على الرغم من بعض التقلبات الشديدة في الآونة الأخيرة، فقد اتسقت أوزان الدجاج اللاحم الحية على نطاق واسع مع الاتجاهات الموسمية حتى الآن هذا الخريف وتستمر في التتبع بقوة فوق مستويات العام السابق. وفقًا لتقديرات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA-AMS)، بلغ متوسط وزن الدجاج اللاحم الحي عند الذبح خلال الأسبوع المنتهي في 11 أكتوبر 6.77 أرطال، مما يمثل زيادة بنسبة 1.8٪ عن الأسبوع نفسه من العام الماضي. كان متوسط الأسابيع الستة المتتالية (6.75 رطلاً) التي انتهت في الأسبوع نفسه أثقل بنسبة 1.6٪ من الفترة نفسها من العام الماضي. تجدر الإشارة إلى أن هذه ليست تقديرات “رسمية” – والتي يتم نشرها على فترات شهرية من قبل USDA-NASS ولكنها حاليًا في فترة توقف بسبب إغلاق الحكومة – ولم تكن دائمًا الأكثر موثوقية في الماضي، مما يبالغ في التغييرات في أي من الاتجاهين. ومع ذلك، استنادًا إلى ما كانت تظهره التقديرات الرسمية في آخر فحص (أثقل بنسبة 1.4٪ من العام الماضي في أغسطس) والوضع الحالي لأسواق الحبوب، فإن الزيادات بالمقدار المبلغ عنه معقولة إلى حد كبير. هذه الدفعة الإضافية على جبهة الوزن تزيد من أحجام الدجاج الجاهز للأكل (RTC)، والتي من المتوقع أن تظل على الأقل 2.0٪ فوق مستويات العام السابق في عام 2025 وربما تداعب الزيادات على أساس سنوي في منطقة 3.0٪.
من المتوقع الآن أن تزيد إنتاجية الدجاج اللاحم RTC في الولايات المتحدة بنسبة 2.0٪ بالضبط بشكل عام هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وعلى الرغم من أن هذا ليس شيئًا مميزًا وفقًا للمعايير طويلة الأجل، إلا أنه سيمثل ثاني أكبر زيادة في فترة السنوات الست التي تمتد من 2020 إلى 2025 (خلف عام 2022 فقط). قد لا يكون هذا التوسع “جامحًا”، ولكن حتى هذا التسارع المتواضع من النمو الفاتر بخلاف ذلك بالإضافة إلى الظروف المتزايدة من جانب الطلب (المعدلة موسميًا) تجعل مجمع الدجاج اللاحم على أعقابه خلال ما هي أبطأ فترة موسمية في التقويم. لقد قيل الكثير عن التطورات في النصف الأمامي من الطائر، لكن النصف الخلفي قد تدهور جنبًا إلى جنب معه، وإن لم يكن بنفس الدرجة. كانت أسعار البيع الفوري للأفخاذ الطازجة السائبة تتجه في منتصف نطاق 0.50 دولارًا أمريكيًا (USDA) على ما يبدو دون رادع ولكنها اصطدمت فجأة بحائط وانخفضت إلى ما دون علامة 0.50 دولارًا أمريكيًا الأسبوع الماضي لأول مرة منذ مايو 2024. تشير المؤشرات الخاصة إلى أن هناك انخفاضًا إضافيًا في هذا السوق، ومع ذلك، من المتوقع أن يستعيد مكانته في منتصف نطاق 0.40 دولارًا أمريكيًا في الأسابيع المقبلة. بالتأكيد ليست مخزونات المجمدات في هذا المجال هبوطية، حيث بلغ إجمالي المخزونات المجمدة من الأرباع السفلية 56.9 مليون رطل فقط اعتبارًا من 31 أغسطس. وهذا بالمقارنة مع 62.6 مليون رطل في نفس التاريخ من العام الماضي ومتوسط 5 سنوات (20-24) لشهر أغسطس 31 من 76.0 مليون رطل.
حتى مع الانتكاسة السعرية التي تتوقعها شركة LEAP Market Analytics (LMA)، سيظل الطلب بالجملة والمعدل موسميًا في مساحة الأرباع السفلية أعلى بكثير من متوسط الخط الأساسي (1992-2024) خلال هذا الربع الرابع (أكتوبر-ديسمبر)، وإن كان أضعف قليلاً مما لوحظ هذا الصيف أو الخريف والشتاء الماضيين. ما نراه هو في الواقع تصحيح طبيعي إلى حد ما، وإن كان معتدلاً نسبيًا، للطلب المرتفع تاريخيًا. تتوقع LMA أن يستمر الطلب “فوق المتوسط” في هذا المجال حتى عام 2026، مما يعزز أسعار البيع الفوري للأفخاذ الطازجة السائبة مرة أخرى إلى نطاق 0.50 دولارًا أمريكيًا منخفض/متوسط خلال أشهر الطقس الدافئ. بشكل عام في العام المقبل، من المتوقع أن تنخفض أسعار الأرباع السفلية بأقل من 5٪ عن توقعات العام الحالي. وبالمثل، انتشرت تعديلات الأسعار الهبوطية عبر شريحة اللحوم الداكنة بالعظام بطريقة تتوافق إلى حد كبير مع ما حدث في سوق الأرباع السفلية؛ ومع ذلك، يبدو أن أفخاذ العظام تمتص حصة كبيرة من الضعف، حيث انخفضت بأكثر من 25٪ في غضون ثلاثة أسابيع فقط. تحولت أفخاذ العظام من كونها “مبالغ فيها” بهامش كبير (في عام 2024) إلى “مقومة بأقل من قيمتها” بشكل متزايد. على غرار الأرباع السفلية، تم استنفاد مخزونات الفخذ المجمدة بشكل كبير، مما يجب أن يبدأ في الحد من الضغوط الهبوطية في هذا السوق.