بعد عام قياسي في عام 2025، زاد إجمالي إنتاج لحوم الدواجن بجميع أنواعها بنسبة 1.3٪ أخرى في يناير، مقارنة بالعام السابق. هذا يتطابق بشكل وثيق مع متوسط معدل النمو للعام الماضي ككل.
تضمن الإجمالي العام 165000 طن من الدجاج، و 14000 طن من الديك الرومي والبط مجتمعة، و 3000 طن من الدجاج المغلي، مما يعطي إنتاجًا للشهر يبلغ 182000 طن (كلها معبر عنها بما يعادل وزن الذبيحة).
كان النمو في إنتاج الدجاج اللاحم في يناير أسرع قليلاً، حيث بلغ ما يزيد قليلاً عن اثنين بالمائة على أساس سنوي. في الوقت نفسه، أظهرت جميع القطاعات الأخرى انخفاضًا: انخفض إنتاج الديك الرومي والبط بنسبة 4.9٪؛ والدجاج المغلي بنسبة 7.8٪.
مع إظهار عمليات وضع كتاكيت الدجاج اللاحم نموًا إجماليًا طفيفًا منذ عام 2020، فقد تم تحقيق الزيادة في إنتاج الدجاج اللاحم على مدار السنوات الخمس الماضية بشكل أساسي من خلال الأوزان الحية الأثقل. لمدة 20 عامًا من 1996 إلى 2016، ظلت متوسط أوزان الذبح للدجاج اللاحم في المملكة المتحدة ثابتة تقريبًا عند حوالي 2.2 كجم.
الأوزان الحية
منذ ذلك الحين، ظلت الأوزان الحية ترتفع، وبلغ متوسطها العام الماضي 2.39 كجم بشكل عام، وبلغ متوسط الربع الأخير 2.41 كجم. وقد غطى هذا فترة تعطلت فيها أنماط النمو الطبيعية بسبب الإدخال الواسع النطاق لكثافات التخزين المنخفضة في جميع أنحاء الصناعة.
ثم في شهر يناير هذا، تحركت الأوزان المتوسطة إلى أعلى مرة أخرى، وسجلت رقمًا قياسيًا شهريًا جديدًا بلغ 2.47 كجم.
كانت الأعداد الفعلية للكتاكيت التي تم وضعها في يناير على مستوى الشهر نفسه من العام الماضي، عند 99.8 مليون. ومع ذلك، فإن عدد بيض كتاكيت الدجاج اللاحم الموضوعة في المفرخات في يناير يمكن أن يشير إلى زيادة في عمليات التنسيب لهذا الشهر (فبراير) عند إصدار الأرقام. ارتفع عدد البيض الموضوع للكتاكيت التجارية بمقدار 3.2 مليون في يناير، ليصل إلى 119.2 مليون.
في غضون ذلك، كانت عمليات وضع الديك الرومي تظهر انتعاشًا قويًا في يناير، حيث ارتفعت بنسبة 25٪ من 490000 فرخًا قبل عام إلى 610000 هذا العام.
شارك مع الأصدقاء:
