صباح الخير، ومرحبًا بكم في الإصدار 50 من نشرتنا الأسبوعية الأمريكية!
الوصول إلى الإصدار 50 يعني أننا نكتب تحديثاتنا الأسبوعية لمدة عام كامل. مع اقتراب مؤتمر ADPI في شيكاغو في غضون أسابيع قليلة (وهو السبب الذي دفعنا إلى البدء في كتابة هذا التحديث في العام الماضي)، يبدو أن الأسابيع الخمسين الماضية مرت بسرعة ملحوظة. على الأقل، أعطتنا أسعار CME Call هذا الأسبوع بعض الأرقام الخضراء “للاحتفال”.
ساعد إنتاج الحليب يوم الجمعة الماضي وتقارير التخزين البارد لهذا الأسبوع في توفير بعض الأسعار المرتفعة. سنتوسع في كليهما لاحقًا، ولكن إليك النسخة المختصرة: كانت جيدة ولكنها ليست رائعة، مما يعني أنها لم ترق إلى مستوى التوقعات. قد يكون المخزون الأقل قليلاً والنمو الهامشي في الحليب بمثابة قطرة في المحيط في هذه المرحلة، لكنه أدى إلى ارتفاع الأسعار هذا الأسبوع.
الآن بعد أن ذكرنا أن الإصدارات الخمسين الماضية مرت بسرعة، دعنا نتعمق قليلاً في سوق اليوم مقارنة بما رأيناه قبل 12 شهرًا. إن تغيير وجهة نظرك من تغييرات WOW إلى تغييرات YOY في أسعارنا يرسم صورة واضحة على الفور: انفصل الجبن ومصل اللبن عن الزبدة والحليب المقشود. ومع ذلك، نشعر أن NFDM هو الوحيد الغريب. توفر الزيادة في الاستهلاك المحلي للزبدة والجبن ومصل اللبن وبروتينات الحليب دفعة لاستهلاك الألبان والطلب عليها داخل الولايات المتحدة. ومع ذلك، في هذه المرحلة، ضمن الاعتماد على التصدير لـ NFDM أنه فاته القفز على هذا القطار. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يؤكد أيضًا سبب إقبال العديد من المنتجين على عربة الجبن ومصل اللبن. إنه ببساطة يجلب عائدات أكثر بنسبة 20٪ مما كان عليه قبل عام.
علينا أن ننظر إلى الزبدة، التي ربما كانت ضحية نجاحها. أفضل علاج للأسعار المرتفعة هو: الأسعار المرتفعة. كان الاستهلاك جيدًا ومن المتوقع أن يظل قويًا طالما استمرت أسعار الزبدة في الانخفاض بينما ترتفع أسعار المنتجات الأخرى. الدهون ليست العدو بعد الآن، مما سيساعد الزبدة.
إنتاج الحليب في فبراير: حيل التقويم لا يمكن أن تخفي الانقسامات الإقليمية
جاءت أرقام إنتاج الحليب في فبراير مصحوبة بعلامة نجمية هذا العام – فقد أعطت السنة الكبيسة لعام 2024 في فبراير الماضي يومًا إضافيًا، مما أدى إلى خلق رياح معاكسة مدمجة بنسبة 3٪ تقريبًا لمقارنات YOY. لكن هذه الغرابة في التقويم تكشف عن انقسام إقليمي أكثر حدة مما تشير إليه الأرقام الأولية. يواصل الجنوب مساره المثير للإعجاب، حيث سجل نموًا بنسبة +1.44٪ على الرغم من وجود يوم إنتاج أقل – متفوقًا فعليًا بأكثر من 4٪ عند تعديله. يمتد هذا إلى سلسلة النمو الرائعة للجنوب التي بدأت في يونيو 2024 ولم تتعثر حتى في مواجهة التحديات الإحصائية. حافظ الغرب الأوسط والشمال الشرقي على ثبات نسبي بمجرد أخذ تأثير السنة الكبيسة في الاعتبار، مع الحفاظ بشكل أساسي على مستويات الإنتاج. وفي الوقت نفسه، لا يزال الغرب يعاني من انخفاض بنسبة 3.68٪، وهو أعمق بكثير مما يمكن أن يفسره تأثير التقويم وحده. أنهى إجمالي الإنتاج الأمريكي 2.53٪ أقل من فبراير 2024، مما دفع إنتاج YTD إلى 1٪ بالضبط أقل من وتيرة العام الماضي.
التخزين البارد: ليس كل القشدة تتحول إلى زبدة
كما ذكرنا بالفعل في بداية هذا التحديث، ارتفعت المخزونات ولكنها كانت خجولة من التوقعات، خاصة بالنسبة للزبدة. نعم، لم تكن مخزونات فبراير من الزبدة بهذا الارتفاع منذ فبراير 2021، ولكن الزيادة بنسبة 2.63٪ فقط على أساس سنوي تبدو منخفضة إلى حد ما. ومع ذلك، فإن مخزونات الزبدة وتوافرها بعيدة كل البعد عن الانخفاض.
