**الأسبوع 01**
شهدت فرنسا وألمانيا وهولندا، وهي الدول الرئيسية المنتجة في الاتحاد الأوروبي، نصفًا ثانيًا صعبًا للغاية من عام 2021. ومع ذلك، كان إنتاج الحليب في الاتحاد الأوروبي 28 لعام 2021 حتى تاريخه (من يناير إلى أكتوبر) أقل بنسبة 0.12% فقط مقارنة بالعام السابق، مما يدل على أن المناطق المنتجة الأصغر الأخرى أنتجت حليبًا أكثر بكثير من السنوات السابقة. انخفض إنتاج الحليب في الولايات المتحدة في نوفمبر مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق. ومع ذلك، لا يزال إنتاج الولايات المتحدة حتى تاريخه (من يناير إلى نوفمبر) أعلى بنسبة 1.51% من مستويات عام 2020. شهدت الولايات المتحدة النصف الأول من عام 2021 قويًا جدًا، ولكن بسبب الأحوال الجوية وتناقص قطعان الأبقار، لم يستمر هذا النمو في النصف الثاني من العام. ومع ذلك، نسمع أن أعداد القطعان في ازدياد مما قد يؤدي إلى بداية واعدة لعام 2022. شهد إنتاج الحليب في نيوزيلندا في أكتوبر انخفاضًا بنسبة -3.3% مقارنة بالعام السابق. شهد شهر نوفمبر بداية بطيئة ولكنه تعافى بشكل جيد نسبيًا مسجلاً -1.5% مقارنة بالعام السابق. من المهم تسليط الضوء على أن إنتاج الحليب في نيوزيلندا حتى تاريخه (من يناير إلى نوفمبر) لا يزال أعلى بنسبة 0.79% من عام 2020.

**الزبدة**
* يبلغ سعر زبدة مؤشر أسعار المنتجات (VPI) في الاتحاد الأوروبي لهذا الأسبوع 5900 يورو/طن متري/5900 دولار أمريكي/طن متري (3.02 دولار أمريكي/رطل)، وهو أعلى بكثير من سعر زبدة أوقيانوسيا البالغ 5225 يورو/طن متري/5900 دولار أمريكي/طن متري (2.67 دولار أمريكي/رطل). يبلغ سعر زبدة مؤشر أسعار المنتجات (VPI) في الولايات المتحدة 82% غير مملحة 5271 يورو/طن متري/5950 دولار أمريكي/طن متري (2.55 دولار أمريكي/رطل)
* الآن بعد انتهاء فترة عيد الميلاد، بدأت السوق في التحرك مرة أخرى. كانت الإمدادات في أكبر الدول المنتجة في الاتحاد الأوروبي في حالة صعبة، ولا يزال هذا الشعور موجودًا
* انخفضت أسعار القشدة في الاتحاد الأوروبي نحو نهاية عام 2021، ولكن ليس بالقدر الكافي ليكون له تأثير كبير على أسعار الزبدة
* الطلب غير مؤكد للغاية للأشهر المقبلة. نسمع أن المشترين ليسوا جميعهم مغطين للربع الأول، ولكن مع عدم اليقين بشأن كوفيد-19، لم يُعرف بعد التأثير الذي سيحدثه ذلك على الطلب
* لا يزال السعر في الولايات المتحدة ثابتًا. الطلب على تصدير الزبدة غير المملحة بنسبة 82% مرتفع حيث أن أسعار أوروبا ونيوزيلندا أكثر تكلفة بكثير
* أسعار القشدة في الولايات المتحدة باهظة الثمن أيضًا، مما يساهم في سوق ثابتة
* انخفضت مخزونات الزبدة في الولايات المتحدة، والتي كانت عند مستويات عالية حتى النصف الأول من العام، منذ ذلك الحين وهي الآن أقل من متوسط ​​السنوات السابقة

_النظرة المستقبلية_
ستظل أسعار الزبدة في أوروبا الغربية ثابتة طالما أن الإمدادات لا تزداد. كما ذكرنا في جميع النقاط البارزة السابقة، تشهد بداية عام 2022 نفس مستويات الأسعار كما في نهاية عام 2021. كان إمداد الحليب في أوروبا الشرقية ثابتًا على مدار عام 2021 ونسمع أنه قد يكون هناك المزيد من توفر الزبدة حول هذه المنطقة. أسعار الولايات المتحدة ثابتة ويمكن أن تظل كذلك حتى يُرى زيادة في إنتاج الحليب، وهو ما قد يحدث في بداية عام 2022.

