لا تزال نبرة سوق الألبان في الولايات المتحدة تميل إلى السلبية السعرية. تراجعت معنويات السوق على مدار الأسابيع الستة الماضية بالنسبة لمعظم منتجات الألبان في الولايات المتحدة.

**لهجة سوق الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية لا تزال تميل إلى السلبية السعرية**
**ضعفت معنويات السوق على مدى الأسابيع الستة الماضية** بالنسبة لمعظم منتجات الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية. على الرغم من وصول درجات حرارة غير مواتية للأبقار، لا تزال إمدادات الحليب ثقيلة بشكل غير موسمي في البلاد. في الأسبوعين الماضيين، تم التخلص من الحليب مرة أخرى في عدة أجزاء من الولايات المتحدة الأمريكية بسبب نقص القدرة على المعالجة المتاحة – ويرجع ذلك جزئيًا إلى النمو القوي في إمدادات الحليب. ولكن أيضًا بسبب نقص العمالة في مصانع الحليب في جميع أنحاء البلاد.

**إمدادات الحليب المتاحة تواكب المبيعات المحلية “القوية”** من الجبن والزبدة؛ تتجاوز مبيعات التجزئة لكل من الزبدة والجبن مستويات عام 2019 وتصل إلى 5-10٪، وفقًا لبيانات الماسح الأسبوعية. لكن إنتاج الحليب سيظل قويًا في المستقبل المنظور. في حين أن تكاليف الأعلاف مرتفعة، فإن التأثير المالي على مستوى المزرعة سيتم تعويضه إلى حد ما بأموال حكومية إضافية. يشاع أن وزارة الزراعة الأمريكية تخطط لتقديم 700 مليون دولار إضافية كمدفوعات لمزارعي الألبان. إذا كان هذا صحيحًا، فإن ذلك يعادل متوسط 0.31 دولارًا أمريكيًا/ لكل وزن مئة رطل لجميع الحليب المنتج في عام 2020.

**حسب المنتج:** سوق الجبن جيد الإمداد لكن الصادرات في ازدياد. لا يزال نقص العمالة والحاويات التي تزن 640 رطلاً من الموضوعات الساخنة في هذا السوق. سوق مصل اللبن المجفف أضعف بشكل معتدل مع كون الصين “أقل نشاطًا” في السوق ولكن المنتجات الغنية بالبروتين لا تزال ضيقة للغاية. في سوق مسحوق الحليب، نلتقط قصصًا مختلطة حول الطلب. وفي الزبدة، كان الإنتاج أعلى من المتوقع.
**مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم**
لا تزال لهجة السوق ثابتة إلى أضعف. يبدو أن المخزونات تتراكم على الساحل الغربي – ويرجع ذلك جزئيًا إلى زيادة العرض. لا تزال الشحن يمثل تحديًا ومن المتوقع أن تتفاقم مشكلات الموانئ بحلول منتصف يوليو.
**الزبدة**
معنويات السوق مستقرة. يُظهر الطلب المحلي مكاسب كبيرة والصادرات عند أعلى مستوياتها منذ سنوات. ومع ذلك، لا تزال الإمدادات تثير الإعجاب.
**جبنة شيدر**
تتزايد حدة السوق. بعد أن دخلت قدرة جديدة على الإنترنت، تفوقت صناعة الجبن في الولايات المتحدة الأمريكية بنجاح على الاستهلاك الأمريكي. وقد ترك ذلك المصنعين في وضع فائض – وهو ما يكتشفونه الآن (من خلال زيادة صادرات الجبن).
**مصل اللبن المجفف**
سوق مصل اللبن المجفف ثابت إلى أضعف. بدأت المخزونات في التراكم لمصل اللبن المجفف بسبب انخفاض الطلب الدولي. من ناحية أخرى، لا تزال منتجات مصل اللبن الغنية بالبروتين تعاني من نقص والمصنعون لهذه المنتجات لا يزالون في حالة بيع مفرط. يتم تحفيز المصنعين الذين لديهم القدرة على التبديل بين مصل اللبن المجفف ومنتجات مصل اللبن الغنية بالبروتين بقوة لإنتاج WPC 80 و WPI.