**أسعار متباينة وأساسيات**
تتفاقم الأوضاع بشكل كبير في موانئ الولايات المتحدة الأمريكية. ارتفع وقت الإرساء الحالي إلى 8.7 أيام في جنوب كاليفورنيا. تنتظر سفينة حاويات واحدة التفريغ لمدة 18 يومًا. معظمها بين 8 و 11 يومًا. قبل الوباء، كانت أوقات الانتظار قريبة من الصفر. تعاني الموانئ الأخرى أيضًا من الازدحام مع تزايد عدد السفن التي تنتظر خارج أوكلاند، وفي الخليج، وبالقرب من سافانا، جورجيا.
يُبلغ العديد من جهات الاتصال الأمريكية لدينا عن زيادة في مشاكل الشحن. يواجه مصدرو الألبان تحديات في “ضمان” مواعيد التسليم ويتعاملون مع مجموعة من التحديات اللوجستية التي تضخم التكاليف. يبدو أن القضايا التجارية في الولايات المتحدة الأمريكية أسوأ بكثير من المناطق الأخرى ويفضل المشترون الدوليون المناطق التي يمكنها تسليم المنتجات بشكل موثوق. نعتقد أن هذا التطور هو الدافع الأساسي وراء اتساع الفارق بين مسحوق الحليب ومنتجات الجبن الأمريكية والدولية.
ومع ذلك، تحوم أسعار مسحوق الحليب في الولايات المتحدة الأمريكية بالقرب من أعلى مستوياتها منذ أكتوبر 2014. في الغالب، يؤدي التباطؤ في نمو إمدادات الحليب العالمية إلى ارتفاع الأسعار. ومع ذلك، تباطأ نمو إمدادات الحليب في الولايات المتحدة الأمريكية إلى حد ما – مدفوعًا بالخسائر على مستوى المزرعة. كانت ولاية نيو مكسيكو هي الولاية الأكثر تضررًا حيث بلغ إجمالي عمليات تفريق القطيع 15000 بقرة في الأشهر الثلاثة الماضية.
كانت أسعار الجبن متباينة إلى حد ما. الأسعار أعلى بكثير في الأسواق الدولية. من شبكتنا، نسمع أن الطلب المحلي “جيد” وأن إمدادات الجبن في الولايات المتحدة الأمريكية “كافية”. تعتبر الصادرات مهمة لتحقيق التوازن في السوق المحلية وأصبح تأمين الشحن أكثر صعوبة. يشعر المصدرون بالقلق بشكل خاص بشأن الطلب الدولي على الجبن من أصل أمريكي في الربع الرابع من عام 2021.
تحافظ أسعار منتجات مصل اللبن الغنية بالبروتين على ثباتها. أدت إمدادات القشدة الأقل من المتوقع إلى ارتفاع أسعار الزبدة.
**مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم**
تتراوح نبرة السوق بين الثبات والارتفاع. المخزونات كبيرة على الساحل الغربي – حيث أصبحت مشاكل الشحن أكثر حدة. إن تباطؤ نمو إمدادات الحليب في الغرب، وخاصة كاليفورنيا الغنية بمسحوق الحليب، يدعم الأسعار.
**زبدة**
معنويات السوق ثابتة. يظهر الطلب المحلي مكاسب جيدة ولا تزال الصادرات تتجه بالقرب من أعلى مستوياتها منذ عدة سنوات.
**جبنة شيدر**
تتراوح نبرة السوق بين الثبات والضعف. بعد أن دخلت القدرة الجديدة حيز التشغيل مع مصنع الجبن الجديد لشركة Glanbia في سانت جونز، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية، تجاوز إنتاج الجبن الاستهلاك. وقد ترك ذلك المعالجات في وضع فائض – ويقوم المصدرون الأمريكيون باستمالة العملاء الدوليين بقوة. مع صعوبة الصادرات بشكل متزايد في الربع الرابع من عام 2021، فإن احتمال ضعف الأسعار آخذ في الارتفاع.
**مصل اللبن المجفف**
سوق مصل اللبن المجفف ثابت إلى قوي. كانت أسواق مصل اللبن الغنية بالبروتين في الولايات المتحدة الأمريكية مستقرة مع استمرار نقص أسواق WPI وارتفاع الأسعار.