**مسحوق الحليب المجفف (SMP)**
* يبلغ سعر مسحوق الحليب المجفف (SMP) لمؤشر أسعار المنتجات (VPI) في الاتحاد الأوروبي لهذا الأسبوع 3400 يورو/طن متري/3840 دولار أمريكي/طن متري (1.74 دولار أمريكي/رطل)، وهو أقل قليلاً من أوقيانوسيا عند 3450 يورو/طن متري/3900 دولار أمريكي/طن متري (1.77 دولار أمريكي/رطل). يبلغ مسحوق الحليب المجفف (SMP) لمؤشر أسعار المنتجات (VPI) في الولايات المتحدة مرة أخرى مستوى أقل يبلغ حوالي 3260 يورو/طن متري/3680 دولار أمريكي/طن متري (1.67 دولار أمريكي/رطل)
* تتوافق اتجاهات مسحوق الحليب المجفف (SMP) في الاتحاد الأوروبي مع تلك التي شوهدت من الزبدة. كانت الإمدادات ضيقة على مدار الأشهر القليلة الماضية وكان الطلب ثابتًا
* تقع مخزونات الاتحاد الأوروبي عند أدنى مستوى لها على الإطلاق وطالما أن إمدادات الحليب لا تزداد داخل فرنسا أو هولندا أو ألمانيا، فسيتم الحفاظ على مستويات الأسعار المرتفعة هذه
* معنويات مسحوق الحليب المجفف (SMP) في الولايات المتحدة ثابتة في الوقت الحالي. تم دعم الطلب من قبل المكسيك وقضايا الشحن في تحسن
* كما هو الحال مع الزبدة، إذا لوحظت زيادة في إنتاج الحليب في الولايات المتحدة في بداية عام 2022، فقد ينخفض ​​سعر مسحوق الحليب المجفف (SMP) بشكل كبير
* شهد مزاد GDT في نيوزيلندا القليل جدًا من التداول على جبهة مسحوق الحليب المجفف (SMP). هذا يؤكد ما كتب في أبرز ما لدينا سابقًا – أن واردات الصين قد انخفضت

_النظرة المستقبلية_
كانت إمدادات مسحوق الحليب المجفف (SMP) الأوروبية منخفضة جدًا على مدار الأشهر القليلة الماضية، وهو ما ينعكس في زيادة الأسعار. لا تزال السوق ثابتة إلى ثابتة، مدعومة بإمدادات محدودة. تؤدي مستويات الأسعار المرتفعة أيضًا إلى إضعاف الطلب على التصدير من الاتحاد الأوروبي. زادت أسعار مسحوق الحليب المجفف (SMP) في الولايات المتحدة على مدار الأشهر القليلة الماضية حيث تجاوز الطلب العرض. لا تزال الأسعار ثابتة ولكن كما ذكر أعلاه، إذا زاد إنتاج الحليب في بداية عام 2022، فمن المحتمل أن نتوقع سوقًا أضعف. كان إنتاج الحليب في نيوزيلندا مخيبًا للآمال خلال موسم الذروة. أدى ذلك إلى زيادات في الأسعار وانخفاض الطلب على المنتج عند مستويات الأسعار المرتفعة هذه.

**مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP)**
* زاد سعر مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) لمؤشر أسعار المنتجات (VPI) في الاتحاد الأوروبي هذا الأسبوع إلى 4250 يورو/طن متري/4800 دولار أمريكي/طن متري (2.17 دولار أمريكي/رطل) EXW وأسعار أوقيانوسيا أرخص بكثير عند 3450 يورو/طن متري/3875 دولار أمريكي/طن متري (1.75 دولار أمريكي/رطل)
* كان إمداد مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) في الاتحاد الأوروبي منخفضًا جدًا في النصف الثاني من العام. لم يشعر بهذا التأثير في السوق في حوالي أغسطس أو سبتمبر حيث كان الطلب منخفضًا نسبيًا. ومع ذلك، منذ ذلك الحين، نشطت السوق و مع عدم توفر المنتج، تحولت الأسعار إلى الأعلى بسرعة
* لا يزال إمداد مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) في الاتحاد الأوروبي يفتقر إلى ذلك، ومن المحتمل أن يستمر هذا في بداية عام 2022
* كانت أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) في نيوزيلندا عند مستويات لم تُشاهد منذ عام 2014. شهدت الأسعار تصحيحًا صغيرًا في آخر حدثين من GDT والذي يمكن أن يُعزى إلى انخفاض الطلب

_النظرة المستقبلية_
أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) عند مستويات عالية جدًا على مستوى العالم. كان الطلب قويًا في حوالي نوفمبر وديسمبر مما أدى إلى رفع الأسعار، ومع ذلك، منذ ذلك الحين، انخفض الطلب ولا يقفز المشترون على العروض المرتفعة الحالية.