتفعة نسبيًا. ارتفعت كتل شيدر الفورية في بورصة شيكاغو التجارية (CME) بمقدار 6.25 سنتًا في مايو لتصل إلى 1.81 دولارًا للرطل. وقفزت البراميل 8.5 سنتًا – بزيادة 5٪ – لتصل إلى 1.94 دولارًا. تحاول التجارة إيجاد سعر جبن مرتفع بما يكفي لتشجيع الإنتاج دون الارتفاع إلى درجة تبخر الصادرات.
على الرغم من إنتاج الجبن المستقر إلى المنخفض، استمر إنتاج مصل اللبن في تجاوز أحجام العام السابق. وانخفضت صادرات مصل اللبن عن العام السابق في فبراير ومارس. ومع ذلك، ارتفعت أسعار مصل اللبن، وذلك بفضل الطلب المحلي القوي على منتجات مصل اللبن الغنية بالبروتين. ارتفع مسحوق مصل اللبن الفوري في بورصة شيكاغو التجارية (CME) بمقدار 4 سنتات في مايو، مسجلاً زيادة بنسبة 11٪ وارتفع إلى 41.5 سنتًا إلى أعلى مستوى له في شهرين.
تبع مسحوق الحليب الخالي من الدسم (NDM) الفوري في بورصة شيكاغو التجارية (CME) أسواق مسحوق الحليب العالمية صعودًا. وارتفع بمقدار 4.75 سنتًا ليصل إلى 1.1675 دولارًا. مع انخفاض الإنتاج عن أحجام العام السابق، يبدو أن مسحوق الحليب الخالي من الدسم (NDM) على وشك الارتفاع عند أول إشارة إلى تحسن الطلب في جميع أنحاء العالم. تمكن المصدرون من تحسين المبيعات لبعض الأسواق، لكن الواردات الصينية لا تزال مخيبة للآمال.
ارتفع سوق الزبدة بشكل حاسم لمعظم أيام الشهر، وذلك بفضل الطلب الهائل والمخاوف المستمرة من أنه لن يكون هناك ما يكفي من الزبدة في متناول اليد في وقت لاحق من هذا العام لإرضاء الخبازين في العطلات. في الأسبوع الماضي، أظهر تقرير التخزين البارد الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، والذي أظهر زيادة كبيرة في مخزونات الزبدة من مارس إلى أبريل، تراجعًا مؤقتًا للثيران. في حين أن الانتكاسة كانت حادة، إلا أنها كانت قصيرة الأجل أيضًا. أنهت زبدة بورصة شيكاغو التجارية (CME) الشهر عند 3.09 دولارات، بزيادة 12.5 سنتًا عن القيم المرتفعة بالفعل المسجلة في نهاية أبريل. إنتاج الزبدة الأمريكية، والواردات، والمخزونات أعلى من السنوات الأخيرة، لكن الأسعار أعلى أيضًا.
ارتفعت أسعار الحبوب في مايو حيث أضر الطقس السيئ بمحاصيل القمح في العديد من سلال الخبز في العالم. كما عززت أسعار الذرة المخاوف من أن الربيع الرطب سيعرقل الزراعة ويقلل من إمكانات الغلة. ومع ذلك، كان هناك ما يكفي من أشعة الشمس المتقطعة للسماح لمعظم المزارعين بإدخال المحصول في الوقت المحدد. مع تقدم الزراعة تدريجيًا، تراجعت العقود الآجلة للذرة. أنهوا الشهر بالقرب من حيث بدأوا، مع العقود الآجلة للذرة لشهر يوليو عند 4.45 دولارات للبوشل. اتبعت أسعار وجبة فول الصويا مسارًا مشابهًا، على الرغم من أنها لم تتخل عن جميع المكاسب التي تحققت في بداية الشهر. في المجمل، سيستمتع منتجو الألبان الأمريكيون بتكاليف علف أقل بكثير مما كان عليه الحال لعدة سنوات، وهم الآن على استعداد لكسب إيرادات حليب أعلى بكثير أيضًا.