**الأسبوع الخامس**
نحو نهاية العام الماضي، كان استيعاب الحليب يحد من إنتاج معظم سلع الألبان. كما انخفض إنتاج منتجات مصل اللبن بسبب ذلك، مما تسبب في شعور السوق بضيق متزايد. بينما ما زلنا ننتظر زيادة استيعاب الحليب، لم يتغير هذا الشعور العام بالضيق منذ فترة.
تبدو التوقعات لعام 2022 فيما يتعلق باستيعاب الحليب وإنتاج السلع أقل إيجابية حيث يواجه قطاع الألبان ارتفاعًا في أسعار الأعلاف والطاقة، مما يحد من الاهتمام بإنتاج الحليب في معظم البلدان. كل هذا ليس مؤشرًا إيجابيًا لتوافر منتجات مصل اللبن في السوق العالمية.
من المحتمل أن تتأثر الولايات المتحدة بشكل أقل بانخفاض استيعاب الحليب، ولكن من المحتمل أن تظل مشاكل الشحن إشكالية لسوق الألبان في الولايات المتحدة. يؤدي الافتقار إلى إمكانيات الشحن إلى توجيه المشترين خارج مناطق الإنتاج الرئيسية إلى البحث عن المنتجات في السوق الأوروبية.