بدأت إمدادات البازلاء السكرية في الانخفاض بالفعل من غواتيمالا. يقول دان وال، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة Growers Are Us: “إن الكميات القادمة من غواتيمالا منخفضة جدًا. كان الأمر على هذا النحو على مدار الأسابيع الخمسة الماضية، ومن المفترض أن يكون هذا هو موسم غواتيمالا”. “لقد كان عامًا صعبًا على غواتيمالا فيما يتعلق بالبازلاء السكرية وبازلاء الثلج.”
هذه هي نهاية مبكرة للموسم من غواتيمالا، والذي ينتهي عادةً في مارس-أبريل. يقول ديفيد فرنانديز، مدير الفئة في الشركة، مشيرًا إلى أن بازلاء الثلج شهدت زراعة أفضل من البازلاء السكرية: “لم يزرعوا الكثير من هذه الأصناف في غواتيمالا”. “كان لديهم أيضًا تجمدان حتى الآن أضرتا بالمحصول – أحدهما في يناير والآخر في فبراير، لذلك كان هناك حجم أقل بشكل عام من غواتيمالا.”
بيرو تتقدم بالإمدادات
في المقابل، هذا يترك فجوة في الإمدادات بين غواتيمالا وبيرو. هناك آمال في أن تبدأ بيرو موسمها في أبريل-مايو. يقول فرنانديز: “يبدو أن بيرو تحاول القدوم في وقت مبكر، وفي كل عام، تحاول البقاء في السوق لفترة أطول. إمدادات بيرو آخذة في النمو، وغواتيمالا تقلصت قليلاً”.
في غضون ذلك، الطلب على البازلاء السكرية قوي. يقول وال: “هذه الأصناف الجديدة التي تظهر حلوة ولذيذة جدًا”. “كما أنها خالية من الخيوط أو قريبة من الخالية من الخيوط قدر الإمكان والجودة جيدة جدًا. لذلك ارتفع الطلب عليها بشكل كبير.”
أما بالنسبة للتسعير، فإن الأسواق مرتفعة حيث يصل السعر إلى 30 دولارًا.
لمزيد من المعلومات:
دان وال
Growers Are Us
ديفيد فرنانديز
Growers Are Us
