**قوة في الصادرات، على الرغم من مشاكل الموانئ**
تفاقم الازدحام بشكل كبير مقارنة بالأشهر الأخيرة في العديد من الموانئ الأمريكية مع اصطفاف السفن خارج ميناء لوس أنجلوس، وفي خليج المكسيك، وعلى طول موانئ الساحل الشرقي. ومع ذلك، مع تسعة أشهر من الممارسة، فإن معظم المصدرين الأمريكيين يديرون الأمور على الرغم من المشاكل (لا تزال هناك تأخيرات). ومع شح إمدادات الحليب في أوروبا، أصبح المصنعون قادرين وراغبين بشكل متزايد في تزويد العملاء الدوليين.
في الأشهر الأخيرة، تباطأ نمو إمدادات الحليب في الولايات المتحدة الأمريكية. في الآونة الأخيرة، تظهر بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن الإنتاج ارتفع بنسبة 1.1٪ فقط – وهي مسافة شاسعة من معدلات النمو التي بلغت ما يقرب من 5٪ في مايو. نظرًا لانخفاض الهوامش، خرج المزارعون في المقام الأول من أعمال الألبان في نيو مكسيكو – حيث تم طرح أكثر من 15000 بقرة للبيع في الأيام الـ 120 الماضية – وفي ولايات غربية أخرى. سيؤدي ضغط الهوامش وارتفاع تكاليف البناء إلى منع بناء كبير في أعداد الأبقار في المستقبل المنظور.
كان الطلب المحلي في الولايات المتحدة الأمريكية هادئًا نسبيًا. استخدمت جهات الاتصال في الصناعة كلمات مثل “متوسطة” و “لائقة” و “نموذجية” لوصف بيئة الطلب. من الواضح أن هناك تطبيعًا في أنماط الاستهلاك المحلي.
الطلب الدولي قصة أخرى. في الأسابيع الأخيرة، ارتفعت الاستفسارات من المشترين في المكسيك وآسيا والشرق الأوسط – مما ساهم في ارتفاع أسعار سلع الألبان الرئيسية بشكل كبير. تبلغ جهات الاتصال المكسيكية عن انخفاض كبير في إمدادات الحليب لديهم والتي لا يتم التقاطها بواسطة بيانات الحكومة. في الوقت الحالي، تعد المشتريات الأجنبية هي المحرك الأساسي لأسواق الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية.
**مسحوق الحليب الجاف الخالي من الدسم**
نبرة السوق ثابتة. انخفضت المخزونات في الأسابيع الأخيرة، ومن بين المخزونات المتبقية – تم بيع الكثير منها بالفعل وينتظر الخدمات اللوجستية. النمو البطيء في إمدادات الحليب في الغرب يدعم الأسعار. زادت مشتريات العملاء الدوليين، بمن فيهم أولئك الموجودون في المكسيك ومناطق أخرى، في الآونة الأخيرة.
**الزبدة**
معنويات السوق ثابتة. انتعش الاهتمام بالتصدير في الأسابيع الأخيرة بعد الارتفاع الحاد في الأسعار في أوروبا. كما أن الحريق في مصنع في كالدول، أيداهو يساهم أيضًا في تعزيز المعنويات.
**جبنة شيدر**
نبرة السوق ثابتة إلى قوية. أدى اندفاع الصادرات الأخير إلى تضييق السوق. لا يزال الطلب المحلي هادئًا. بالنظر إلى عام 2022، فإن التوقعات تزداد قوة بسبب التأخيرات في التوسعات الجديدة للمصانع وزيادة الاهتمام بالتصدير.
**مصل اللبن الجاف**
سوق مصل اللبن الجاف ثابت. ارتفعت أسواق مصل اللبن الغني بالبروتين في الولايات المتحدة الأمريكية ولا تزال أسواق WPI تعاني من نقص. كانت المخزونات مستقرة إلى أصغر.