استمرت الأسعار في مسارها الصعودي في تجارة الألبان العالمية (GDT)، مع ارتفاع المؤشر بنسبة 4.8٪ أخرى في حدث 19 يناير. لا تزال المكاسب تهيمن عليها مجموعة القشدة، حيث ارتفع دهن الحليب اللامائي (AMF) بنسبة 17.2٪ وارتفع الزبدة بنسبة 4.6٪ أخرى. ومع ذلك، ارتفعت معظم السلع الأخرى أيضًا في السعر، والاستثناء الوحيد هو جبنة الشيدر، التي انخفضت بنسبة هامشية بلغت 0.3٪.
بمتوسط 5,398 دولارًا أمريكيًا للطن، لم تكن أسعار AMF مرتفعة بهذا القدر منذ منتصف عام 2019، وهذه هي أكبر مكسب على GDT لـ AMF منذ أغسطس 2015 عندما اكتسب مؤشر AMF نسبة 26.6٪.
على الرغم من الزيادة الهائلة في AMF، إلا أن الزبدة لا تزال مسعرة بأعلى على أساس ما يعادل دهن الحليب. شهدت الزبدة الآن ثمانية مكاسب متتالية في GDT، ويبدو من غير المرجح أن يتباطأ الطلب في أي وقت قريب.
في حين أنها ليست نجوم هذا المزاد، شهدت مساحيق الحليب أيضًا زيادة جيدة في حدث 19 يناير.
ارتفعت أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) بنسبة 2.2٪ بشكل عام، أي أقل بقليل من توقعات سوق مشتقات الألبان NZX قبل الحدث. كان متوسط سعر WMP هو 3380 دولارًا أمريكيًا للطن، وهو ثالث أعلى سعر لـ WMP على GDT على مدار السنوات الخمس الماضية. يتوقع سوق المشتقات أن تستمر أسعار WMP في الارتفاع، لتصل إلى 3445 دولارًا أمريكيًا للطن بحلول أبريل.
قفزت أسعار مسحوق الحليب منزوع الدسم (SMP) بنسبة 7٪. متوسط سعر SMP هو الآن الأعلى منذ خمس سنوات.
تعتمد GDT بشكل كبير على الطلب الصيني في الآونة الأخيرة، إلى حد أكبر من المعتاد، حيث تمثل الصين نسبة أكبر من المنتج عما تفعل عادة. يبدو أن جزءًا من هذا يرجع إلى زيادة مستويات الاستهلاك، وخاصة SMP الذي يدخل في الزبادي والمشروبات. ومع ذلك، يبدو أيضًا أن هناك بناء للمخزون يحدث، مع العديد من التقارير التي تفيد بأن المخزونات الصينية كانت منخفضة في نهاية عام 2020 – ولا شك أنها ساعدت في ذلك أسعار الصرف الجيدة مقابل الدولار الأمريكي. نعلم جميعًا أن الطلب الصيني متقلب، وإلى متى قد يستمر المستوى الحالي للطلب هو سؤال يراود أذهان الكثيرين في السوق.
ما يساعد على رفع مستويات أسعار GDT هو حالة إنتاج الحليب في نيوزيلندا. انخفض الإنتاج في نوفمبر بنسبة 2.7٪، مما أدى على الأرجح إلى بعض المشتريات الأخيرة – مما يضمن للمشترين قدرتهم على تأمين المنتج الذي يريدونه بالفعل من نيوزيلندا. يجب أن تظهر بيانات ديسمبر في أي يوم الآن؛ ومع ذلك، نتوقع أن تكون مسطحة نسبيًا مقابل مستويات العام الماضي. بدأت المراعي في التعافي من الظروف الجافة السابقة بحلول منتصف نوفمبر، مع هطول بعض الأمطار لتحسين كمية المراعي المحيطة. ومع ذلك، لم تكن جودة المراعي جيدة جدًا، وهو ما نتوقع أن يكون قد أعاق إنتاج الحليب من الارتفاع بقوة كبيرة. بدأنا نرى بعض ظروف الجفاف في شمال البلاد، بما في ذلك في شمال وايكاتو، والتي قد تؤثر على إنتاج الحليب مع استمرار نيوزيلندا في التوجه خلال فصل الصيف.