أحد العوامل المساهمة في انخفاض مخزونات الزبدة بشكل طفيف عن المتوقع هو السحب القوي من جميع منتجات دهون الحليب التي ليست زبدة. نظرًا لأن صنع الآيس كريم والجبن الكريمي و AMF والعديد من المنتجات الأخرى أرخص أيضًا عندما تكون أسعار الكريمة أقل، فإننا نرى أن مخاض الزبدة نشط ولكنه ليس الوحيد الذي يستخدم الكثير من الكريمة اليوم.
مرض الحمى القلاعية ينتشر
أكدت السلطات السلوفاكية والمجرية هذا الأسبوع حالتين إضافيتين من مرض الحمى القلاعية. إنها الحالة الرابعة الموثقة في سلوفاكيا، والسادسة والسابعة في أوروبا بعد الحالة الأولى في ألمانيا الشرقية، والثانية في المجر، والحالات الثلاث في سلوفاكيا الأسبوع الماضي.
نظرًا لأن المزارع المتضررة الأخيرة تقع أقرب بكثير إلى الحدود النمساوية، فقد وضعت المزيد من البلدان داخل أوروبا تدابير لمنع الانتشار. لا شيء جديد، مجرد مزيد من التركيز والمزيد من التغطية في البلدان التي تنشر عن هذا بانتظام. لأنك إذا سألتنا، فالأمر صامت بشكل غير مريح في العديد من دول أوروبا الشرقية في الوقت الحالي.
على الرغم من وجود العديد من القياسات الصارمة، إلا أن خطر انتشار FMD كبير. على ما يبدو، فإن أشياء مثل نقل الحيوانات المستبعدة (وهو أمر غير محظور، على عكس الحيوانات الحية) تتم دون العديد من الاحتياطات. ما زلنا قلقين للغاية بشأن هذا، على الرغم من أنني أحب أن يثبت خطأي!
ما نوع البيض الذي تتناوله في عيد الفصح؟ تسجيل ندوة سوق البيض متاح
📖 ما الذي كنا نقرأه هذا الأسبوع
فاينانشيال تايمز، 28 مارس 25
تؤثر أسعار النفط على أسعار السلع، حيث إنها من بين المؤشرات الرئيسية للصحة المالية الحالية. ومع ذلك، فإن مقال FT هذا يثير اهتمامنا بشكل أساسي بسبب بعض العناصر الأخرى المذكورة: أن ثقة المستهلك في أدنى مستوى لها منذ 12 عامًا، وكيف ستؤثر أسعار النفط المنخفضة سلبًا على اقتصاديات المملكة العربية السعودية وروسيا.
مع تحرك العديد من قطع الشطرنج على هذا اللوح ذي الأبعاد 193 في نفس الوقت، من الصعب التنبؤ بعواقب العديد من إجراءات اليوم. كل ما يمكننا فعله هو سحبها واحدًا تلو الآخر، وفعل الشيء نفسه مرارًا وتكرارًا في الأسبوع المقبل، عندما يكون كل شيء مختلفًا مرة أخرى.
هذا يعني أن كيريغولد ستكون باهظة الثمن للغاية
agriland.ie، 27 مارس 25
لا يزال تأثير التعريفات الأمريكية على تجارة الألبان العالمية غير مؤكد، لكن صادرات الزبدة الأيرلندية قد تواجه تحديات رئيسية، وفقًا للرئيس التنفيذي لشركة GIRA كريستوف لافوجير. شحنت أيرلندا 60 ألف طن من الزبدة إلى الولايات المتحدة العام الماضي، لكن التعريفة المقترحة بنسبة 25٪ يمكن أن تجعل الأسعار “لا يمكن الوصول إليها” للمستهلكين، مما قد يقلل الأحجام.
أكد المسؤولون الأيرلنديون، بمن فيهم الوزير نويل جرياليش، على حماية العلاقات التجارية مع الولايات المتحدة، وسيقود الوزير مارتن هيدون قريبًا بعثة تجارية لتعزيز العلاقات التجارية.
27 مارس 25
تخطط الهند للبقاء المنتج الأول للحليب في العالم، وزيادة إنتاج الحليب من 239 إلى 300 مليون طن متري في خمس سنوات في إطار مهمة Rashtriya Gokul. أطلقت المبادرة في عام 2014، وقد أدت إلى زيادة بنسبة 63.5٪، حيث تشكل النساء 75٪ من القوى العاملة. أكد الوزير الاتحادي راجيف رانجان سينغ على قطاع الألبان القوي في الهند، حيث يشارك فيه 10 كرور من الأشخاص ويبلغ متوسط استهلاك الفرد اليومي من الحليب 471 جرامًا. تركز المهمة على التحسينات الجينية والتلقيح الاصطناعي الموسع لتعزيز الإنتاجية.